秋の味覚!さつま芋の冷製スープ*あったかくてもおいしいよ♪

2012年09月24日(月) 14時08分


鹿児島は急に寒くなった数日でしたが、
また、今日になって暑いです

どの地域も寒暖の差が厳しいようですが、
体調など崩されていませんでしょうか

今日は、久しぶりにさつま芋レシピのご紹介♪

「秋の味覚!
 さつまいものスープ」

です♪

冷製でも、もちろんあったかくてもどちらでもおいしくいただけますよ♪
まずは、写真


2〜3杯分
■材料
・さつまいも・・・250g
・たまねぎ・・・1/2個分
・コンソメの素・・・10g(キューブの場合2個)
・塩コショウ・・・少々
・水・・・250g
・牛乳・・・200cc



■作り方
1、さつまいもは5mm厚くらい・玉ねぎは薄くスライスします。
 (さつま芋を切った後は、少し水に浸しておきましょう)
 切った後、そのままにしておくと、さつまいもの成分と包丁の成分と空気に
 反応して、黒くなってしまう場合がありますのでご注意を!

2、さつまいも、玉ねぎ、水を鍋に入れ、野菜に火が通るまで煮ていきます。
  沸騰してきたら、火を弱めて、さつまいもをお箸で刺して簡単に通るくらいまで加熱します。

3、火が通ったのを確認したら、コンソメ・塩コショウで味付けをし、
  フードプロセッサーやミキサーでペースト状にします。

4、3のペーストと牛乳を合せて、再度塩コショウで味を整えれば完成♪

*冷製の場合は、ここで冷蔵庫で冷やしてから召し上がってくださいね。
**温かいスープで召し上がる場合は、お鍋にペーストと牛乳を入れ加熱してお召し上がりください♪


バケットを小さく切り、スープに浸して、とろけるチーズをトッピングして
オーブンで焼けば、簡単!グラタンパンの完成(*^_^*)

ひと手間加えるだけで、
簡単に変身しちゃいます♪
是非、作ってみてくださいね(*^^)v

小さな心配り

2012年09月18日(火) 17時56分
こんにちわ〜

台風の影響のある地域もあるようですが、
皆様、大丈夫でしょうか?

川内は、思ったより
風が強く、夜がゴーゴーと風が吹いたりしていました。。。

そんな、連休皆様どのように過ごされたのでしょうか?


私は、
久しぶりに家族全員揃うということで、
雨風が強くなる中・・・家族で地元の焼肉屋さんによるご飯を食べに行きました(笑)

もともと、お肉屋さんで
質も良く・・・とってもおいしい夕飯のはずが、
少し残念だったんです。。。

もちろん、
お肉はおいしいですし、楽しい時間だったのですが
たれを入れた小皿の底には、べったりタレ・・・(*_*;

せっかくのお料理も
楽しい時間も、少し残念な気持ちになったんです。

私たちは、
お客様に試食や製品を召し上がっていただく機会が多くあります。
そして、自分たちがお客さんになることももちろんあります。
どちら側の立場でもあるため、

自分が体験した、小さな小さなことですが
こんなにも人の心を動かすんだな〜と思った時間でした。
今回は、残念賞でしたが^^;

小さな心配りが、人を笑顔にしたり、怒らせてしまったりしてしまうこと
改めて勉強になりました。

今回のことも
忘れず、お客様のにっこりと一つでも多く出会えるようにしていきたいな
と思います。



お久しぶりです。

2012年09月12日(水) 12時00分
お久しぶりです。
気づけば、もう9月・・
運動会のシーズン到来ですね

運動会と言えば、秋!
食べ物も更においしくなるこの季節!

さつまいもにきのこと・・・
ジーピーフーズの得意な季節到来です
レシピなども、
さつまいもレシピ(GPフーズHPより)←クリックで、HPへ行けます^^

ブログ内レシピ(きのこ料理もあるよー)クリックで、HPへ行けます^^

更新しておりますので、
是非、ご覧になってくださいね^^

そしてそして、「作ったよ〜」とか「こうしたら、もっと美味しくなったよ」なんて
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