マーガリン、ショートニング不使用の食パン

May 03 [Fri], 2019, 23:06
近所の成城石井、ちょっとまえまでは、
なかなか納得のパンがなかったんですが、

最近、ふと、
新しいパッケージの食パンが並んでいるのを発見。


マーガリン、ショートニング不使用と表示していて、
なんだか頑張ってる感ありのもの。


ウチの近所には、
フランス、パリでバゲットの賞を取ったというらしい、Au grenier de pain(日本のパン屋さんが技術提携しているらしい)ていうパン屋があるんですが、

バゲットだけでなく、全般的にレベルの高い味のパンが手に入るんです。


しかし、
買い物的には、成城石井に行くことがおおく、


フランス在住だったときみたいに、わざわざ、パンはパン屋で、なんていうのはちょっとめんどくさいときもあり、
ある程度納得のパンが他の買い物のときに買えるのは、便利。



その、成城石井のパンに感動するのは、
やっと、ここまで来たか、、、、ということ。



安く提供するためには、マーガリン使用、ショートニング使用しかないとしていたパン製造が
少しずつ変わり始めたということ。



そのパンのメーカーもパンメーカーでは有名な会社さんなんですが、
職人さん達の間でも、
おそらく、自分たちが納得できるパンを作りたい、お客様に美味しいパンを、
お客様の体をちゃんと考えたパンを、と
いう気持ちを抑えることなく、

良品を提供したいという気持ちが
とうとうその品になったのだろうなぁ、、、、と

一個人の消費者としては、
なかなか感慨深く、その品を購入しているわけです。






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