大晦日のかま猫 後半

2007年12月31日(月) 16時37分
毎年 判で押したように同じ事をしていますが 今年も義母が荒巻鮭を買ってくれたので切っています。
本当はお店で切ったのを頂きたいのですが 豪気にまるのままを買いたいという義母の気持ちはわからないでもありません。
年に一度登場の出刃包丁ですが
最近は子3の釣りのおかげでさばくのが少しうまくなりました。
最近ニジマス14匹という釣果で さすがの子3も捌き疲れ 変わりにやったので 練習になりました。
小さな事の練習が大きな物にもあてはまるんですね
あとは お煮しめの下準備と台所掃き出しです。





大晦日のかま猫家 前半

2007年12月31日(月) 14時01分
いよいよ 泣いても笑ってもあと10時間
以前ある人に
「かま猫はせかせかしている割に要領悪いなぁ」と言われましたが
本当にその通りです。

今日は買い忘れた食材を買いにスーパーへ行ったら
レジは長蛇の列
通路は手押しカートが渋滞
ついでにバイト三昧でお正月気分もないだろうから子1と子2におせちミニセットを買い
帰省時の忘れ物と一緒に荷物を作り宅配便を送って来ました。

お昼はインスタント蕎麦で済ませ
後半に入ります。
普段からちゃんとお掃除しているアリさんは偉いですね。
キリギリス家族のかま猫家はてんやわんやです。
写真の吊し物は
昆布 みかん かち栗 鰯 お年玉入り熨斗袋 スルメ ほおずき の7つです。
不思議な風習ですよね。



助けて〜

2007年12月30日(日) 16時37分
いつもはお餅をついた日にすぐ切ってさっさと冷凍なり義弟宅にやるため袋に入れるなりしてたのですが昨日は何だか疲れて切らずに寝てしまい 今頃切っている訳ですが…
初めてやった袋入れのお餅 手強いです。
確かに固まると粉を使わなくも切れるから便利なのですが…
かなりぶ厚くなってしまいます。
どなたか この袋で上手く作っている方がいたらノウハウを教えて欲しいです…
あ〜
やることが山ほどありやんなってきました
携帯からブログアップしたりして現実逃避してます。
「イヤなことは早くやっちゃいなさい!」って実家の母の言葉が耳をよぎります。
さぁて
もうひと頑張りです。

年賀状は年が明けたら書きますのであしからず…

お餅つきをしますパート2

2007年12月29日(土) 13時31分

あんこ入りのお餅(大福より皮が分厚いですが)
をつくるためのあんこですが
以前ここで「小豆を一晩ポットに入れておくといいよ」と
教えて下さった方がいてやってみました。

一晩で随分柔らかくなり煮る時間がずっと節約できました。
お赤飯の小豆もこれが丁度よさそうです。



つきたてを今年初めてこの袋に入れてみました。
のし板を使わずに冷めたら切ればいいそうです。

でも・・・・・

入れるのが本当に大変でした・・・。

やっぱりあとの3枚はのし板でやります。

*   *   *   *   *




子2と入れ替わりで子1がきました。
でもまた明日戻っていってしまいます。

カメラを向けると必ずポーズする子2と子3と違って
写真嫌いなので撮りません。

でも随分言うことや態度が成長したなと感じました。

可愛い子には旅をさせって本当ですね。

(写真は満開のシャコバサボテンとシクラメンです)

お餅つきをします

2007年12月29日(土) 12時58分
・・・と言っても

以前子供たちが小さい頃はちゃんと臼と杵でつきましたが
ここ数年は実家から餅つき機を借りてついてます

29日、「9日餅は搗くもんじゃない」と言われますが
根拠ないことは気にしないし(元々ばちあたりだし)
この忙しい時期にそんなこといってられないです。

ってことで付け刃主婦の私は
昨日ホームセンターにある精米器で
餅米8升精米してきました。



研いでます。


機械がどんどん蒸してこねてくれます。
らくちん〜。





仕事納めでした

2007年12月28日(金) 18時04分
皆さん年末いかがお過ごしですか?
今日が仕事納めの方も多い事でしょう。
年末年始関係なくお仕事の方もいらっしゃるでしょうし
家にいても家事はエンドレスですからね。

調理場も例によって施設掃除と食器磨き、器具磨きを
主任と2人で何とか今年のノルマは終わりました。

4日が仕事初めになります。

雑菌無用の調理場
普段持ち込めない携帯で撮ってみました。

これは調理室ですが
このほか下処理室・検収室・配膳室があります。





下、二枚は消毒保管庫の中です
消毒保管庫は全部で5個です。





衛生面と作業工程の関係で栄養士さんと検討の結果
この140キロの大型冷蔵庫を検収室から下処理室を通り
調理室に運び込むのに
校長先生・教頭先生・先生方7名の手をお借りしました。
助かりました。
このほか大型冷凍庫・牛乳冷蔵庫・肉用冷蔵庫
食中毒の時に検査するため2週間保存の
保存食を入れる冷凍庫
冷凍デザートや冷凍野菜を入れる冷凍庫があります。



子は来てよし 帰って寂し

2007年12月27日(木) 1時34分

子2が来て あっという間の三日間
昨日の夜バスに乗って帰っていきました。

写真はお揃いのユニクロパジャマをきた子2と子3

私にと買ってきてくれたスナフキンのキーカバー と車の芳香剤

愛犬ポコと戯れる子2
(どちらが獣かわからない?)







軽井沢にて

2007年12月24日(月) 21時57分
出先の磯部温泉から軽井沢が近く
帰省している子2がどうしても行きたいというので
軽井沢に寄りました。

当然ですがカップルだらけでした。
二時間ほどいましたが
買ったのは自販機のおしること
にんにく餃子のテイクアウト

ちらちら雪も舞い
とにかく寒かったです。






今年の非売品デカSwatchはこれでした。
見るだけ〜


ビニルハウス完成まで

2007年12月23日(日) 15時39分
今年で六年目のビニルハウス作りですが
今年は役がまわってきて
夕べから降り出した雪に愕然

朝七時の雪かきから始まって午後2時まで。

しかしながら中は田んぼのよう

何とか完成

あとは子供たちが頑張ってくれるだけ







2度めの雪です

2007年12月23日(日) 8時06分


冬場中学野球部の冬場練習の
恒例ビニルハウス作りです

難航が予想されます
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