希望・夢・喜び・無

2017年01月04日(水) 22時35分
一日一回、家族と笑いながら食卓を囲める喜び。

離れていてもつながっている確信。

信じることのできる力強い精神。

ただそれだけを望みます。

おいしい時間を一緒にどうぞ

2017年01月03日(火) 22時58分
カボチャのチーズケーキ、美味しく出来てうれしいです。

サラダに付け合わせているカボチャサラダ用の、蒸し上げてつぶしたばかりのカボチャが、いつもおいしくておいしくて。
昨夜はどうしてもチーズケーキにしたくて作ってみたら、思いの外よく焼き上がりました。

メープルシロップも、ダージリンに合わせてみたら、美味しかった。牛乳を少し入れると風味が変わりまたおいしい。

おいしい時間、いいですね。
生きてる楽しみがありますよ。
そうそう、今夜はサンマと大根おろしの夕飯でした。
日本酒と合わせて、良い気分。

新年のご挨拶

2017年01月01日(日) 22時03分
新年あけましておめでとうございます。
旧年中はお世話になり、ありがとうございました。
今年もよろしくお願いいたします。

雪のない会津のお正月、少し不思議な感じ。
災害の少ない年になるよう祈っています。
昨年は新たに、直売所併設の農家レストランを開業しました。
不慣れで後悔多々の日々ですが、心はわくわくしながら厨房に立っています。
明日が今日より少しでも進歩できればと良いと思います。

雪がないので、まだまだ畑から野菜を採って来れます。
苦みがおいしいサラダができあがります。
甘いカボチャと自家製ピクルスのドレッシングをかけてできあがり
毎日食べても飽きないサラダです。
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