白いプレートの朝ごはんと、雪のすずめ食堂

January 30 [Sat], 2016, 12:00
今朝いちばんで、ぶんちゃんの点滴に
行ってきました。 あいだが開くと
ケロリンしちゃうので、これから週に
2回、獣医さんに通うことに。
……がんばるぞ〜。

でも、がんばり過ぎると続かないから
おいしいものもちゃんとね。
今週の「白いプレート」です。

和風ミネストローネ、ぎんなん、
ねぎ入り卵焼き、イカ一夜干しなど

雪のすずめ食堂と、


こたつに入ろうかどうしようか迷う
てっちさん。


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いなり寿司べんとう、と、手あぶり猫

January 29 [Fri], 2016, 8:56
雪が降り始めた仙台です。

今日の夜から降り始める、って予報
だったけど・・・積もりそうな勢い! 
みなさんのところはいかがですか?

私の住むところは雪が少ないので、
積もるとうれしかったりしますが、
でも、暮らすという部分では、喜んでる
場合じゃないんですよねえ。ともかく
お互い気をつけましょう。

さて。 今日のお弁当は
「いなり寿司べんとう」。

いなり寿司(ごま入り)、
鶏手羽の塩麹焼き、
小松菜おひたし、
にんじん煮、

おひたしにかつおぶしをかけたの
で、猫どもに狙われて困りました。

ぶんちゃんは食事制限中だから、
あげられないんです。


鶏手羽元をひと晩、塩麹に漬けて、
そのままオーブンで焼きました。
たぶんおいしいです。

たぶん、というのは・・・
今日は血液検査があるので、味見
できないのでした・・・うう。
病院から帰って来たら食べます。


こちらは玄関の「手あぶり猫」

背中に炭が入れられるようになって
いて、ほのかに暖かい、そうです。


我が家では手あぶりには使わず、
玄関でお客さまを迎えてもらって
います。


うしろの絵は、ゲインズボローの猫の
デッサン絵はがき。 ねこ全開!


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チンジャオロースべんとう

January 28 [Thu], 2016, 9:20
飛んでる…飛んでいます…
くしゃびはだびずはだずばり、
PM2.5の季節がやって来ましたね。
ああ目がカユい。

宮城県は、まだそんなに飛んでない
ようなんだけれど、私のセンサーは
かなり有能なのであります。
私の有能なのって、こんなんばっかり。

みなさまはいかがでしょうか?
どうぞ気をつけてお過ごしください。

さて。 マスクしつつ作った
お弁当はこちらです。
「チンジャオロースべんとう」。

チンジャオロース、
にんじんかつぶし煮、
芽キャベツ、
ぎんなん、
文旦とりんご、
ピンクペッパー、


チンジャオロース、久しぶりです。
赤パプリカと牛肉のみ。

ピンクペッパーは、きれいだろう
と思って乗せただけ…スミマセン。
味は、わかりません。
甘煮のりんごだったら、ピンク
ペッパーがけっこう合うかも。



そして、ぶんちゃん。

カメラ持って庭に出たら、目が合って
お互いびっくりの図。
「おっ」


獲物として見られているような気が、
しないでもないのでした。
いや、おいしくないよ、ぶんちゃん。


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蔵出し「白いプレートの朝ごはん」

January 27 [Wed], 2016, 8:44
今朝、目が覚めたら6時50分でした!
さっき目が覚めたときは5時ちょうど
だったのに? ええ〜〜??


夫は7時半に出るので、朝ごはんは
ともかく、お弁当まではムリです。

なので、今日はお弁当お休み。

かと言って、何もないのもね。
なんか写真なかったかな?とさがして
みたら、先週の土曜日の写真が出て
きました。

白いプレートの朝ごはん。

出し巻き卵、プチトマト、
山ウドとこんにゃく煮もの、
豆腐とひじきの煮もの、芽キャベツ
などなど。

準備してるとき。
じゅんばん待ちで、にぎやか。


そういえば、この赤と黒の小さな
お椀、妹の結婚式の引き出物
だったんだって。
すっかり忘れてましタ。

ちいちゃくてかわいくて、ここに
ぴったりのお椀です。


そして、もう一枚、ぶんすけ。

ひなたぼっこちゅう。
同じ写真のようだけど、ちょっと
違うんですよ。


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塩麹鶏のから揚げべんとう

January 26 [Tue], 2016, 7:55
我が家のあたりは、まだ雪が
すっかりはとけません。

でも、椅子の雪は溶けたの。


昼間とけた雪が、夜になると凍って、
ツルッツル、という場所もあって、
これはこわい!
なので、夫は今朝も30分早く出て
行きました。  ……ねむい……

みなさまのところはいかがですか?
雪はとけてますか?

さて。さて。 今日のお弁当は、
そういうこととはあまり関係なく
「塩麹鶏の、から揚げべんとう」

塩麹に漬けた鶏のから揚げ、
卵焼き、
揚げピーマンひと塩、
チンゲンサイお浸し、
花にんじん、


ピーマンは、から揚げといっしょに
揚げて、塩を少し振ります。
さっと揚げるのがコツ、かな。
シイタケも揚げるつもりだったのに、
忘れてしまった。


ひさしぶりの鶏カラです。
たくさんできたし、今日は用事で
忙しいので、私のぶんもお弁当。

野菜が足りないけど、ま、いっか。

……早弁しそうだなあ。
いやガマンガマン。

そして、てっち。

夫にヒモで釣られて、虎視眈々と
ヒモをねらっているところ。
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あまから肉団子べんとう

January 25 [Mon], 2016, 8:25
先週、
「週末は雪が降るらしい」と書き
ましたが・・・あまり本気じゃ
なかった気がします。
そこまでヒドくはならないんじゃ
ないかなあ、って思ってた実は。

天気予報、すばらしい!


みなさまのところはいかがですか?
どうぞくれぐれも、気をつけて
お過ごしください。

南の雪、子供たちにとってはきっと、
忘れられない思い出になるでしょう。
この子たちが80歳になったとき、

「わしが子供の頃、雪が積もってなあ」
「え〜〜っ、おじいちゃん、ほんと?」
「雪って積もるの?」
な〜んてね。

なんてこと思いつつ、作ったお弁当は
「あまから肉団子べんとう」。

肉団子、
芽キャベツ、
にんじん揚げ煮、
ひじきと豆腐の煮もの、
プチトマト、


肉団子はいちど揚げて、醤油と味醂で
味付けします。 芽キャベツは
茹でてから炒めます。

今日は、ころころなお弁当になって
しまった。


そして、てっち。

天国だね。


さて。 ぶんちゃんの点滴は
どうしましょうか? 獣医さんは
キツい坂道の途中にあるんですよ
ねえ。

そして、雪のすずめ食堂。


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大きいおにぎりと、ブリの塩麹焼きべんとう

January 22 [Fri], 2016, 9:09
さっきテレビを見ていたら、この
週末はとても寒くなるそうです。
沖縄で、雪が降るかもしれないん
だって。 ええ〜〜〜っ?

どうぞみなさま、くれぐれも気を
つけてくださいね。

夫は今日、血液検査。朝ごはんを
食べないと言うので、大きい
おにぎりを1個、作りました。

検査のあとで、かぶりつけるよ!


そしてお昼のお弁当は
「ぶりの塩麹漬け焼きべんとう」。

ぶりの塩麹漬け焼き、
卵焼き、
にんじんぬか漬け、
菜の花のおひたし、
山ウドとこんにゃくの煮もの、
きゅうり漬けもの、
梅干し、


今日はナンカ豪華。

前の晩に作った、山ウドと蒟蒻の
煮ものが効いてる気がします。

山ウドは、塩漬けにしたものを、
塩抜きして売っているのですけど、
切って煮るだけなので便利。

ぬか漬けも、出して切るだけなので、
これまた便利です。

最近、手抜きを憶えちゃったなー。


そして、てっちのあんよ。
ソファーの下から、足だけ出して
るの。 かわいいの。




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簡単おにぎり弁当

January 21 [Thu], 2016, 8:42
ガラス窓を通して聞こえて来る
すずめ食堂の声を聞きながら
書いています。

好きじゃない人からしたら騒音だと
思いますが、私には妙なる音楽。

さっき、変な鳴き声がするので
窓の外を見たら、モズがいた!


拡大しますと・・・

やさしくてかわいい顔だけど、
すずめも襲う獰猛な鳥。

すずめたち、用心しなさい!
襲われるよ!

平和ばかりじゃない、こんな小さな
庭にも、食べる、食べられるという
世界はあるのでした・・・。

なんてこと言いつつ作った
お弁当は
「簡単おにぎり弁当」です。

梅干しおにぎり2個、
塩鮭おにぎり1個、
卵焼き、
きゅうりとにんじんぬか漬け、
キウイ、
りんご、

今朝は寝坊した上に、夫が30分早く
出ると言うもんだから、かなり簡単
に。  火を使っていません。


卵焼きはきのう焼いたもの。
ぬか漬けは出して切っただけ。

替わりにおやつ、付けました。
「ミルクケーキ」。

コンデンスミルクを固めたような
固いお菓子です。 山形名産。
おいしいですよ。

そしててっち。
「あれ取って!」


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ホカホカおでん

January 20 [Wed], 2016, 8:31
ニュースでは、大変な雪の画像が
流れているんだけれど・・・
みなさまのところはいかがで
しょうか。

ひと晩明けた仙台は、晴れ。
空はきれいに晴れていますが、
我が家の庭はこんなふう。

冬には日陰になってしまうので、
なかなか雪も溶けないのでした。

さて、寒いなかで作ったお弁当は
「ホカホカおでん」。

おでんの中身は・・・大根とか
卵とか、チクワ、などなど。
それと、プチトマト、キウイ、
りんご。

ごはんは炊かなかったので、おにぎり
買ってね。

ここから、おでんは鍋に戻して、
煮立てて、ぐつぐつのところを
あっためたポットに入れて、ギュギュッと
フタしめて、テープを貼る、っと。


このあいだも書きましたが、
「テープを貼る」
というのがかなり有効なようです。
「ちょっと冷めるなあ」と感じてる
かたは、お試しください。

こちらは山鳩食堂。


眺めるてっち。


寒い日々が続くようですが、どうぞ
みなさま気をつけてお過ごし
くださいね。

ひと押し、ドゾ。
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煮鶏べんとう

January 19 [Tue], 2016, 10:06
あけがた、夢を見ました。

祖母の家に遊びに行ったら、虎を
飼い始めていたんです。 

まあ、その虎、慣れてはいるのです
けど、キバも大きいですし、なんか
唸るし、舌がザリザリするし、娘が
こわがって困りました。

「こう、首のうしろを掻いてやると
ね、気持ちが落ち着くからね」などと
言いながら娘をかばっていたら、
そこで目が覚めました。

目の前にいたのは…寒いからふとんに
入れて〜、と、私を起こそうと
がんばっていた、てっちでした。


そんなわけで寝不足ぎみで作った
おべんとうはこちら。
「煮鶏べんとう」。

煮鶏、
れんこんのきんぴら、
じゃばらきゅうり、
プチトマト、

ウッドデッキの雪が見えるでしょうか。

煮鶏は、鶏がひたひたになるくらいの
水、にんにく、生姜、長ネギを鍋に
入れ、煮立ったら醤油、みりんを
適当量、それと鶏モモを1枚入れます。

ちょうど、煮汁がなくなるくらいまで
煮込みます。少し冷ましてから切り、
好みでユズ、レモンをはさみます。


みなさま、雪はいかがですか?
凍った道で転ばないように、どうぞ
気をつけてくださいね。

今日は、夫が家を早めに出たので、
お弁当作りも焦りました。 それでも
写真は撮る!



いつもありがとうございます。
ぽちっとドゾ。
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夫、猫のてっち13歳、わたし、の三人暮らしです。

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