少しの工夫と心がけで、ささやかながらも楽しい毎日

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玉ねぎソース / 2006年10月03日(火)

友達から自家製の玉ねぎソースをもらった。

まずは、このままでトマトサラダにかけて食べた。
サッパリと美味しい。

別の日にはソーセージと粒マスタードのポテトサラダに混ぜて使った。
玉ねぎの苦味が程よくマッチ。

作ってくれた友達によると、マリネや煮込み料理に使ってもイケルんだって。

このソースを応用して色んなバリエーションの料理が楽しめそう♪
更に、日が経つと玉ねぎが熟成されて、味の変化も楽しめそう♪♪

こういった保存食、面倒がってなかなか自分では作らないけど、使ってみると何かと便利なことを実感する。

「作ってみたら美味しかったから。」と言って、我が家にまで分けてくれた友達に感謝。
今度は自分でやってみよっと。


*ちなみにこの友達とは、ピクルスも自家製しているあの友達。
 つくづく、丁寧な生活を尊敬します。

 
Posted at 08:39 / お気に入り / この記事のURL
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