ベルギーワッフル

March 13 [Sun], 2005, 0:00
ベルギーのブルージュでベルギーワッフルを食べた時、今まで食べたWaffleと全く違った物でビックリしました。ホットケーキみたいな食感ではないのです。卵白が殆どなのでしょうか。サクッとしていて、見た目も可愛いらしく、繊細なWaffleでした。ブルージュへはパリから各社日帰りのツアーが出ています。私の写真のお薦めのワッフル屋さんはBAEYENS,その近くの手作りのチョコレート屋さんもお薦めです。こちらのチョコは結構濃厚ですが、そのパッケージがまたキュート色々なペイントがなされたお手製の小箱にチョコレートが宝石のように入れられています。チョコレート屋さんはVAN OOSTという名でWOLLESTRAAT11にあります。
VAN OOSTのチョコレートボックスをアップしてみました。ヴィオラの花の方は箱の側面にもヴィオラの花が描かれています。リボンもオリーブ色にややゴールドがかかった微妙な色でとても素敵ですそうそう、ブルージュの船乗り場の近くのベルギーレースのお店は、今でも手作業で、作りがとても繊細で素晴らしいです
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