ふきの砂糖菓子

2011年06月09日(木) 0時22分
久々の記事が やはりお菓子になってしまいました。4月 5月 いろんな事があり また少しずつ回想しブログにあげていこうと思います。







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コメント
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かま猫
  ケイレブさん
わぁ!さすがです。
ずっと庭にあったのにフキの料理は恥ずかしながら今年初めてなんです。
実は失敗で・・・この砂糖菓子は早い時期じゃないとうまくいかないみたいです。
2011年07月16日(土) 0時24分
ケイレブ
これこれ。私も何年も前に我が家の庭の一角の細い蕗で
挑戦したことがあります。でもやっぱりかま猫さんのは
プロっぽいなあ。かま猫さんのお宅の食卓ってなんて
豊なんでしょう。
2011年07月14日(木) 10時25分
かま猫
  花ぐるまさん
花ぐるまさん!ご無沙汰しちゃってごめんなさい!
コメントありがとうございます。
そうそう!アンゼリカとかいうあれ、ですよね。
昔一度だけドレンチェリー(昔のバターケーキに載ってました)
と一緒にフルーツケーキに使いましたが色が毒々しいですよね。
91歳の母に持って行ったら偉いねと褒めてくれました。
母に褒められるのはいくつになっても嬉しいです。

  yaさん
コメントありがとうございます!
そうですね〜お茶が合いますね。
あと、ショウガとかミカンとかの砂糖菓子も作ってみたいです。
初夏の市、と〜〜〜っても楽しみにしていたのですが
予定が入ってダメになっちゃいました(><

  あんずさん
コメントありがとうございます!
そうですね〜独特な味ですもんね。
そうとう甘いし(^^;
でも最近は大好きなので初めて作ってみました。
栄養士さんがとっても上手に作ったので
教えていただいたのです。

2011年06月12日(日) 0時31分
あんず
残念ながら、ふきの砂糖菓子は苦手です(食べるのが)。
この春は初めて自分で蕗を料理して、レパートリーを少し増やすことができましたが。
2011年06月11日(土) 16時43分
ya
おいしそうです〜^m^
お砂糖のジョリっとした食感と、
フキのかおりが おいしいですよねー。
シンプルゆえだからこその、飽きないおいしさ♪
お茶と共にいただきたいです(*^。^*)
2011年06月11日(土) 12時59分
,花ぐるま
オ0は用ございます
久々のUPで〜フキの砂糖菓子は作ったことがありませんが、これが
ケーキなどの材料となって、既製品で出回っています
もっと色付けをしたものですが、パウンドケーキなどの中に入れる材料になっています
こうして手作りされるとh知りませんでした
がま猫さんって何でも手作りされちゃうのですね
偉い!っと思いました
2011年06月11日(土) 8時05分
かま猫
  岡ちゃん
久々のアップなのに早速のコメントありがとう。
岡ちゃん蕗を煮たのですか?きゃらぶき、難しいですよねぇ。
でも挑戦する気持ちが偉いですね。
私は恥ずかしながら今年初めて挑戦です。
そうそう、失敗つきもの。実はこのお菓子もこのあと
水分が出てしまい失敗なんですよ。

  nabesan
私の住むところではおふくろの味的な存在なんです。
ショウガとか、柑橘類とか砂糖のお菓子ありますよね。
そんな感じです。
私の母はこのお菓子は作らなかったので
どんな感じに作るのか見よう見まねです。
栄養士さんが上手に作ってくださったので聞きました。
2011年06月10日(金) 4時27分
nabesan
フキとお菓子というのは全然結びつきませんでした。
結構うまそうですね。
2011年06月09日(木) 18時23分
岡ちゃん
青い蕗に白い砂糖のコントラスト、旨そうダナァ。かまちゃんは調理の天才、岡ちゃんも蕗を煮ようと500円だして即売所で買って来た蕗の煮るのに初挑戦、チョット目を離した隙に美事に焦がしてしまい、真っ黒く焦げついた鍋の底をガリガリナイフで落としています。人生に失敗は付物ですから。


2011年06月09日(木) 7時32分
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