しつこく… ふき!

2011年06月12日(日) 1時13分

湯がいて〜〜

皮剥いて〜〜

ちょこっと炒めて〜〜

味つけて〜〜っと。

こちらはきゃらぶき

中之条の「つむじ」で買った山の蕗

30分蒸かして〜〜

ことこと煮て〜〜

何とかサマになったかな

92歳になる実家の母に持って行ったら
母も作ったが上手くできなかったらしく
「偉いねぇ!そうそう、こういう味でいいんだよ〜作り方教えて」
と、メモしてた。
娘に教わるなんて恥ずかしいとも思わない、そんな母が大好き!
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かま猫
  ケイレブさん
コメントほんとうれしいです。
また頑張ってアップしようかな〜って気になります。
ふき・・今年はめいっぱいはまりましたね。
ダンナもこういう田舎料理を喜ぶようになりました。
2011年07月16日(土) 0時26分
ケイレブ
実は庭に蕗が山ほど生えてるのに、きちんとした料理法よく
わからなくてあまり料理しないんです。
かま猫さんのブログって本当に勉強になりますね。
最近開いてなかったのでこれからはちょくちょく意識して
みますから、また美味しそうなレシピあったら
載せて下さい。楽しみにしてます。
2011年07月14日(木) 10時28分
かま猫
 たちこまさん
さすがたちこまさん、やはり蕗を料理してらっしゃったんですね。
そうそう、私も始めに素手でやってしまいました。
みがきニシン。定番ですよね〜。
タケノコ!いいなぁ〜
2011年06月19日(日) 1時27分
たちこま
 そうか、湯がいてから皮をむけば手が真っ黒にならないのか。来年はそうしてみましょう。我が家では身欠きニシンが入るとごちそうになります。
 フキの時期が終わったら、タケノコの時期ですね。こっちも毎日食べることになりそうです。
2011年06月18日(土) 19時15分
かま猫
  花ぐるまさん
わぁ!3Mの蕗ですか!
観てみたいなぁ!
身体がすっぽり隠れちゃいますよね。
真竹、柔らかくて煮やすくていいですよね〜。
蕗と一緒に・・・美味しそう!!!

  チヒロさん
いやはや・・・遊んでばかりいてチヒロさんに怒られるんじゃないかな〜なんて思ってます(^^;
今日、体調崩したはるさんを様子見に行ったら
寝込んでちゃ身体がダメになるからせっせと「動かないと
と張り切って家事してたよ。

  モモさん
いえいえ、なんと50にして初めて蕗を煮てみたものでしたが(^^
だんだん年をとるとどうしてもおひたしとか普通のになります。
ポコも元気いっぱいです。
2011年06月15日(水) 0時07分
かま猫
  nyankaiさん
わぁ!nyankaiさん、ご無沙汰してます。
そういえば・・・コロボックルって北海道でしたっけ?
本場なんですよね。
そう、こういう料理って乗らないとダメですね(^^;
珍しくノリました。

  あんずさん
あんずさんならきっと大成功ですよ!
ってことは・・・これからまたおてのくぼさんできゃらぶきが!
すごくレパートリー増えたし美味しいし〜
あ〜〜また行きたくなってしまった。

  岡ちゃん
母はこのところちょっと体調を崩していました。
車で20分といえば会えるところにいるから幸せです。
今日もメロンパンもってお見舞いにいったら
もう元気になっていました。



2011年06月14日(火) 23時44分
モモ
 大きなふきですね〜〜。
ほんとにお料理上手なかま猫さんです。
うちに来てほしいくらいですよ。
 子3くんを久々に拝見しました。ポコちゃんも元気ですか?
2011年06月14日(火) 20時02分
チヒロ
いやはや、かま猫さんの「マメさ」には脱帽ですっ!
キャラブキ、砂糖菓子、講演会、コンサート・・・エトセトラ。エネルギーに満ち溢れていますなあ。。。ブログを見て自分にハッパかけてます。

今日は職場で、被災地への寄付金を入れる袋を作りました。表書きをして、裏に金額を書き、私にしては上出来、市販のものよりずっと良い、うふふ・・と自画自賛しましたが、ふと、(かま猫ならもっと手際よく作ったろうなあ・・)と、このブログ思いだしました。
2011年06月13日(月) 19時13分
花ぐるま
お早うございます
自然の恵みを存分に味わえるなんて幸せですね
がま猫さん!!
↓の記事の中での吹き、大きいですね〜
北海道にラワンブキというのがあって、それは3mにもなるらしいのです
松山千春がコマーシャルをっやっている見たいですが〜何の?といわれても思い出せませんが。
そのフキはもっと大きいでしょうか。
売っているとても高いみたいですよ

キャラブキや色々なお料理に使えて嬉しいですね
今家の近くでは真竹がどんどん生えてきてそれと一緒に煮ると美味しいでしょうね〜!!
2011年06月13日(月) 10時06分
岡ちゃん
忙しく暮らす多忙な時間の中に手間暇かけて良く出来た蕗のキャラブキを実家のお母さんに持って行くかまちゃんは偉いです。お母さんの笑顔が見えてくるよ。元気な顔を見せるのが親孝行 かまちゃん頑張れ
2011年06月13日(月) 8時27分
あんず
私も山の蕗をたくさんいただいたので、きゃら蕗に初挑戦してみようと思っているところです。うまくできるといいんだけど。
2011年06月12日(日) 23時09分
おはようございます。
おいしそうにできましたね。光ってるわ。
この辺りにもたくさんある(庭にも勝手に生えてくる)のですが、なかなか熱意がわかなくて。
2011年06月12日(日) 9時42分
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