玉川「涼風純吟2019」「夏純米2019」入荷

May 20 [Mon], 2019, 12:13
玉櫻さんからも夏酒が届きました。
玉櫻 夏純米 2019

原料米:五百万石  精米歩合:70%  アルコール度:15  日本酒度:+9.0
酸度:1.8  アミノ酸度:1.3  酵母:701号
1.8L/¥2,300(税抜価格)
2回の火当てです。米由来の甘さとキレの良さ、若さゆえの渋みがあります。加水ながら、燗でしっかりとした味の輪郭と奥行きが感じられます。
玉櫻 涼風純吟 2019

原料米:五百万石  精米歩合:60%  アルコール度:15  日本酒度:+10.5
酸度:1.7  アミノ酸度:1.2  酵母:701号
1.8L/¥3,000(税抜価格)
夏純米と同じお米ながら精米歩合が違うことによって、味わいにも違いがあります。涼風吟醸は夏純米よりフレッシュで若さと厚みすっきりとしたキレを感じます。同じく2回火当てです。
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by 猪  June 12 [Wed], 2019, 19:45
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