茹でてごめん( ̄ー ̄;

August 09 [Thu], 2007, 23:05
色浜産の地ダコが茹であがったところです。なんとこのタコたち、目の前の桟橋で
私と息子たちで捕獲したタコちゃんたちです。
桟橋に魚などを採る特別なカゴを沈めておきます。
桟橋下にわんさかいるベラなどがカゴに入り、そのベラを追って
タコが入るという仕掛け。

カゴの中には魚の骨だけが残っていました。
きっとカゴの中で、タコが食べてしまった模様。

煮てよし、焼いてよし、揚げてよし。
昔から日本にはタコのレシピは数多く存在しますが・・・
人類の最初にタコを食べた人、尊敬します。

これだけクルン、クルンした生き物をよく口にしてみましたね(゚ロ゚ノ)ノ
地ダコ、柔らかくて、甘くて、おいしいですよ。
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ぺろさんへ
こんにちは。初めまして。こちらは民宿旅館の「なかい」です。
同じ「なかい」でも仲居さんはいなくて、代わりに女将と若女将で
おもてなししています。漁師がやってる宿なので、魚は新鮮そのもの。
この辺でしか採れない「ウタセエビのかき揚げ」が名物になっています。
水島海水浴場のすぐ近くで海水浴にも最適。春秋冬シーズンは魚・トラフグのコースもやっています。
August 10 [Fri], 2007, 13:34
nicoさんへ
毎日、猛暑・酷暑が続いています。腰の具合は大丈夫かな?
こちらは毎日、夜の11時ごろからゴソゴソとパソコンに向かうのが
日課となっています。いつもデジカメを持ち歩き、ちょっと怪しい人かも
しれません( ̄ー ̄; がんばりま〜す!応援ありがとう〜(*^〜^*)ゝ
August 10 [Fri], 2007, 13:29
松本さんへ
松本さん、こんにちは。先日は二泊もしてくださり本当にありがとうございます。帰り道はお子さんたち、賢かったかな?お料理も気に入っていただけたって聞いて、こちらの家族もみんな大喜びですよ。30年ぶりに来ていただけて、まわりの様子もずいぶん違うと思いますが、思い出していただいたっていうのがすごいことだなと。30年前・・・私は4才でした(〃^∇^)また来年の夏、お会いできたら嬉しいです!今度は妹さんも是非!
August 10 [Fri], 2007, 13:25
ぺろ
すみません質問です!
「なかい」さんは旅館なんですよね?
民宿はたくさんありますが「旅館」と名のつくお宿を探してなかいさんに辿りつきました。
仲居さんなどもいらっしゃる感じですか?
タコ美味しそうですね!
August 10 [Fri], 2007, 9:55
nico
そうそう、このクルンクルンしたタコを
最初に食べた人は尊敬するね〜
若女将んちで、いただいたタコ飯は本当に美味しかったよ
後にも先にもあの美味しいタコ飯には出会えてない気がします。

忙しいのに毎日UPすごいよ
若女将を見てると、時間を作るのがとても上手なんだと思うし、
そこを私も見習わないと
August 10 [Fri], 2007, 6:34
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プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:漁師の宿「なかい」
  • アイコン画像 現住所:福井県
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どうも〜♪
なかいの女将と若女将です!
女将は嫁いで35年の
大ベテラン、若女将は9年の
まだまだ修行中!? 

漁師の宿だから味わえる
新鮮な海の幸
、漁師太鼓判の特選素材が勢ぞろい!

夏は船で渡る水島海水浴、渡船場まで徒歩30秒!
泳いだ後はおいしい海の幸が待ってます!
ご家族の思い出作りを
お手伝いします♪

秋から春にかけては、
若狭ふぐもオススメ。大切に育てたなかいのとらふぐで
いろいろなメニューをご用意しています。ご家族で、お仲間で是非どうぞ〜(・∀・)/ 

ホームページ
漁師の宿なかい


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