色々復活♪

2005年07月31日(日) 9時38分
、飲みました。
はティスティング程度。

退院から一週間、家の中も少し片付いて
ちょっと余裕かなぁ・・・・いやいや、まだまだ疲れますけどね。
昨日はお昼寝二時間くらいしてしまいました。
昨日の夕食
・鮎の塩焼き

・蛸酢

・茄子の肉味噌豆腐

鮎も蛸も一駅むこうの魚屋さんで生きのいいのを買えました。

サラダ♪

2005年07月30日(土) 8時12分
生野菜のサラダがてんこ盛り食べたい
というわけで、ベビーリーフやらグリーンアスパラ、トマト、きゅうり、セロリ
それとブロッコリースプラウトのサラダを作りました。
ドレッシングはキューピーティスティングのイタリアン。
これはもう私の定番
昨夜も350tでちょうどいい
昨日の夕食
・ビーフストロガノフ

・ポテトとソーセージのペペロンチーノ

・野菜サラダ



・デザートはブルーベリーのレアチーズケーキ

ブルーベリージャムがゆるゆるにできたので、そのシロップを利用して。
生ブルーベリーもいれてみました。
生のブルーベリーは今しか出回らないので、せっせと使います。
オレゴンのがおいしい

恐る恐る・・・

2005年07月29日(金) 14時34分
やっぱり、飲みたいですね。
昨日もエビスの黒、350cc一缶飲みました。
昨日の夕食
・サーモンステーキ ポーチドエッグ添え

・ポテトサラダ

・京野菜のお吸い物
いただきもののインスタントお吸い物、私は京竹の子にしました。

煮魚

2005年07月28日(木) 13時56分
病院で食べられなかったもののひとつが煮魚でした。
北海道産の「めばる」という珍しい(?)ものを煮てみましたが
意外においしかったです。こぶりでしたが。
野菜とタマゴが残ってきたので、キッシュを焼きました。
ご飯のおかずですので台ぬきキッシュです。
タマゴ五個にベーコンピーマン玉ねぎを入れてナマクリームと溶けるチーズをいれ
塩コショウ。オーブンで二百度で三十分くらいでできあがり!
子供たちはトマトケチップでいただきます。これは残り物料理にぴったり。
私はスモークサーモンと茸のキッシュが一番すきですが(笑
昨日の夕食
・めばるの煮付け
・小松菜と厚揚げの煮物
・ベーコンとピーマンと玉ねぎのキッシュ
・しじみのお味噌汁



冷たいスープ

2005年07月27日(水) 14時49分
キンキンに冷やした冷たいスープ、大好きです♪
ウチはそのためにフードプロセツサーがあるようなもん!
じゃがいもと玉ねぎを炒めて小麦粉ふりこんでなじませ
ひたひたの水とコンソメキューブとベイリーフでコトコト。
具とスープをザルなんかで漉して、具だけプロセッサーでブィーーン。
出来たピューレをスープにもどし、牛乳生クリームを加え塩で味付け。
そのまま冷蔵庫で夜まで冷やします、キンキンに。
あさつきやミントの葉を浮かべて、我が家ではカップでいただいてます。
子供たちは三杯は飲みますよ
昨日の夕食

・ハム入りミートローフ
・鮪と生ハムのレモンサラダ
・ヴィシソワーズ

:ケーキ、焼きました♪

2005年07月26日(火) 7時39分
子供たちは「トライフル」が大好きです。
売ってるようなケーキではないので、この半年食べてませんでした。
スポンジケーキの生地を天板に延ばして焼いて一口大に千切りカスタードと生クリームと果物を挟んで・・・・要するに廃物利用なんですがスポンジカスタード生クリーム果物スポンジカスタード果物生クリームと段々に重ねて冷蔵庫で冷やすと、見た目よりうんとおいしいケーキができあがります。
半年ぶりにケーキ作り復帰なのでブルーベリーで飾ってみました
昨日の夕食
・鱧の湯引き  叩き梅と辛子酢みそ
・鶏ひき肉と豆腐のつくね風
・京野菜のおすまし(市販品)

ビール♪

2005年07月25日(月) 13時49分
半年ぶりにビール飲みました
エビスビール350缶ひとつだけですが。
おいしかったというより感動でした
昨日の夕食
・鮎の塩焼き
・小海老と玉ねぎのかき揚
・冷奴
手前の凄い緑色はタデ酢です。こんなに大きくは
なかったんですけど(笑

復活!!

2005年07月24日(日) 11時07分
戻ってまいりました♪
半年振りで退院してきました。
まだまだ骨折との闘いは続きますが、とにかく家でご飯が作れる状態になりました。
少しダイエットを考えた献立にして、食事日記を再開します。
骨折に過体重は大敵なので。
昨日の夕食
・鶏の山椒焼
・カポナータ  すごく食べたかったんです。ズッキーニ抜きでしたがおいしかったぁ!!
・茄子とソーメンのお味噌汁




子供たちからお祝いのケーキ
・近所のステキにおいしいケーキ屋さんの低カロリー紅茶シフォンケーキ。

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