パン、ピザ、アップルパイ、ケーキ? 

November 19 [Mon], 2018, 15:53
なぜ、始めた?
作る気になったのはなぜだっけ?

以前、粉をこねて冷蔵庫に入れたら、使われてしまった。
メモを書いておくべきだった。

自分が作り置きして、忘れてたと思われるかも。



最近、テレビでベイクオフを見て、
もちろん可愛い女学生やきれいな奥さんが出ていて、
見たくなったが、
再放送で全部見たくなった。

シーズン4,5を日本で放送していた。

ネットで見ると、この二つが可愛い人が出ている・・・。


見逃した時も、ネットで見られた。

マスタープランで、
審査する先生が課題を作り方を丁寧に説明した
シーズンもあり、
簡単そうで興味がわいた。

チャバタ。

前に小麦粉が賞味期限の過ぎたものがあり、
使えなかったが、保存さえ完璧なら・・・。

少し材料をそろえて、
実際にチャバタを作ったら、
まあまあの出来だった。
表面は少し固くて、次は砂糖やバターを入れてみた。


前はパンを食べると、あまり満腹感もなく、
眠くなり、疲れた感じもあったが、
今回はそれがなさそう。


ピザは?

「グレーテルのかまど」で「大草原のローラのアップルパイ」を
やっていた。

懐かしいテレビドラマ。
ローラという少女が主人公のアメリカ北部の
開拓時代の話。

幌馬車で各地を転々としたり、
土地を見つけて、開墾したり、
汽車の開通で翻弄されたり、
金を採掘に出かけたり、
定住して、町ができて、農業などをしたり。

面白かった。

そこで食事や弁当にお母さんが作るアップルパイ。

そこで紹介してたのは、
型に入れて作るのでなく、
弁当に入れていくようなのを作っていた。
リンゴを煮て。

クラシック・アメリカン・アップルパイ。
ホームメイド、オールド・ファッションド・アップルパイ。

古風なアップルパイだと、型にシート、
リンゴを煮たりしないで、入れるよう。

その代わり、スライスを薄く、焼きも長くすることになる。

電子レンジは、オーブン・トースターも使えるもので、
オーブンは使ってこなかった。

そしてオーブンでも使えるお皿が長い間、
冷蔵庫の上に載っていた。
タジン鍋を見つけた。
陶製ではないからコンロやIHは無理そう。

アップルパイに使えた。
リンゴは煮たほうがおいしかったかも。
スパイスも大事。


次は、
イチゴケーキもいいかも。

スポンジを作れるように、卵白を冷凍して、シャーベット状にして、
泡立て器でフワフワにできるという裏技も試そうと思う。

er15 

November 17 [Sat], 2018, 0:20
erシーズン15、ファイナル。

プラット・グレッグが死んだ。
爆発に巻き込まれ、あえなく。
ひどい亡くなり方。

erで結構亡くなる人がいる。
ガンやヘリ落下、従軍中、暴漢に刺されたり、
途中病院を去る者も多い。
ご盛んな人も多く、不倫は少ない方。

二回目から、
ロズウェルのあの女の子が。
シリ・アップルディー。

最近では、「シカゴファイアー」に出ていた。

消防署救命士の女性といい仲だったらしく、
男性と結婚して、いまさらまた会いに来たり・・・。

そして、年も取っていて、きれいだったが。

erでは、インターンとして、研修に来ていたが、
外科を目指す兄と。

声(声優)も違い、
イメージが非常に落ちた感。

メガネをかけた、口の悪い子に。

ロズウェルでは、よかったのに、
erのファイナルに出られたのはいいけど。

それでも、映画・ドラマに活躍していたとか。

パン給食レシピ、不変のミステリー 

November 14 [Wed], 2018, 9:47
小学校のパンのレシピが戦後から変わっていないという。

そのレシピを守っている、守らなければいけないというのも、
初めて聞く。

日本の食育として、ご飯食を増やす方針が始まって以来、
パンが少なくなっているとか。

パンを提供してくれる業者も激減しているという。

でも輪番制でもなければ、割に合わなければやめてしまうのは仕方がない。
そのレシピでも、おいしいパンだった。
当時としては、おいしかったが。

食パンがふた切れ、何切れか、コッペパン一つとイチゴかバター、
子供にしたら少ないように見えるが、・・・。
発育盛りにあまりに少ないように思う。


当初、ご飯に牛乳がつくという変な(?)組み合わせが話題になっていたこともあったが、
当の学童たちは受け入れて食べていたことになる。
変に思わず、普通に感じられていたことに。

これで食育になるかという議論もされた。

しかし、その組み合わせで食べてみると、あまり違和感がないというのも驚き。


世の中には、レシピを開発して、
おいしいパンが出回っているのに、
70年以上、不変というのも、大変なこと。

伝統のパン?

子供たちの栄養のために給食が始まり、
小麦粉をアメリカから供給してもらえるようになり、
パンが常態化、
あの変なにおいのミルクもアルマイトの容器のせいなのかと思っていたが、
それもあまりおいしかったという気がしなかった。

給食は楽しみてあったが、今日は何かとも気にならなかったが。

各校、努力しているのも、ありそう。
検索すると、いっぱいある。
揚げパン・・・給食室から - 藤沢市立藤沢小学校
http://www1.fujisawa-kng.ed.jp/efjsa/index.cfm/1,1500,24,136,html
手作り焼きカレーパン レシピ・・・給食室から - 藤沢市立藤沢小学校
http://www1.fujisawa-kng.ed.jp/efjsa/index.cfm/1,5808,24,136,html
パンを使用して、工夫している。

パンのレシピも変わらないのも、変だが、
まずくないなら、いいか。

小麦粉も国産小麦100%なら、別の国お越しになるかも。

カリフォルニア山火事は仕方ないのか? 

November 14 [Wed], 2018, 0:08
アメリカの毎年のように山火事が起きている。

サンタ・アナの風があり、猛暑も火事の原因だとか。

トランプ氏も政府として、災害として認定したそう。

そして、森林の管理が悪いなら、政府予算も考えると。

それに対して、
反トランプのタレントたちは、「政治化するな」という。
そうやって政治的に批判してるのに・・・。

だが、放火なら、犯人を何とかしないといけないし、
自然発火なら、・・・。
日本なら、
誰でもが、山が荒れていて、手入れしていないからだというのに。

きちんと管理すれば山火事は起こらないと。

自然発火は、樹木の木々の擦れ、摩擦によって起こるなら、
森を明るくして、間引きなどをすべきだというではないか。

毎年、2-3,000平方メートルを焼かれるという。
日本の一つの県の面積にもなるという。

このカリフォルニアの、火事、何とかしたらいいのに。

金持ちの別荘しかないから、あまり本気にならないのか?

犠牲者も多く出しているのに、
やはり管理を、対策をすべきものでは?

内陸からの風があって仕方ないとは、言ってほしくない。

海水を消火にしたら、山によくないし。
消防施設として、貯水池を設けるなどしたらいいのに。
スーパーマンならすぐ消してくれるのに。


きちんと間引きをするなどすればいいものを。
国定公園だから、できない?

それなら、犠牲者を出さないように避難指示を早めに有効にしないと。

もう44人も亡くなっている・・・。

日本の民主党のように、
移民の対策を提案もできないように、
ハリウッドの反トランプの人も批判だけでなく、
ちゃんと税金を使ってほしいなら政治化して、
対策をとれるように政府に提案したらいい。
よこがお
薫の言いなり放題。
気ニなるコト言いたい放題
●趣味:テレビドラマ映画鑑賞、パソコン
東京郊外在住
注目中!:木崎ゆりあ・スザンヌ・大家志津香・小林麻耶・鳥居みゆき・柴崎コウ・平山あや・あびる優・安めぐみ・浜口順子・上原多香子・ビビアン・スー
■好きなドラマ :NCISネイビー犯罪捜査班・クリミナル・マインド/FBIvs.異常犯罪・ナンバーズ天才数学者の事件ファイル・コールドケース迷宮事件簿・BONES-骨は語る・チャングムの誓い・名探偵モンク・ロズウェル・スターゲイト・相棒・ER・鬼兵犯科帖・古畑任三郎
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