まるきん(白トンコツ)

September 16 [Fri], 2011, 20:41
ラーメン
まるきんラーメン

チャーシュー
濃い目の味付けがしっかりとしてうまいんです!プロの料理人も認める旨さ!! [非常食/保存食に...

ねぎ
スーパーで¥150

メンマ
業務用スーパーで(200g)¥100

もやし
スーパーで¥30


スーパーで5玉¥300

まず、なぜ作ろうと思ったのか・・・
新しく出来たラーメン店で食べてみた時、
チャーシューちょろ
メンマちょろ
薬味(ねぎ)ちょろ

なんか寂しくなってしまいました。

以上の点から、
チャーシューがっつり、
メンマがっつり、
ねぎがっつり、
その他、ボリュームがっつり、

と食べたいと思ったからです。

作り方(私の場合編)

大なべにて湯を沸かす。

スープをとかす湯を沸かす。

器にチャーシューを入れレンジでチン

大なべに沸いた湯にもやしをいれる。
沸騰する。
大なべに麺を入れる。
沸騰する。
煮こぼれしそうになる。
火を止める。

ザルに煮た麺ともやしをうつす(湯きり)

レンジにチンした器(チャーシュー入り)にメンマ、薬味、スープを入れてザルに取った麺ともやしを必要量だけ入れて食べる。

麺は、固まっているのでスープで順次ほぐしながら食べる。

自分で調整しながら食べています。

後、私の場合は
ラーメンは白トンコツ(火の玉入り)、
チャーシューを1kg買いました。



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