オフレンチ

July 08 [Sun], 2007, 17:56
乃木坂「Restaurant FEU(フー)」

乃木坂駅3番出口の階段を上がったすぐ右手にある老舗のフレンチレストラン。
食といっても普段ラーメンや定食屋をこよなく愛する夫婦にとって、フレンチレストランでの食事は生涯で2回目のこと。知識がないことやマナーが気になって緊張が先に立ってしまう


「鶏肉とフォアグラのテリーヌ」

ふわっと柔らかな風味に、上に散らした岩塩が味を引き締める。片隅に置かれたブルーベリーとクランベリーの酸味がアクセント。


「とうもろこしの冷静スープととうもろこしプリンのウニ添え」

大きなお皿の中央に4センチ径のくぼみがあり、そこに卵色のスープが注がれている。
まるで大きなまん丸の目玉焼き
とうもろこしのプリンと聞いて、缶詰のスープが凝固したざらっとした舌触りを連想してしまう。
でも、ひとくち口に含むとスーッと下に溶けていくようでした
プリンというよりムースといったほうが近いかも。


「スズキのポアレ、ラタトゥーユ添え」

さっぱりとした白身魚にラタトゥーユの味がバランスがいい。
色合いも明るくなって、見栄えもいい。ちょこっとだけお魚がやわらかかったらいいな。


「鴨のロースト、リゾット添え」

鴨肉に隠れるようにしてあるリゾットが麦飯なのが嬉しい。贅沢しながらも身体に優しい


「ホワイトチョコと抹茶のケーキ、柑橘系ソース」

黒字に金の線が入ったお皿にケーキとアイスの白、抹茶粉の緑、ソースのからし色が和を感じさせる。日本庭園を思わせるような盛り付けに息を呑む。


舌の肥えていない私が味にどうのこうの言うのはおこがましいし、自信がない。
ただ、最後のお皿をさげに来たスタッフに「とてもおいしかったです」と自然と口にしてました。
そして、真昼間からワインを飲んでほろ酔いっす白ワインうまいっす

個人的にはこのお店のお皿の気取らないチョイスが好き
どのお皿もシンプルだけどインパクトがある。でも料理より目立つことはない。
デザートのお皿の他に、スズキのポアレのお皿も美しかった〜。
金糸のラインが入った透明のお皿が料理を涼しげで軽やかに見せてた気がする。

グラスが空いたらすかさず要望を聞きにくる、パン皿が空いたらサッとパン籠を持ってくる、
物を落としたらどこからともなく駆けつけ拾ってくれるなど、距離を保ちながらも「かゆいところに手が届くケア」をしてくれるのが嬉しい

デザートの説明時に私がお皿を凝視していると
「あ、これ金がはがれてきちゃってますね。マジックで塗りましょうかね」
と笑いかけてくれる。
このお店のホールスタッフはみんな若い(20~30代くらい?)。
落ち着いていながらも気さくな雰囲気が居心地いい
気づけば入店前の緊張感は、いつの間にか消え去ってました。

今まで恐ろしかった「フレンチ」がちょっとだけ自分たちとの距離を詰めてくれたような気がする。。。

mamさま、今度一緒にランチしにいこ〜〜!!スクールのすぐ近くです。
  • URL:https://yaplog.jp/hinaflowers/archive/140
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
HiNa

>mamさま
だいえっとぅ??何?・・・それ
あははは〜・・・
July 18 [Wed], 2007, 6:18
mam
そりゃ、もちろん一緒に行くべきでしょ!
よろしくねっ!

ただ…、ダイエットはどうなる?(^^;)
July 18 [Wed], 2007, 6:15
HiNa
>だまさま
冷静スープってなかなかお家じゃ飲まないじゃない?
なんだか「冷静スープ」って聞いただけで贅沢な気分になっちゃうのよね〜〜。
きっとお家で冷たいスープ出てきたら、
「こりゃ!冷めちゃってるジャン
って怒鳴っちゃいそ〜〜

>モリヒロさま
贅沢な時間でしたよ~~。
次に味わえるのはいつの日やら・・・

>mamさま
いぐっ(行くっ)
誘ったからね!!暇な日教えなさいよっ
できればランチに行きたいから(ちょっとでもお安く・・・)
「病院の日」にでも決行しましょうか。。。

イタリアンも行くだす
イタリアンの上等、食べたことないです。
是非!!
※ Uta氏が隣で「オレも~~」ってジタバタしてましたが、
いかがしましょう(笑)ヒヒヒ・・・
July 17 [Tue], 2007, 21:19
mam
mamです…遅ればせながら…

乃木坂のフレンチ、絶対一度行ってみたいよ。
誘っておくれやす!是非!

同じ乃木坂駅の1番出口から歩いて1分。
「ラ・リングア・オチアイ」というイタリアンに行ってみた。
いろいろチョイスできるコースがおすすめ。
今度、一緒に行ってみようか〜。

July 15 [Sun], 2007, 13:18
モリヒロ
おぉ〜、いいねぇ。
料理は皿とそれにのってる料理のコラボ…
目と舌が満された
贅沢な時間だったんじゃない?
July 14 [Sat], 2007, 9:27
だま
リエの式で冷製スープ似たようなのでたよ


スゴく滑らかですおいしかったなぁ
July 13 [Fri], 2007, 19:31
★PROFILE★
tokyo tower
★ Hi-Na(はいな) ★
1978年誕生 ♀ A型 木星人(+)
神奈川県出身 現在拠点自由が丘
見た目は白め、中身はハラグロ☆
■ 大切なこと ■
笑い暮らすこと
日常を大切に過ごすこと
笑おう笑おう♪
メールフォーム

TITLE


MESSAGE

ペット人間化メーカー
script*KT*
ペット人間化メーカー
script*KT*
にほんブログ村 犬ブログ 日本テリアへ
にほんブログ村
最新コメント
アイコン画像Hi-Na(はいな)
» ちょち ちょち ちょちよ♪ (2017年04月20日)
アイコン画像kae
» ちょち ちょち ちょちよ♪ (2016年12月12日)
アイコン画像はいな
» レッツゴーピクニック!! (2015年08月04日)
アイコン画像マリアママ
» レッツゴーピクニック!! (2015年08月04日)
アイコン画像はいな
» 親子、姉妹の再会 (2015年04月30日)
アイコン画像マリアママ
» 親子、姉妹の再会 (2015年04月27日)
アイコン画像Hi-Na(はいな)
» こよりさん 祝1歳!! (2015年03月18日)
アイコン画像Hi-Na(はいな)
» こよりさん 祝1歳!! (2015年03月18日)
アイコン画像めろでぃ♪
» こよりさん 祝1歳!! (2015年03月15日)
アイコン画像mam
» こよりさん 祝1歳!! (2015年03月14日)
2007年07月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
月別アーカイブ