トースターで焼く私のパン 

February 14 [Thu], 2013, 11:50

昨日 作った パン だよ

ウインナーロール(笑) 写真ありませんすみません



プチチーズ    

ハムロール(黒胡椒)

生地はこねません 

前日の夜に下こしらえ
 

材料

強力粉 100グラム

*水    70グラム
  (今回は 水切りヨーグルトの乳清(ホエー)を使いました)

*ドライイースト 2グラム(小1)

*砂糖   大1

*塩    小5分の1

作り方

  @ ボールに *の全部を入れる
  
  A 強力粉 半分を入れて よく混ぜる

  B 粉がなじんだら 残りの半分を入れて ひとかたまりになるまで混ぜる
  
  C 粉が なくなったら ポリ袋(0.01は避けた法が良い)に入れて冷蔵庫へ

ここまで 前日に晩に やっておく

  D 打ち粉(強力粉)をした台に 袋から出した生地を乗せる

  E 手に平で 軽く押しつけながら やさ最後のしくガスを抜く
  
  F スケッパーなどで 8っつに切る。 麺棒で軽く伸ばす。

  G 好みの 具材を入れたり トッピングして 成形する

  H ホイルを敷いた天板に乗せて上からもホイルを乗せてトースターで15〜20分焼く
     生地が2倍に膨らんだら 最後の2〜3分で上のホイルをはずし 焼き色を付ける

  出来上がり  
  • URL:https://yaplog.jp/happy2951/archive/15
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ユメ ゆめ 夢

あの頃の思いは、何処に・・・

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気がつけば・・・

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もし、違う道を・・・

悔いても、仕方ない・・・

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信じて、進もう・・・

明日に向かって・・・

いつか・・・・・・

夢は叶う!!!!
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