お安い肉を柔らかく!

December 14 [Fri], 2018, 13:31


お安く購入した豚厚切り肉をソテー。
塩水に漬け込むだけでジューシーで柔らかな仕上がりに!




肉を柔らかくする方法は簡単で、3〜5%の食塩水に6時間以上漬け込むだけ。
水気を拭き取って、あとは普通に調理します。豚肉の他に鶏肉でも使える方法です。
私はソテーでいただきましたが、夫と娘はとんかつにしました。
塩水に漬け込むと、揚げた時の肉の厚みが全然違います。厚みのあるとんかつが好きな方は是非お試しください


*********************
家事で忙しくしている時に宅配便が。
代わりに娘に対応してもらったのですが・・・・・・・・
届いた荷物と一緒に何かを手に。





タケノコの里ときのこの山もらっちゃった♪


と娘。えええっ
なんと、宅配便の方がお菓子をくれたそうで・・・。
こんな事って、あるんですね(笑)
年末の不思議な出来事でした。






  • URL:https://yaplog.jp/gorogoronta/archive/1514
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF
利用規約に同意
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
gorontaお返事→フィーユさん

フィーユさんいつもありがとうございます!
コメント承認めっちゃ遅くなってごめんなさい
塩水に漬け込む方法、試してくださるとは!!ありがたいです☆

佐賀牛実は食べたことがないのですが、どんな味がするんだろう〜〜!
名前からして美味しそうですもん。

宅配便の件、本当にミラクルですよね(笑)
娘が言うにはちょっと変わった方だったみたいです(笑)
December 29 [Sat], 2018, 16:41
こんにちは、goroちゃん♪

肉を柔らかくする方法、塩水だけ!!?ありがたや〜
明日、鶏肉を使う予定だから、さっそくやる!!

今日は隣の町のお肉屋さんの佐賀牛のセールに乗り込んで来た(笑)
お肉だからかな?若い人が多かった〜
おばちゃん、負けじと、がんばったよ〜、あらぶる50代(笑)

>宅配便の方がお菓子をくれた
なんか、そういうイベントとかあったりするのかしら?
クリスマスも近いから、いろんなミラクルが起こっても不思議じゃないかな?(笑)
December 20 [Thu], 2018, 1:08
ゴロンタ
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:goronta
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 誕生日:1974年4月17日
  • アイコン画像 現住所:東京都
読者になる

料理ブロガーからプロのカメラマンへ。
現在は東京都内で仕事をしています。

ご連絡はyokomatsui13@gmail.comまでお願い致します。


※レシピや画像の転載を禁じます
月別 ゴロンタブログ

五軒の店舗取材を担当しました。文章も書いてます!

露出計はコレ