いちご大福

April 21 [Sun], 2013, 19:41

春 はる 春 

おいしそうな いちごを 見つけたので いちご大福に挑戦



出番待ちの いちご


材料 (10個分)
 白玉粉 110グラム

 砂糖   80グラム

 水    180ml

 あんこ  250グラム

 片栗粉  適量

下準備
   あんこは 25グラムずつ 丸めてラップに 包んでおく。
   
   白玉粉は 塊を つぶしておく。

   いちごは洗って水を切っておく。その時ヘタも取っておく。

   バットに 片栗粉を薄く 敷いておく

作り方

@ 白玉粉と砂糖を耐熱容器に入れ ホイッパーで混ぜる。 

A 水を 少しずつ 入れ その都度 よく混ぜる。
    (全量入れたら、水っぽいシャバシャバですが、OK)
B  ラップをかけて レンジで2分

C 一度取り出して 水で濡らした木べらで なめらかになるまで混ぜる

D ラップをかけて 再度 レンジで2分

E 取り出して木べらで混ぜる 半透明になってきたらバットに広げる。

F 上からも軽く 片栗粉を振り スケッパーなどで 10等分に切る。

G 求肥を薄く伸ばしてイチゴを乗せて 包む。
   ( この時生地の真ん中は厚め 縁は薄めにすると包みやすい)
   (うちのレンジは 600W)
   


  すこし 不格好ですが (笑)
  • URL:https://yaplog.jp/happy2951/archive/16
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ユメ ゆめ 夢

あの頃の思いは、何処に・・・

今を生きることに・・・

気がつけば・・・

あの時・・・

もし、違う道を・・・

悔いても、仕方ない・・・

自分の歩いた道を・・・

信じて、進もう・・・

明日に向かって・・・

いつか・・・・・・

夢は叶う!!!!
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