あったかいよ〜〜〜♪

2011年01月23日(日) 16時34分
久しぶりに手作りシューマイを作りました
蒸し器にいっぱい作って、
みんなでワイワイ突っつきながら頂きました



コレはだいぶ食べちゃった後の残り分
全部で50個くらいあったかな〜?
家族が男ばかりだと、この位ないと足りません(笑)

とっても簡単なのでみなさんも作ってみてね

材料(30個分)>
豚ひき肉300g タマネギ1個 しいたけ4枚
長ネギ2分の1本 酒大さじ2 醤油・オイスターソース・砂糖適宜
ごま油少々 シューマイの皮30枚 片栗粉適宜

野菜は全てみじん切りにします。
水が出ると美味しくなくなるので、玉ねぎには片栗粉をまぶしておきます。

豚挽き肉はボールに入れ、酒・砂糖・オイスターソース・醤油・ごま油・片栗粉を加え
粘りが出るまでよくこねます。
この時、野菜を一緒にこねてしまうと水が出てしまうので、
よくこね終わった肉に後から加え、まんべんなく混ぜます。
この生地を1時間ほど冷蔵庫で寝かせ、
シューマイの皮に包み、蒸し器で15分ほど蒸し上げれば出来上がり☆

おかずに、お酒のおつまみに熱々のうちに召し上がれ
  • URL:https://yaplog.jp/gohann/archive/493
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