広島じゃけんのぉ編5 回転寿司 すし丸 三吉店A〜エンタメ回転寿司を堪能するの巻〜

2010年07月09日(金) 17時44分
さて、西日本きってのエンタメ回転寿司店「回転寿司 すし丸 三吉店」の実食編です。



まずはおすすめの宇和島直送「朝〆しまあじ」(380円)



夏魚の王様といわれるだけあって、さすがの風格。
ガッシリという言葉がぴったりの歯ごたえがなんとも素晴らしい。

お次は「瀬戸の白ギス」(160円)



寿司よりは天ぷらで人気のシロギスだ。
なんというか脂分が少ないためか上品な味わいなんだが、江戸前の寿司屋ではキスを握る店は少ない。
疫病よけに神様の好きなキスを絶って願をかける」という教えがあるかららしいが、仕込みに手間が掛かるのも要因なのだろう。
回転寿司ではめずらしいネタかもしれない。

お椀には「豆腐の一味汁」(160円)



こういうさっぱりとしたお椀、好きだなぁ。

瀬戸の地魚シリーズで攻めてみよう。
瀬付き真アジ」(220円)



瀬付きのアジは脂ノリがよく、まったりとした味わいだ。

地魚に面白い名前のイカを発見!
チィチィイカ」(120円)


(二貫ですが一貫、食べました)

その名の通り、小さなイカである。
大きいものでも手のひらサイズにしかならないそうで、瀬戸内独特のイカということだ。
これはまたコリコリとしており、イケますね。

イカといえば「瀬戸の活タコ」(220円)も忘れちゃならない。



プチッとした食感もさることながら、グイグイと歯が身に食い込んでいく感覚がたまらない。
瀬戸の急流で育っただけアリ、ギュツと締まった身が秀逸だ。
瀬戸のタコはやはり旨い!

漁師の釜あげシラスこぼれ盛り」(220円)



地元漁協で釜揚げしたとのことで、風味も良い。
生シラスもここ数年、かなりの人気だが、釜揚げの方のシラスの良さも捨てがたいところだ。

お次はマグロメニュー2種。


本鮪かさねにぎり」(280円)
中とろと赤身の切り落としが一緒に握られた一品で、こちらのオリジナルメニュー。
いわゆる一貫で二度おいしいを体現したような創作マグロだ。


本鮪ネギトロにぎり」(220円)
これは食指が動かされる風体のネギトロだ。
シャリとネギトロの間に海苔を挟んでいるのがミソ。
ミルフィーユのような握りである。

三貫盛りからは「北海三昧」(480円)



ウニにぎり、紅ズワイガニ、筋子の三貫。
ウニも最近では握りで出す店が増えてきている。
軍艦よりもやはり食欲がそそられる風体だ。



ちなみに三貫盛りに添えられていた葉も店で栽培しているものだそうだ。
ナイス。

〆には「フレッシュトマトのにぎり」(120円)をいただいてみよう。



これまた女性ウケしそうな盛りつけ。
トマトの酸味とシャリの甘みがケンカする味ではあるが、塩でいただくとトマトの甘みが感じられてイケルかもしれない。

デザートメニューがあまりにも豊富なので、一番人気だという「濃厚ソフトクリーム」(280円)につい食指が伸びた。



おぉ、これはシャーベットのようなシャキシャキとした味わい。
そして濃厚な味。
確かに寿司をたくさん食べた後でもイケてしまう味だ。
ゴチでした。

いやぁー、なんというか久しぶりに圧倒されてしまった。
メニュー作り、店作り、そして華麗なる寿司たち。
まさに隅から隅まで演出にこだわっている感がありありと伺えた。
回転寿司店はアミューズメントパークである」というのが私の考えだが、まさにその言葉がふさわしい店ではないかと思った次第です。


回転寿司 すし丸 三吉店
ジャンル エンタメ系
広島県福山市三吉町5-145-8
084-924-7997
11:00〜21:30
無休

皿の数 11皿
今日の一番皿 瀬戸の活タコ
今日のがっかりさん ナシ

広島じゃけんのぉ編4 回転寿司 すし丸 三吉店@〜What is すし丸〜

2010年07月07日(水) 15時05分
広島市から新幹線で一駅、福山市へとやってきた。
駅のホームからは日本100名城にも指定されている福山城が目の前に見える。
うーん、素敵な風景だ。
歴史的な気分に浸りながら向かったのは「回転寿司 すし丸 三吉店」。



中国地方イチ……いや、西日本イチといってもいいくらい、FUNKYでPOPな回転寿司店である。

店の雰囲気もご覧のように華やかで賑やか。



なんだかしらないけどワクワクしてくる……そんな気分にさせてくれる。

コールドケースもレモンやパプリカ、松の葉などど彩り、おいしい雰囲気を実に上手く演出している。



そして、特に注目したいのがカラフルでシズル感にあふれている店のメニューやポスター。
全国的にも「すし丸」のポスターや折り込みチラシは人気で、これを手本にしている店も多くあるほどだ。



店の奥には物販コーナーがある。



湯飲みやストラップに混じって、オリジナルの絵皿が販売されているのが面白い。
私も家に回転寿司の皿を保持しているが、テイクアウトの寿司などをこの皿にのせて食べると回転寿司気分になれるから不思議だ。

さらに面白いのが店の中で野菜を栽培しているところだ。



この茄子の他にもブルーベリーキュウリなど数種の野菜を栽培しており、これらは店で使っているのだからまさに自家栽培。
店で自家栽培している回転寿司店というのも全国広しといえども他にないのではないだろうか。

本日のおすすめはご覧の通り。



このほかにも瀬戸内の鮮魚などが豊富に揃っている。

三吉店の近くに配送センターがあり、チラッとお邪魔したが、配送車がズラリと並んでいたのが壮観だった。
朝獲れの魚はすぐに各店舗に届けられる算段になっているようだ。



レーンの上にももちろん華やかな寿司が所狭しと廻っている。
まさにエンタメレーンの最高峰といってもいいだろう。

ふと職人さんたちを見ると口にプラスチック製のマスクを付けているではないか。



なんでも韓国のファーストフード店で見たのを採用したとのこと。
普通のガーゼマスクだと給食っぽくなっていけないが、これならハイテクな感じがする。
寿司職人、と見るとしっくりこないかもしれないが、これがなかなか店の雰囲気に合っている。

さて、なにから食べようか……実食の模様は次回に!


回転寿司 すし丸 三吉店
ジャンル エンタメ系
広島県福山市三吉町5-145-8
084-924-7997
11:00〜21:30
無休

広島じゃけんのぉ編3 回転寿司・居酒屋 おんまく寿司 宇品店A〜徹底攻略!居酒屋メニュー〜

2010年07月04日(日) 15時05分
そんなわけで、昨日の続き。
回転寿司・居酒屋 おんまく寿司 宇品店」で、存分に居酒屋気分を満喫しようという作戦だ。
とにかく店が広いので、大規模居酒屋チェーンで飲んでいるかのような気分になり、回転寿司店であることを忘れてしまう。
100種類以上もある一品料理にも圧倒されるが、九州フェアの一品からいくつか選んでみよう。
以下、食べたメニュー列記します。
酔っ払ってしまいどんな味だったかは忘却の彼方へ……


さつま揚げ」(380円)


馬刺し」(840円)


〆鯖刺身」(525円)

ビールをグビグビ空け、つまみをバクバク食べる。
その間も真横では寿司たちが涼しげにくるくると廻っている。

あー、極楽極楽。
そんな極楽気分を満喫するために冷酒をいただこう。



冷酒といえば刺身。


いかの刺身」(630円)

揚げ物にもいってしまえ!


手羽先唐揚げ」(420円)


「いか下足天」(525円)

だいぶ、いい感じになってきたので、〆に寿司をいただこう。


関アジ」(315円)


馬刺したてがみ」(210円)


高菜明太(手巻)」(210円)

大トリには「博多とんこつラーメン」にもひかれたが、「大とろ(一貫)」で。



あー、満腹満腹。

居酒屋気分で回転寿司が楽しめるというのがこちらの店の人気の秘密。
子供たちは寿司、お父さんたちは居酒屋メニューといろいろな楽しみ方が出来るのはファミリーにとっては実にうれしい。
とにかく巨大な店舗だが、お客さんがひっきりなしに訪れ、なんと恐ろしいことに週末には1時間、2時間の行列は当たり前!だという。

普通に考えたら回転寿司でこういった巨大店舗をつくることはリスクが大きすぎて、頭にも浮かばないものだが、そこがこちらの社長の凄いところで、そんな常識など度外視してしまったことだ。
店に入った瞬間に圧倒される様はまさに巨大アミューズメントパークに入ったときのよう。
いやはや、何とも豪気な回転寿司の日本一店である。


回転寿司・居酒屋 おんまく寿司 宇品店
ジャンル 居酒屋系
広島市南区宇品西5丁目13-30
082-250-3631
11:00〜22:30
無休

広島じゃけんのぉ編2 回転寿司・居酒屋 おんまく寿司 宇品店@〜日本一の最大級店舗とは?〜

2010年07月03日(土) 15時35分
日本一というのはなんにつけて素晴らしいが、回転寿司の世界にも破格な日本一の店舗、というのが存在する。
本日放映された「ズームイン!!サタデー」の「おそらく日本一の回転寿司特集]でも紹介した広島の「回転寿司・居酒屋 おんまく寿司」がそれだ!

広島の五日市店、岡山の青江店共になんと座席数310席、レーンの長さは147メートルを誇っている。
とーにかく、まぁ、デカイことっていったら回転寿司の常識を越えている。
私も以前、五日市店に行ったことがあるが、あまりのスケールの大きさにド肝を抜かれた記憶がある。

といったわけで、今回訪れたのは2年前にオープンした宇品店



こちらも240席を有する巨大店舗である。



店の入り口付近にはこれまたドデカな水槽が!



いやー、なにもかもデカイというのが、「おんまく寿司」なのである。

店がデカイということは職人さんの数もおそらく日本一
ピーク時にはレーン内に15人以上もいるというから驚きだ。
さらに職人さんたちの背中には名前と趣味がプリントされたユニフォームを着用している。



これ、面白いですよね。
趣味に「日本一周」だとか「DVD鑑賞」、「温泉」、中には「マイホーム」、「貯金」なんても現実派もいて、見ているだけで楽しくなるし、職人さんとの距離がグッと近くなるのもうれしいところ。
同じ趣味の人がいたりすると話しかけやすくなりますしね。
そのうち「趣味:AKB48」なんて方も登場するのでしょうか?
私?広島だけに「趣味:仁義なき戦い」と書きたいところです。

他店でも胸バッジに趣味を書いている店は見かけるが、おそらくこの方式を最初に取り入れたのは「おんまく寿司」ではないだろうか?
敬意を表して「おんまく方式」と呼びたい。

ちなみにバリアフリーを設置したのも業界に先駆けていたように思う。
ただ店舗が大きいだけではなく、細やかな配慮がされているところも評価したいところだ。

ところで、こちらの店、「回転寿司・居酒屋」と称しているのもおもしろいところ。
その名の通り、居酒屋メニューが豊富に揃っているのだ。
よって、まずはビールで乾杯!



つまみは何にしようか見ていると一品料理だけでも100種類以上と確かに普通の居酒屋並に揃っている。

うーん、回転寿司店の気分ではなくなってきてしまう……



ちょうど「九州フェア」をやっていたので(6月で終了)このあたりからいただいてみることにしよう。
しかし、「博多とんこつラーメン」って……



黒豚ぎょうざ」(380円)をつまみながら、ふとレーンを見るとやはり長い。
こちらは客席が二つに分かれており、レーンが2台ある形式。
147メートルには及ばないものの、それでも相当に長い。

そんなレーンがこちら。
1周8分超の長丁場です。



さて、回転寿司店で居酒屋気分が満喫できるとは酒飲みとしてはうれしい限り。
飲んだくれ紀行の続きは次回に!


回転寿司・居酒屋 おんまく寿司 宇品店
ジャンル 居酒屋系
広島市南区宇品西5丁目13-30
082-250-3631
11:00〜22:30
無休

広島じゃけんのぉ編1 回転寿司 すし辰 緑井本店〜広島きっての本格派〜

2010年07月02日(金) 8時21分
大阪からさらに西へ、広島へとやってきたんじゃけんのぉ。
言うまでもなく私は「仁義なき戦い」が好きだ。
好きなので広島に来るとつい「じゃけんのぉ」と文太兄になりきってつぶやきたくなるのだ。

でまぁ、広島にくるのも久しぶりなのだが、広島駅に降りてしばらく歩いているとこんな物体が!



なんでも新球場ができるにあたり、球場周辺地域のマンホールがこうなっているらしい。
ほほぉ、さすが市民球団だけのことはある。

などと考えながら向かったのは「回転寿司 すし辰 緑井本店



広島で人気の本格派回転寿司店である。

店の外には「辰の茶屋」という休憩スペースがあった。



こちらでは自動販売機と喫煙スペースがある。
以前、回転寿司店の入り口脇に灰皿を置くのはいかなものか?と苦言を呈したことがある。
入り口というのは子供を含め誰もが通らなければならない場所。
そこに喫煙スペースがあるというのは回転寿司のあり方からすると相当におかしいのではないか、というのが私の意見だ。

店のスペースの都合もあるので難しいこととは思うが、このように独立した喫煙スペースがあるというのはそれだけで評価が高い
今年は回転寿司店の出店がここ数年にないくらい目立っているが、これから出来る新店舗にもこういった配慮がなされていることを願う。

さて、こちらの店、本格志向の回転寿司店ということで、派手さはないがそれがかえって好印象になっている向きもある。
男は黙って旨い寿司」、といった文太兄ぃにも通じる男気を感じる店だ。



メニューにも「天然」の文字が並ぶ。



「姿握り」の文字に惹かれて「あじ姿握り」(252円)からいただこう。



片身をまるまる握るので食べ応えのある大きさだ。
もちろん、食べた後の骨は骨せんべいにしてくれる。



さより姿握り」(315円)にもいってみよう。



こちらも驚いたことに骨せんべいがでてきた。



さよりの姿握り自体、とてもめずらしいが、さらに骨せんべいとなるとレアすぎる。
このあたりにも店の姿勢がみてとれる。

上まぐろ」(252円)



大きさ、厚み共に申し分なし。
これは納得の味わい。

本格派でも回転寿司らしいびっくりネタも揃えている。
びっくりねぎとろ」(157円)



このあたり、エンタメも意識しているのだろう。

お次は「天然はまち」(189円)



中国・四国地方ではマグロよりもハマチの消費量の方が多いと聞く。
マグロはなくともハマチがなければはじまらないというわけだ。
さすが天然物だけあってガッツリとした歯ごたえが違う。

ちなみにテーブルを見るとワサビのチューブとマヨネーズがあってびっくりした。



ほぉ、使い放題なんですな。
そんなに大量に使う方はいないと思うが、結構、バカにならない経費が掛かるはず。
ワサビがもっと欲しい、という方は多いだけにこのサービスはうれしいところだ。
(個人的にマヨは……ですが)

〆にはちょっと面白いこちらの一品で。


すし屋のうどん汁」(189円)

うどん汁ってなんだ?」と思い飲んでみるとこれは間違いなく汁物だ。
汁がメインでサブがうどんと思うくらい汁が美味。
これは〆に飲みたい汁である。
ゴチでした。

広島きっての本格派といわれるだけあって、実直な寿司が食べられる店。
飾り気はないが安心感があるため、地元で大人気というのも頷ける。
先月には新店もオープンしたとのことで、これからも期待大の店である。


回転寿司 すし辰 緑井本店
ジャンル 素材重視系
広島県広島市安佐南区緑井5-20-27
082-831-3155
11:00〜22:30
無休

皿の数 5皿
今日の一番皿 さよりの姿握り
今日のがっかりさん ナシ
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1月23日
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12月5日
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11月10日
超潜入!リアルスコープHYPER(フジテレビ)」に出演します

10月10日
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10月5日
宇都宮ウォーカー」の回転寿司環状線 徹底調査に登場しています

8月20日
東京ウォーカー」の有名人がすすめる私が好きな「酒縁」酒場に登場しています

7月26日
笑っていいとも!(フジテレビ)」のその道のプロ高校に出演します

7月10日
山浦ひさしのトコトン!1スタ(テレビ愛知)」に出演します

5月12日
めざましどようび(フジテレビ)」のまんまみ〜やに出演します

5月1日
月刊アクアネット(湊文社)」に変革を迎えた回転寿司業界の現状と今後を寄稿しています

4月20日
山浦ひさしのトコトン!1スタ(テレビ愛知)」に出演します

2011年
10月28日
新刊.JP」のおもしろ人間国宝に出演しています

10月15日
徳永玲子の週刊土曜日」の「今週の凄い人」に登場します

9月14日
Googleプレイスキャンペーン」の「回転寿司の達人」に登場しています

7月21日
週刊女性セブン8/4号」の「人気回転寿司店のシャリは『甘さ』控えめだった!」に登場しています

6月17日
3時のつボッ!」(テレビ愛知系列)の「回転寿司TV王が選ぶ愛知"最強"の店!」に出演します

5月15日
シューイチ」(日テレ系列)の「ぐる×とら 家族で行きたい回転寿司ランキング」に出演します

4月18日
UP!」(メ〜テレ)の「激戦区名古屋!地元vs北陸の回転寿司密着」に出演します

4月8日
たまらんキング」(テレビ東京系列)の「首都圏すぐ行きたい超絶回転寿司BEST5」に出演します

1月27日
いきなり黄金伝説。」(テレ朝系列)の「U字工事&楽しんごの引退かけて回転寿司完食挑戦に出演します

2011年 1月11日
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