メープルシフォン

May 30 [Thu], 2013, 15:20
娘はおばあちゃんのシフォンケーキが大好きです
この前、焼いて持って来てくれた時には
見て感動!持ってみて感動!!
食べたら、しゅわっふわっの感激


よ〜し!私も!!
とお母さんのシフォンケーキの美味しさを忘れないうちに!
と勢い込んで焼いてみました♪

が・・・

メレンゲも気を配って(←?)泡立てたんですが

(型からはずす時に底部のナイフの入れ方がイマイチでしたが)
見た目は「うまく出来たんじゃ!?!」と思ったんですが、ね…


高さも初めて焼いた時と比べると、
今回は「おっ!?」と思える位出たんだけどなぁ…


食感が違った・・・

しゅわっではなく、弾力があるというか。。。

旦那さん曰く、
「カステラみたい…
シフォンじゃないけど、これはこれで美味しい」
うぅ---ありがとう
「シフォンケーキの形をしたカステラだと思って食べてーっ

そう、まさにそんな感じの食感だったんです

メレンゲ、泡立て足りなかったことはないと思うので、
逆に気合いの入れ過ぎで、泡立て過ぎだったのかな?

ツヤが出るメレンゲを目指したつもりでしたが、
あれでは違ったようです…


比較的、ロールケーキでは成功しているので、
「これはもう、私が焼くケーキはロールケーキだけに絞ろうカナ…」
なんて、すぐに落ち込んだりもしましたが、

シフォンケーキ2回目。
あきらめるには早過ぎですよね

もっともーっとあれこれ焼いてみなくっちゃ

そして帰った時におかあさんに弟子入りするしかないっ!!
隣りに並んで作り方を教えてもらおう♪
お母さん、どうかよろしくお願いします


娘よ、
おばあちゃんの味、再現!!とまではいかなくても、
美味しい、カステラじゃない(笑)シフォンケーキが焼けるように
お母さん頑張るから待っててね





  • URL:https://yaplog.jp/homemade-diary/archive/108
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
>nicoさん
ありがとうございます

シフォンお上手なnicoさんにもそう言っていただけると、
次頑張れそうな気がしてきました

そうでうよね!
回数こなした分だけ上手に美味しくできますよね☆
次の、そしてそのまた次のシフォンに期待したいと思いますっ

ホールケーキのデコ・・・
私が手をつけていないものの一つです
あっ、スポンジケーキすら焼いた事なかったんだった
June 03 [Mon], 2013, 9:57
すご〜く綺麗に焼けてる♡
でも自分のに納得いかない気持ちもわかる(>_<)きっと義母さんのシフォン美味しいんですね!でもその味とか柔らかさを覚えてるから絶対焼けるようになる、なる〜(*^^*)回数をこなすしかないですよね…私の場合は逆でロールケーキだぁ(>_<)あとホールケーキのデコ…嫌がらずに回数こなしてみま〜す( ´ ▽ ` )ノ
June 02 [Sun], 2013, 20:30
>dollyfaithさん
ありがとうございます

私はシフォンケーキってハードルって高そう…ってイメージだけで
旦那さんが好きなお菓子なのにずーっと遠ざけてきたんですが、
焼いてみたら、やっぱり高かったと実感してます{汗

でも、dollyfaithさんにもそう言っていただけて、
次回上手に焼けるかも♪?!って思えてきました!!
次回の成長、見ていてくださいっ
June 02 [Sun], 2013, 17:30
>aki41さん
ありがとうございます

はいっ!!
励ましを頂いたおかげで、
めげずに焼き続けようと決意したところです
次回はプレーンでいってみたいなと

あっ、もしかしてカステラ焼いたら成功するのかな!?
…ってそう簡単じゃない!ってばっ、私…(笑)
June 02 [Sun], 2013, 17:16
シフォンケーキって、奥が深いですよね。。。
私も、今まで何度か作ってきて、納得のいく物が作れた事ないんですよ〜
だから最近、作ってません(笑)

でも、すごく高さ出てますし、見た目がきれいだからすごいですよ〜 
May 31 [Fri], 2013, 18:35
2回目にして、この高さはスゴイ(゜∇^d)!!
私の作るシフォンケーキは、沈んでしまいます(´д`|||)
今は、断念しています(笑)

カステラみたいな触感、、、それはそれで食べたい(*^ー^)ノ♪
でも作った側としては、納得が、、、ってとこですよね!!

ぜひぜひ、諦める事なくシフォンケーキに挑戦してくださいねっ(>ω<)/。・゜゜・
May 31 [Fri], 2013, 17:04
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:Petits animaux
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 現住所:北海道
  • アイコン画像 職業:専業主婦
読者になる
づくりの上達(!?)への過程を綴ります