夏のあっさり☆豆乳プリン

August 03 [Sat], 2019, 17:16
この豆乳プリンは、牛乳・卵・小麦粉不使用のおやつで、これらのアレルギーのある子供もみんなと同じものが食べられます。鉄分の多く含むレーズンをおやつに上手に取り入れてみるのもいいですね。

【レシピ考案】・・・東北女子大学

夏のあっさり☆豆乳プリン
[ジャンル]
洋食
[カロリー]
90kcal
[調理時間]
30分
[[ 材料と分量 ]]・・・4人分
  • 無調整豆乳
  • カップ2(400ml)
  • 粉末寒天
  • 1袋(4g)
  • カップ1(200ml)
  • きび砂糖
  • 大さじ2(18g)
  • バニラエッセンス
  • 2振り
  • 【フルーツソース】
  • レーズン
  • 20g
  • 冷凍ブルーベリー
  • 20g
  • 100%ぶどうジュース
  • 50ml
  • レモン汁
  • 小さじ1(5g)
[[ 手順 ]]

下準備

作り方

1 ) 厚手の鍋に分量の水を入れて寒天を加え、かき混ぜながら火にかけ、沸騰したら弱火にして1分加熱して火を止める。

2 ) きび砂糖を加えて溶かす。

3 ) 常温にしておいた豆乳を加えて、バニラエッセンスを入れる。

4 ) 粗熱が取れたら水でぬらした器に流し入れて、冷蔵庫で冷やす。

5 ) 固まったらソースを盛り付けて召し上がれ♪

6 ) ★フルーツソース

レーズンは粗く刻む

7 ) レーズンとブルーベリーを小鍋に入れてフォークで粗くつぶす

8 ) ぶどうジュースを加えて弱火で煮詰める。
粗熱を取って、冷蔵庫で冷やす。

  • URL:https://yaplog.jp/hmaruuo/archive/453
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