おすすめの屋台料理

December 19 [Wed], 2007, 21:20
滞在中は、大抵屋台で食事を取っています。
屋台のメリットは、安い&早い。
彼と毎回いろんな屋台行って、お気に入りの店を見つけたりしています。

1人の時はオールドマーケットの欧米人向けのオシャレなカフェに入っちゃうんですが。
ホットケーキが美味しい店があるんです。
特大だし安いし美味いので、彼が仕事で不在の時は、1人で行ってランチ代わりに食べてます。
そういう時はなぜか、たまに偶然ガイド姿の彼に出くわして見つかり、気まずい思いをするんですが(笑)
特大ホットケーキを食べる自分…恥ずかしい…


屋台の話に戻ります。
今日はおすすめの屋台料理を紹介しようと思います。



第5位 クイティウ(スープ麺)

米で作った麺のスープです。
ベトナムのフォーに似てますが違います。
朝食にぴったりのあっさり味。
肉は、鶏肉、豚肉、牛肉から選びます。
もやしとライチが一緒についてくるので、もやしは全部入れてライチもしっかり絞りましょう。
好みですが、私はその方が好きです。


第4位 バーイ サイッモアン(鶏肉ごはん)

その名の通り、ご飯の上に味付けされた鶏肉が乗ってます。
しかしこれが基本的な屋台料理。
鶏肉と豚肉、どちらか選べて、スープもついてます。
基本なので、普通に美味しいです。
肉の味付けも日本人好み。
ただ鶏肉は骨が結構多いので、私は取るのが面倒くさい。
腹に溜まります。


第3位 バンチャウ(卵焼きみたいなお好み焼きみたいなもの)

薄い卵焼きです。
でもバンチャウの味付け、最高に大好き。
少し濃い目で少ししょっぱめ。
ご飯が進みまくります。
バーイ サイッモアンもこのバンチャウも、生野菜がトッピングされます。
青いトマトやきゅうりなんですが、生が駄目&心配な人は食べないほうがいいかも?
私は毎回ボリボリ完食してしまってますが、弱い胃袋を持ってる人は手つけないほうがいいと思います。


第2位 バーイ チャー(カンボジア風チャーハン)

こんがり油の香りが食欲そそるチャーハン。
必ず牛肉か豚肉か、肉の種類を選びます。
私は牛肉派。絶対こっちの方がチャーハンに合う!
そして店によって多少味付けや野菜が変わるのですが、基本的に濃いです。
日本のチャーハンをちょっと濃くした感じ。
でもバーイチャーは私の大好物。
屋台入ると座る前にバーイ チャー サイッコー モイ!(牛肉チャーハン一つ!)って速攻頼んじゃうほど大好物。
屋台のテーブルには大抵とうがらしの絵が入った調味料のオレンジのボトルが置いてあるんですが
バーイ チャーにどばどばかけると現地人に近づけます。
カンボジア人達はありえんほど大量にかけてます。そんなに辛くないのでオススメ!


第1位 ヌンパン パテ(カンボジア風サンドイッチ)

フランスパンのサンドイッチです。
朝といったらこれ!ってくらい、私は毎朝ヌンパン食べてます。
これ食べなきゃ1日が始まらないってほど食べてます。
カリッカリのパンに、ひき肉やハム、きゅうりなどを自分で挟みます。
一番安いし、美味しい!
国道6号線沿いに有名なヌンパン屋あります。
ここで毎朝ぼ〜っとしながらモグモグする私がいます。
ここのおばちゃん一見こわもてですが、実は笑顔がめっちゃかわいくて優しいです。


番外編

・ボボー(具入りのお粥)

カンボジア風お粥です。
テンション低い朝や、早起きした時はこれを食べてお腹を労わっています。
お粥と言っても、日本のような病人に食べさせる味なし具なしのお粥ではありません。
豚肉やもやし、ねぎ、にんにくなど具は盛り沢山。
ヘルシーなので女性に是非。

・コーランプノン(焼肉)

ジンギスカンのような鉄板に貼り付けていく焼肉。
周りのだしに野菜を入れて、真ん中に肉乗っけていきます。
コーランプノンって、牛が山を登るっていう意味なんです。上手い。
いきつけの店ではかごに生野菜もりもり入れてあって、肉は既に焼いて持ってきてくれます。
店の女の子はTigerビールのボディコン着てます。



・・・とこんな感じです。

屋台では熱いお茶無料ですので安心して飲んでください。
あと、扇風機近くの席はどこの店も1番人気です。
どこかの店に入ると、大抵カンボジア人の友達がいたりするのでみんなで食べます。
で、また誰かが入ってくると同じテーブルに入れて、また誰か来ると同じテーブルに入れるので、大人数になることも多々。
フルーツジュースはどこも美味しいです。

カンボジアでダイエット!?

December 12 [Wed], 2007, 12:17
カンボジアへ行くと必ずといっていいほど、私なぜか激痩せします。

食べ物にあたって下痢するからとかじゃありません。
カンボジアであたった事は1度もありません。
逆に日本にいる時よりも食べまくっています。
ご飯もおかずもフルーツもお菓子も。

長期でいると、痩せてる様子がかなりわかります!
痩せてるのかこけてるのか?って感じですが、
陽にも当たり、体力仕事もし、野性的に過ごしていると健康的に体重が減っている気がします。


なぜだろう?

@よく考えた結果、暑いからミネラルウォーターを1日かなりの量飲んでいるからじゃないかなと思いました。
普通に過ごしていても飲むし、
日本語学校で授業している時なんて飲みまくってます。
1時間授業を1日何回も繰り返すので、しゃべり続けていると喉カラッカラ。
休み時間ごとに校庭にある駄菓子屋で買って飲んでます。
そんな感じで1日4,5本な時も。
そして暑いので汗かいて、大量の水分が外に出て…で、また飲みまくる。
学校にいる時は尿意を催さないので、ほとんど汗で出ている様子。
便通も最高に良いです!!


おかげでGHの部屋は空のペットボトルの山ですよ。
立てて置いておくと、1回足が引っかかるとドミノのように倒れていきます(笑)
これをいちいち直す時が最低に嫌です。


Aさらに、ご飯は基本屋台でとっているんですが、
私は90%くらいバーイ チャー サイッコー(牛肉チャーハン)を頼んでいます。
バーイ チャーが1番向こうでは基本的だし、どこの店もあるし、安い。
毎日ほぼ3食バーイ チャーを食べ続けていたのに、なぜか痩せてました(笑)
もしやチャーハンダイエット!?と思ってましたが、よく考えたら
野菜たっぷりだし、量も適度だし、
それに他に間食してなかったからだと気づきました。
チャーハンダイエットなんてあるはず無いっす。アホっす。

というか、間食する時間なんて無い!ってくらい授業が忙しかったんです!
水もめっちゃ飲んでたので、そのおかげで常にお腹膨れてました。
駄菓子屋でお菓子買っても、かなりちっちゃいラムネとかでした。

そういえば彼とプノンクーレンにピクニックに行ったとき、
鶏の丸焼き1匹食べて、でかいヤシの実1個をジュースも飲んで中の白い部分も全て食べました。
それだけでは飽き足らず、彼のヤシの実の中身も食べ尽くすという大食いっぷり。
なのにやせ続けた私、ひきます。


何年も暮らしていたらかなりシェイプアップされる事確実!

まあ…日本に帰ってきて元の体重に戻りましたが…
でも3ヶ月後に再び移住するので、そのときまた痩せるだろうと淡い期待を持って、今はダイエット怠ってます(笑)ひどいです。
でも行くたびに遠距離の彼と会えるので、直前に大ダイエットをしてから行ってます。
彼に会うと思うと超必死な過酷ダイエットを成功させる自分もすごいな〜って自分を褒めてます。

交通事情

December 03 [Mon], 2007, 18:28
交通状況には常に悩まされます。

シェムリアップの交通状況ですが、最近になって始めて信号が設置されました。
2007年秋の段階で市に2つ。
現在は増えたのかな?ちょっとわかりませんが

シェムリアップ川からすぐの国道6号線の交差点の信号。
私も彼を乗せてバイクを運転していた時、初カンボジアの信号を体験しました!
ちゃんとみんな信号待ちしてます。
道路の白線なんかもちろん無いので、ぐっちゃぐちゃに交差点前に溜まるのですが。
青になった瞬間に、マラソンのスタートみたいに一斉にとびだします。
それ、かなり危ない(笑)


・ウインカーも壊れてるバイク多し。
そのため、右折&左折の時は、後ろに乗ってる人が手信号をする役になります。
曲がる方向に腕を伸ばし、曲がるぞー!って顔で周りをきょろきょろします。
私はいつもその役なんですが、あのビュンビュン道路に手伸ばすのも結構怖いんですよ!!
伸ばした瞬間に他のバイクにあたりゃしないかドキドキですわ〜

・ミラーも基本的についていません。
バイクを買った時に格好悪いという理由でみんな取っちゃうんです。
日本で原付に乗ってる私は、慣れなくて大変。
目視しまくり。

・ヘルメットも被ってません。
でもプノンクーレンまで遠出した時に、彼にメットを被せられました。
別にいいんじゃない?って思ってましたが
向かう途中に納得。
クーレン山への道がほこりが半端ないんです!!
被ってたおかげで顔が真っ黒にならずに済みました
更に、向かう道に検問?(アンコールワットへの道の途中)があってそこでチケットを見せるんですが
メットを被ってるおかげ&彼の適当な説明によってクメール人扱いされ、無料で突破しました(笑)
その説明は「僕たちはアキ・ラー博物館の従業員なんだ」。
なんじゃそら!(笑)




そして、日本人って普段町歩いてるとじろじろ見られますよね。
でもバイクを運転して、さらにカンボジア人を後ろに乗せて走っていると全く見られません
たぶんそんな日本人あまりいないからかな?
来年移住する時は、中国系のカンボジア人だと言い張ろうと思ってます(笑)
P R
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:ワカ
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 誕生日:1985年12月22日
  • アイコン画像 血液型:A型
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教師を目指しながら、
カンボジアに魅せられ、
2008年4月からシェムリアップに移住予定。
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