マコモダケって何ぞや?

2008年09月21日(日) 7時04分
ずっと気になっている植物があった。

通勤途中、道路脇に栽培されている物体。

稲のように水の中で育っている巨大なショウブのような物。

やっと名前がわかりました。

「マコモダケ」

タケ??竹?茸?キノコ?



更にちょうど頂く機会がありました。


調べてみるとイネ科の多年草。

中華料理には欠かせないとか。

う〜ん・・おそらくどこかで口にしたことがあるかも。

でも脇役っぽいからノーマークだったかも。


剥いてみるとこんなです。

とりあえず輪切りにしてブナシメジ・人参とを
ごま油で炒め、塩こしょう・醤油・昆布茶粉で味付けしてみました。


食感は・・・・
よく言われるようにアスパラガスとタケノコを合わせた感じ。
あと、エリンギみたいな感じもするかな?

家族の評判はなかなかよかったです。

イタリアンやフレンチにも合うそうです。

一番上の写真の生産者さん曰く「和食だって合うよ」

来るかも〜この食材!

京都にお住まいの皆様

2008年09月21日(日) 4時57分
リンクさせていただいているnyankaiさんのご子息が
笑の内閣」(クリック)
という劇団の代表(総裁)をされているのですが

今回(20日〜23日)まで
大きなイベント(クリック)をされるそうです。
お芝居の他
プロレス・講演会・音楽ライヴ・出店・フリマまで盛りだくさん。

私も京都にいたら絶対行っちゃいます。

左京区 吉田泉殿町の 西部講堂です。
京阪 出町柳駅から徒歩15分くらい??

是非出かけてみてください。

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