少しの工夫と心がけで、ささやかながらも楽しい毎日

■プロフィール■
 ■ 名前 ■  NINO
■誕生日■ 1972.6.19
■血液型■ B型
■ 家族 ■  主人と娘と息子
■モットー■                     背伸びしない。                                              自分の大切なことを見失わない。                                   毎日を心豊かに楽しく過ごす!
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ある日のお弁当 / 2014年07月10日(木)
随分と前に撮った写真もあり、食材を見ると季節が移り替わったことを感じる、6月初旬〜の記録。

ある日のお弁当

・鶏胸肉の天ぷら
・大根の酢の物
・グリンピースごはん
<メモ>天ぷらは衣にドライバジルを加え、オリーブオイルで揚げた洋風天ぷら。




ある日のお弁当

・大根のそぼろあん
・スナップエンドウと新玉ねぎの卵とじ
・ひじき煮




ある日のお弁当

・ミートソーススパゲティ
・インゲンとゆで卵のサラダ
<メモ>娘が作ってくれたミートソース。私が作ると、もっと野菜が荒く刻まれているけれど、彼女は丁寧に細かく刻んである。それと、もう一点違うのは、お肉の量。ミートソースと言いつつ、私が作ると具の3/4が野菜のはっきり言って、ベジタブルソース。が、こちらは肉食系女子のお料理らしく、お肉たっぷり。




ある日のお弁当

・麻婆茄子
・オクラとトマトのおかか和え
・玉子焼き
・山椒の佃煮
<メモ>佃煮は、Kー子さんから。京都の奥座敷・花背の山椒。雅なお味がいたします。麻婆茄子の彩に添えた小さな葉は、ベランダハーブ園からの恵み。




ある日のお弁当

・あさり、トマト、ブラウンマッシュルーム、ブナピー、ニンニクの芽のバジル炒め
・切り干し大根ときゅうりとカニカマの和え物
・玉子焼き
<メモ>あさりの炒め物はフライパンに残った汁も美味しくて、娘はご飯にかけて食べていました(^^。切り干し大根の和え物は、先日いただいたHakojiさんのランチにあったメニューを参考にさせてもらって作りました。頂きものの馬路村の柚子シロップを隠し味に使ったら、爽やか〜な風味が炒め物の付け合わせにぴったりでした!ベランダハーブ園の恵みがこの日もさりげなく活躍。

 
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