キューちゃん漬けを作る

2008年09月16日(火) 22時35分
最近「そがれ」というのか「はねだし」というのか
ふぞろいのキュウリを安く売っています。

で、キューちゃん漬けを作りました。
本当は何というのかわからないので
東海漬物のロングセラー「きゅうりのキューちゃん」の
名前だけ借ります。


鷹の爪の代わりに
この大きなシシトウを使います。
(かなり辛いです)


砂糖・醤油・酢・ショウガの千切りを入れたタレを煮立て
そこに乱切りしたキュウリとシシトウを入れさまし・・・


取り出してタレだけ煮詰めるというのを
3回ほどくりかえしてできあがり。
結構ご飯が進みます。
(進んじゃ困る私・・・)


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