ラ・セゾン・ド・フランセ(チーズケーキ)

June 07 [Sun], 2009, 11:54
岡山 ケーキ屋 ラ・セゾン・ド・フランセ デコレーションケーキ キャラクターケーキ

毎月7日はフランセの日
 なので、早速シュークリームを買いに行ってきました。
  私は二つ買い、帰りの公園で頂きました


そして・・・
 チーズケーキの試食もあったので、
  それを試食・・・
   美味しいですね
全体的には甘味は控えめ、
 チーズの風味が心地よい・・・
  そんな感じを受けました。
   白ワインを隠し味に使っていると書いてありました。
    チーズの風味が引き立つのでしょうか???
     甘味を引き出す為に少し塩を入れる事に近いのでしょうか???
      分からん???
後は、チーズケーキは生地に拘っている感じも受けました。
 店によっては、上に蜂蜜を乗せ、
  その蜂蜜に柑橘系の酸味を加えることで
   味のアクセントとしている店もありますが、
    あくまで、生地の味で勝負と言った感じを私は受けました(礼)
  • URL:https://yaplog.jp/int/archive/188
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7日はフランセの日、知りませんでしたσ(´x `;)
長いこと行ってないんですよ...
春の棒さんのブログ見せていただいて、久々に出没しようかしら?って思ってます。
お写真、きれいに撮れてますね(*゚▽゚ノノ゙☆パチパチ
June 08 [Mon], 2009, 0:34
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