今年も赤かぶを漬けるのだー。

November 10 [Sat], 2018, 20:57
今年も冬の朝食のお供の赤カブを漬けます。50sのカブを包丁で、ひたすらスライスします。固いカブを切るのでだんだん包丁を持つ手にマメが出来て来るけど、そこは気合いだー!!!と言う前にバンドエイドを予防に張りますけど。


夕方から常連のDさんご夫妻も毎回お助け隊でご参加頂いて、切る作業は終了!


その後、3%の塩水に漬けて明日の朝まで一晩重しをしてあく抜きと同時に繊維を柔らかくします。


で、夕食は鴨鍋のち、そのお汁でとうじ蕎麦と言う満腹コースで作業の疲れをいやして頂きました。

スキー場で、準備中

November 07 [Wed], 2018, 18:33
11月に成り、例年通りスキー場でお仕事です。
今週はとても暖かく、作業も順調に消化中。

今日は、新築のトイレ棟の足場が外れて外観が見えるようになりました。
こげ茶色の外観なので派手さはないですが、周りの景色と一体感が有りますね。


11月は暖かい予想ですが、今年の冬はどうなりますかね。

冬間近。

November 01 [Thu], 2018, 11:52
氷点下4度まで下がった朝、久しぶりですっかり雪化粧した乗鞍岳が見えました。
この周辺の紅葉はカラマツが見頃に成り、広葉樹の葉は殆ど散りました。そろそろ、晩秋の景色です。



今年は、薪の準備は終わったので、お天気のいい日には木の実の周りの冬支度です。
そろそろ冬タイヤに交換しなくては。

木の実トーチャンの宿です。

信州野麦峠スキー場に最も近い、
ツーリングライダー歓迎の宿。

カントリーロッジ木の実


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