イル・ギオットーネ その1 〔京都〕

December 12 [Mon], 2005, 19:45
先週に引き続き、今週は一泊で京都へ!
とゆうのも念願の「イル・ギオットーネ」の予約がとれたのです♪
予約の電話をした際、ディナーは1ヵ月後まで満席とのこと。
電話はなかなか繋がらないし、どうにか13時半〜のランチを予約できました。

お店は東山から1本細い小道に入った所にひっそりと建っています。
店内はテーブル25席程度でこじんまり。

メニューは A/3675円 B/5250円 シェフのお任せ7875円の3種類。

AとBをそれぞれいただきました。

    
まずはAから。
☆クリーミーな野菜のピュレ 温かいクルトンとプロシュート添え・・・人参の甘みのピュレにプロシュートの塩気がアクセントになっています。

☆北海水タコと里芋の温かいサラダ仕立て ボッタルガ添え・・・ボッタルガは「からすみ」のことです。ちなみにボッタルガのパスタも大好き。 水タコが柔らかくてとっても美味しかったです。春菊のサラダって新鮮。これもからすみの塩気がいい感じ。

☆ベーコンといろんなキノコのトマトソースタリオリーニ・・・幅の広い手打ち麺、チーズがよくきいていて濃厚な味わい。

☆香ばしい地鶏のロートロ炭火焼 おいしいかぶらのエチュベ アンチョビソース・・・とっても柔らかいお肉をかぶらであっさりいただきました。

☆パリパリのパートフィロでつつんだ温かいデザートキャラメルのジェラード添え・・・軽いパリパリの薄いパイ生地の中に温かいリンゴとベリーがたっぷり。
キャラメルアイスも甘すぎずビターでとっても美味しかったです。

京野菜をたっぷり使ったあっさりイタリアンでした。お腹の方もまだ余裕が・・・(私たけ??)
笹島シェフはやはりいらっしゃらなかったので残念・・・。最近、東京丸の内に新店がオープンしたようなのでそちらかな??
とにかくお料理の方は大満足♪ただギャルソンの対応がイマイチ・・・。お皿をドンッ!スマートさに欠けた振る舞い。そして、お料理を出すタイミングが悪く、相手がパスタを食べ終わった頃に私のパスタがやっと登場。これって絶対ダメですよね〜

お店のホームページはこちらhttp://www.ilghiottone.com/home.html
  • URL:https://yaplog.jp/kirara2003/archive/114
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