ついにクリスマスの晩餐だぃ!

November 02 [Wed], 2005, 12:29
お料理教室B回目だよ

今日はついにクリスマスディナー
七面鳥を想像してウキウキ行ったら、普通のチキンで少しガッカリ
ものすっごい洋風を意識してたんだけど、うちの先生の手にかかると
クリスマスはどうやら中華風みたいですわ。意外だったなー・・・

しかーし、最後のセッティングで無理矢理クリスマス意識してみたよ!



今日のコーディネートはこんな感じ〜
料理に時間がかかりすぎて、セッティング時間が怒涛の勢い!
だって北京ダック(風)を巻く皮や、スープ餃子の皮も
粉から練って自分でまぁるく伸ばして作るんだもん。

そんな手間、普段は絶対かけられなーい!うっひょーー

作り終わったらグッタリ疲れて、肝心の料理が殆ど食べれなかったし(笑)
19時スタートで22時に作り終わって、そっから食事だもん・・・

今年のクリスマスは中華も候補にいかがでしょ?

☆北京ダック
☆スープ餃子
☆チャーハン
☆杏仁豆腐

でクリスマスがやれます(笑)

日々鉄人へ前進・・・?

October 21 [Fri], 2005, 12:32
料理教室2回目です。
(ってことは、2週間ブログほったらかしかい・・・

なんか習い事ってホント楽しいなぁ。
一緒に行ってる会社の子は、普段お昼でバカ話してる
以外の顔を知らないから、真面目に取り組む私を見て笑う

いや、金払って教わってるんだもん
吸収できるもんは全部吸ってやるーーと思うタイプだよ、えぇ。

今日の料理&コーディネートはこちら〜



クリスマスの朝ごはん・・・なんだそう。

いや、無理っす朝からこんな作れない&食えない。
でも、ハンバーグはササミと玉ねぎとパンで作ってるし、
ケーキ(見えにくい)はヨーグルトとビスケットとフルーツだし
見た目より全部がヘルシーです



1回目の時よりコツ掴んだつもりでコーディネートしたんだけど
どうだろう

ここでちょっとした料理の豆知識

美味しい半熟ゆで卵の作り方

沸騰したお湯にお酢を入れて、卵を放り込むだけ。
5分でトロトロ半熟 6分で垂れない半熟になるんですってー。
お酢は卵がひび割れた場合の凝固剤になるそう。

昔、学校で習った水から入れて沸騰させる・・・は水の量や鍋の
大きさの違いで時間が変わってくるから駄目なんだって。
もちろん、もうこの鍋でこの水の量なら何分って長年の経験で
分かってるなら話は別だろうけどね。

肉を焼く時はよく熱したフライパンを使い、
一度火を消してから肉を入れ、すかさず底を移動させながら焼く・・とかね。

ちょっとした事が色々勉強になって、私にはとっても良いです

料理の鉄人(になれたらいいな)

October 05 [Wed], 2005, 10:27
えっとえっと、またまた似合わないことを始めてみました

今月から3ヶ月集中コースで、『お料理教室』へ通うことに。

なんか、いつかきちんと料理の基礎を教わろうとは思ってたんだよね。

季節の料理を教えてくれるみたいなので、今年のクリスマスは
ちょっとちゃんとした料理を作れるかな〜というのも魂胆の一つ

仕事もプライベートもそこそこ忙しい今こそ!となんだかよく分からない
勢いに乗って、あまり深く考えずに始めることにしたけど・・・

当日になったら
「てか、私・・・他の人とレベルの差ありすぎで恥かいたりしない?」
とか尻込みしてきちゃってさーーー(遅っ)

だって、よくコンセプト読んだら(当日に読むな!)
『その日にむけて、その日のための【勝負レシピ】を3ヶ月で教えます』
なんだもん。なんか初級の匂いがしない・・・

そしたら案の定(?)運悪く(??)私の選んだ曜日は
手際のいい方達の集まりだったようです・・・

私のイメージする料理教室は
『うふふふ〜あははは〜ってなもんで、お花のような女の子達が
キャピキャピ楽しそうにやるもんだったんですが、

なんか・・・中華料理屋の裏舞台にいるかのように、汗かきながら
結構なスピードで行われてくの。ド・シロートだってアピールする暇も無かったよ(笑)

そんで第一回目はこちらー
やっぱり写真の撮り方が下手



   ◆スープご飯(アサリ・エビ・セロリ・パプリカ・玉ねぎのスープ)
   ◆手羽先のサワー煮
   ◆さつまいもとナスのフライサラダ


文字数オーバーによりつづく・・・↓

ダイエットなんて、なんぼのもんじゃい!

July 21 [Thu], 2005, 15:51
ここんとこちょっと体調イマイチなんだけども、
そんなことは微塵も感じさせない生活・・・てか、食い倒れ?

最近なんだか外食とお酒のオンパレード。
ダイエットってなんだろ〜?夏バテってなんだろ〜〜??

どの店も美味しかったので、まとめて記録
とにかく、今週は焼いて食う!週だったですよ。

@赤坂見附の『大地乃蔵』



鉄板焼き屋?なんだけど、ちょっと韓国風ですき焼き風で・・・
えらい分かりにくい説明だな・・・食べて下さい(笑)
とっても美味しかったです

A恵比寿の『成吉思館』と書いてジンギスカン



まんまやんけ・・・うぷぷ素敵

しっかし、ジンギスカンの進出は凄い勢いですね〜。
肉大好きなので、ウエルカムでございますよ!!

ここのお店のラムはとっても柔らかくて美味しかった!
厚さも大きさもアゴの弱い私にも食べやすいサイズ

場所も恵比寿だし、店も綺麗なので、また女友達やデートで使いたいな。

B銀座『天』



昔っからリピートしてる鉄板焼屋です。
ここの焼うにが大好き
ここは全部焼いて出してくれるから、友達と行くより
会社の先輩と行くことが多いですね。

鉄板焼きは、いつもメンズが焼いてくれてる(笑)
特に焼いてくれと頼むわけでも無いけど、いかにもやらなさそうだから?
相手が何も言わず焼いてくれるんで甘えてます〜カッチョエエゾ!

私が焼いてあげるのは、彼氏にだけそれでいいのだ

色んな意味で肉自慢

June 27 [Mon], 2005, 10:45
ひっさしぶりに、平日に彼とデートしました

ボーナス入ったからご馳走しちゃる!なんて・・・

あんた素敵な男だよ、ホント

焼肉食べたいね〜ってことで、私の焼肉店リスト
(凛、ドンキィ、京城、しづる、雑草、くにもと・・・)

などなど・・・から、赤坂の『松阪』をチョイスしました。

 

高級感があって、接待やデート向きだよ〜。
うちのボス推薦の、その名の通り松阪牛が食せる店です

混み合ってるから、コースで頼んでもらえるとスムーズです・・・
と予約時に言われたので、取りあえず一番少ないコースを注文。

サラダ、肉の刺身、豚トロ、上巻ロース、カルビ、じゃこご飯、デザート。
他に食べたいものを1〜2品加えて・・・
って思ってたけど、コースだけでお腹いっぱい苦しいよ!
ロースが分厚くて、ボリュームがあるのよね。美味しいんだけど〜。

やっぱり牛タンとか食べたいので、次回はアラカルトで!

せっかく最近痩せてきてたんだけど、旅行やら・・・焼肉やら・・・
贅沢しすぎてまーーた太ってきたわ・・・

幸せな太り方だから仕方ないっ

同じだけ食べてても(そもそもそれが間違い!)彼は最近激務なので
スッキリと痩せてく一方・・・ずるいっ!ずるいよー!

ハイ、逆恨みってヤツですわ

揚げ物は怖いんじゃー!

June 26 [Sun], 2005, 12:00
最近、週末はなるべく料理するようにしてます。
たんに土日どっちかは引き篭もりたいだけだけど(笑)

土曜日に買った食材を、珍しく余らせる事無く全部使い切った
こういうの気持ちいい!料理上手になった気になるし(笑)

お昼はナスとチーズのミートソースパスタ。

夜ご飯は春巻きと生姜焼きで〜す
相変わらず子供メニューしか作れない・・・



私、揚げ物は苦手だよー。やっぱり怖い。
油が飛んで無くても、飛んでる気がしてアチィッ!って叫ぶ(笑)
から揚げの時もビクビクしてたもんな〜・・・



今回の春巻きは、半分は彼が揚げてくれました
私より落ち着いて揚げてるし(笑)
やっぱり共同作業でする料理の方が楽しいです。

今回は洗い物もしてくれたので、パーフェクトです

あ〜・・・キッチンとお風呂が立派なマンションが欲しいっ
1LDKで買うか買わないか・・・猛烈に悩む20代崖っぷち。

台湾料理〜☆

June 09 [Thu], 2005, 16:34
今日は会社の皆と、麗郷(レイキョウ)で台湾料理を堪能。

こんな目立つ店、渋谷にあったのか!全然知らなかった・・・
と思ったら・・・道玄坂の風俗街に位置するのですね(どーりで)



しかし、台湾料理って??
私、香港は行った事あるけど、台湾って無いんだわー。

ゲテモノ出されたらどうしよう・・・とかドキドキしながら行きました。

そしてカエルのから揚げ食べたぞー!
残念ながら(?)カエルの形をしてなかったので、言われないと
普通に鶏肉だと思ったかも!真ん中にかったい骨があってビビッタ

台湾料理って言っても、ここのは屋台料理っぽいのだね。
野菜炒めとか、シジミとか、腸詰とか・・・どれも美味しい!
7人で行ったので、色んな種類を堪能できたし
お酒がビールと紹興酒しかなくて困った・・・どっちも苦手・・・

帰りにちまきと腸詰をお土産にもらって、ほくほくで帰宅〜
しかも今朝、得意先の人に北海道のアスパラ貰ったので
野菜・肉・米ゲーーーット!夜ご飯は無料で豪華だ

しっかし、行きはタクシーだったんだけど、道がスカスカ!!!
帰りは渋谷の駅周りがすごい人!青い人!それを撮るカメラマン!
サッカーってホント国民的行事なんだな〜。
私まーーーったく興味無いもんで、あの興奮が理解できない・・・

でも、ニッポン勝って良かったね
前回のワールドカップでは、好きな人と賭けをして勝って、
デートした(ご飯奢ってもらった)甘酸っぱい思い出があります

休日のお昼はパスタばっか!

June 05 [Sun], 2005, 12:09
この前、トゥーザハーブスで食べた納豆パスタを見習って、
パクリパスタを作ってみました〜

納豆・イカ・しそ・キムチのパスタです。
麺にたっぷりバターを絡めてありますよ。

彼もドキドキしながら食べてたけど(笑)、美味しいと好評だった。

私の好み的には、キムチ多めがいい感じ

お礼にアイスとせんべぇをコンビニまで買いに行ってくれたので、
むさぼり食って、またダイエットの文字を脳から追い出してしまいました

でも、2`痩せたどーん体脂肪も減りました〜。
サプリと、会社でおやつ抜きダイエットね)

後2`痩せれば、自分の納得いくBest体重になれるぞ。

二の腕と太ももと顔の肉だけで上手い具合に2`痩せてくれないか・・・
それが今後の課題です(無理)

とにかくこれは、簡単でヘルシーなパスタだから、お勧めしまーす

女の子デートと余談・・・

June 04 [Sat], 2005, 11:49
少し前から行きたいと狙ってた、白金の『心米』(こころまい)
というお店にご飯を食べに行きました



その名の通り、土鍋で炊いた美味しいお米を出してくれる店です。
米が大好きなので、米にこだわってるだけで猛烈にポイント高し!

おっちゃんなんで、コジャレタよく分からんチェーン系の
雰囲気重視なお店より、しっとり落ち着く素材重視の和食が
猛烈に大好きです
こういうところは大抵、大好きな焼酎も種類が揃ってるし(笑)

8人くらいが座れるカウンターと、6人くらいのテーブル席のみで、
客層も30代以上の大人が多かったです。
18時半に入って、19時には全席埋まっちゃった。

好きな人は好きな店だけど、そうじゃない人には単に普通で
少し高い店になってしまうかも。
自宅でママの手料理食べて育ってる(笑)ような人には普通。
一人暮らしで身体にヘルシーな料理に飢えてる私にはツボ。

今日一緒にご飯した女の子が、ついに大好きな彼と結婚が決まった!
うーん!素敵!!ハワイ挙式に呼んでもらう予定わ〜い

そして余談・・・

ヒッキーのクッキング♪

May 22 [Sun], 2005, 16:33
日曜は一日ヒッキー(引き篭もり)するって決め込んでました!
彼も珍しく「だるいー、しんどいー、疲れたー」と弱まってたので。
そりゃぁね、平日は明朝まで仕事、休日も仕事ってのが多かったし。

栄養つけてもらおうと、金曜の夜に走って閉店間際のスーパーへ!
荷物重すぎてタクシーで帰宅!
プチ・ブルジョア主婦みたいやろ〜(爆笑)

お昼は納豆・イカ・明太・しそのパスタ
(写真撮るの忘れて食べてしまった・・・

お昼過ぎにサッカーをやってたので、
彼はサッカー観戦、私は昼寝と、とんだバラバラ状態(笑)
サッカーが終わると、私は晩御飯の下ごしらえ、彼は昼寝。
同じ部屋の中ですれ違い?(笑)

え?愛情たっぷりですよ。全然仲良しなので、大丈夫!(爆笑)

そんな愛情たっぷりの夕食
(電気コンロ1つだって負けるな!の巻)

 

◆野菜たっぷりトン汁(の、豚抜き・笑)←ダイエッターだから!
◆ナスの焼いたのと、鶏胸肉料理
 ナスはただ焼くだけ。生姜と醤油かければ美味いんだ!
 鶏胸肉を塩コショウして、小麦粉を少しはたいて焼きます。
 バターとレモン汁を溶かしたのをかけて、葱をたっぷりまぶせばいいだけ

 

◆きのこのボイル焼き(しめじ・エリンギ・しいたけ・アスパラ)
◆じゃこ山椒ご飯
 彼がファンケルで貰った発芽米を加えて、超ヘルシーなご飯を炊いた!
 お陰でおかわりしまくったけどねー。

ん〜・・・相変わらず美味しそうに見えない画像
でもいいの!野菜たっぷりだし、栄養と愛情満点!な、ハズ!!
もう、いつでも嫁に貰っていいぞっと!
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私の毎日の『いろいろ』
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