派遣シェフ

2005年08月18日(木) 23時59分
ダーの生徒さんの1人にフレンチシェフ経験14年(?)の方がいて、今日はなんと家に来てフレンチディナーをご馳走してくれることに
フレンチ大好き〜なあたしは、おうちに居ながらにしてホントの味を楽しめるなんて、とめっちゃ楽しみにしてましたちなみに彼はkayoちゃんが紹介してくれた方なので、kayoちゃんも一緒に来てもらった明日はkayo姫のお誕生日だからプチバースディパーティも兼ねられたらいいなぁなんて思ってたアタシ

まずはシーザーサラダ&エビとアスパラのクリームソース&ラタトゥユ。
ちなみにパンは我が家で焼いたもの
シーザードレッシングはチーズの風味が強くて美味しい市販のもの食べられなくなりそうクリームも、濃厚で美味しかった。ラタトゥユも、丁寧で味がよく出てた



そしてアタシのオーダー、白身魚鯛です。 
ブロッコリーとバジルソース、色もきれいだし味もGOOOD


次はダーのオーダーのラム
ソースも付け合せのジャガイモも美味しいし、焼き加減もさすがシェフ

お料理は全体的に『繊細』というよりはどちらかというと『濃厚に味わわせてくれる』感じだったけど、その手法が彼の持ち味なんだな、、ってすごく感じた。
何よりシェフが、自分達のためだけに作ってくれた食べ物っていうのが良い
レストランに行ったらその他大勢のお客さんと同じメニューだからね

最後にデザート
桃のコンポート&白ワインジュレ、、そしてそしてアタシのリクエストクレームブリュレ待ってました
濃厚で、すっごく美味しかった
ダーはお料理のソースについて材料とか色々聞いてたけど、アタシはブリュレの作り方知りたいぞ。(・・・聞いても作るかどうかは謎。)

皆でわいわい、美味しい物を食べておしゃべりして、本当に楽しかった
またこういうのやりたいなぁ〜
幸せな夜でした
■PROFILE■
HIROです☆(下向きだけど)お顔初公開!皆さんよろしく〜!
1980/12/18生まれの25歳
カフェと旅行と料理大好き!
家族:アメリカ&カナダハーフの夫と娘
ベビは2005/9/5生まれ
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