モロヘイヤ(トロトロモロヘイヤ冷奴)

August 07 [Sun], 2005, 21:17
今が旬のモロヘイヤは緑黄色野菜で、カロチンはニンジンの約2倍、カルシウムはホウレンソウの約九倍だそうです。骨粗しょう症の事を考えると、非常に優秀な野菜です他、ビタミンC、ビタミンEも含まれているので、アンチエイジング(抗酸化作用)を考えると、これまた優秀。他、ビタミンB1、B2、食物繊維(ムチン:ねばねば!)、鉄やカリウム等も入っているそうです。
写真は、トロトロモロヘイヤの冷奴ですモロヘイヤを盆ざる等に広げて沸騰したお湯をザーッっとまんべんなくかけます。そして、粘りが出るまで微塵切り(叩く)して、お豆腐の上にのせて、醤油と花かつおを。

モロヘイヤを沸騰したお湯の中で1、2分茹でて、適当な大きさに切って絞って、出汁醤油で頂くお浸しも美味しいです。こちらも、花かつお等をのせて。

ポイントはいずれも、ちょっとお湯を使う事です。これにて粘りがでます。

裏原宿のビーズ・ストーン屋

August 07 [Sun], 2005, 18:01
裏原のビーズ屋へ。とても可愛いパーツやビーズや石が沢山あります。今日はスワロフスキーの石を沢山買って、携帯を装飾予定。ネイルの上に置いてもとても可愛いです。知人はとてもアーティスティックなので、色石やジルコニアを購入してウ゛ァンクリーフもどきを作っていました。流行のトルコ石系もお勧めです。場所は裏原のL字に路がなっている所の角です。
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