あゆレディー解禁

August 12 [Wed], 2015, 23:43
あゆレディー解禁
郡上の清流で育まれ
待望の登場となりました
みなさん こんにちは
郡上のアユと平和を守る
清流のアイドル
あゆレディー
よろしくね

まだまだ右も左も縦も横も真っ直ぐも斜めも重いも軽いも甘いも辛いもジャガイモ焼き芋サツマイモ里芋あとおぅ……あれっおイモの種類ってこのくらいでしたっけ
まあ、そんなこんなで天然育ちの世間知らずではありますが食べる事だけに関してはナゼかしらミョーな自信を持っているようです

これから岐阜県郡上市のイケてる物をイッパイいっぱい推し押しプッシュしちゃいますよろしくね

本人は至って本気でガンバる様子なので皆さんの心温まる応援をよろしくお願いします。

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最後までお付き合い頂き
ありがとうございました
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鶏ちゃん (けいちゃん、イントネーションは’’ひょうたん’’(植物)とにています)
とは、鶏を味噌やしょうゆニンニクなどで味付けし、鉄板などで焼いて食べるもので
パッケージの商品数が60種類ほどあり飲食店などでも様々なオリジナルレシピで提供されています、パッケージの容量は300グラム〜500グラム前後が中心で値段はほぼ100グラム100円ぐらいとまさに地元を代表とするB級グルメでご飯やお酒のお供にごっぞって食される郡上人のソウルフードなんです

勝手にKチャンピオン3rdシーズン1回戦

August 11 [Tue], 2015, 11:23
2014年9月12日
「勝手にKチャンピオン」とは 郡上人のソウルフード鶏ちゃんのトーナメントで予選、4品×4回戦 決勝、各回1位対戦ですが……
あくまでも私的な見解で優劣を決するものではありません。
官能検査員 臼田委員 田中委員 福手委員 細江委員

今回のラインナップ

4位 ★★★☆☆
フハチ食肉店
ケイちゃん 親鳥
400g 500円


親鶏 もも・皮肝 味噌123C5
にんにく01A345
甘12B45辛

肉は親鳥でも柔らかめの食感、郡上味噌特有の麹の香りが特徴的。

製造者 フクハチ食肉店 大澤嘉市
岐阜県郡上市白鳥町白鳥124−2
電話0575‐82-2343

買った所 同上
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3位 ★★★☆☆
鳥信商店
かしわの味付 みそ漬
200g 198円


若鶏 もも みそ12B45
にんにく0@2345
甘12B45辛

細かくカットされたお肉は柔らかい、しっかりとした味噌味でごはんに合うあう。

製造者 野々田聡
岐阜県郡上市八幡町島谷506
電話0575‐65−2748

買った所 めぐみの農協 Aコープ郡上店
岐阜県郡上市八幡町小野6丁目5−16
電話0575‐66‐0022
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2位 ★★★★☆
丸忠精肉店
親鳥けーちゃん
400g 480円


親鶏 もも みそ123C5
にんにく012B45
甘1A345辛

お肉は程よい噛みごたえ、しっかり漬かった郡上味噌が少し甘めで食べやすい。

製造者 製造者 丸忠精肉店
岐阜県郡上市大和町徳永268
電話0575-88-2901

買った所 大和リバーサイドタウンPio内
丸忠精肉店
岐阜県郡上市大和町徳永268
電話0575-88-2901
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1位 ★★★★☆
高鷲食品
郡上けいちゃん ヒネ
300g 360円


親鶏 もも 醤油1A345
にんにく0@2345
甘12B45辛

肉は親鳥特有の弾力あるしっかりとした噛みごたえ、控えめなな味付けが素材のポテンシャルを十二分に引き出している。

製造者 下條信義
岐阜県郡上市高鷲町大鷲228−7
電話0575‐72‐5050
FAX 0575‐72‐5136

買った所 かがや酒販部
岐阜県郡上市白鳥町白鳥692
電話0575-82-2088
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今回のツイート
親鳥系の鶏ちゃんを多数ラインナップした今回、味付も味噌あり醤油ありといかにも郡上の鶏ちゃん的な対戦となりました。
本来、鶏ちゃんは自家で卵を採る為に飼っていた鶏が卵を産まなくなってその役目を終えた鶏を潰して食べていたので、鶏ちゃんと言えば親鳥とゆうのが当たり前でした親鳥の肉質は硬めでヒネ肉とも言い、しっかりとした噛みごたえの中にもコクのある味わいが特徴で、パッケージされてない生の鶏ちゃんを販売するお店では鶏ちゃんを注文するとヒネ(親鳥)にするか若(若鳥)にするか問われた物です、今ではそういった販売店も一部の食肉店を除きほぼ現存していません、シニア世代の多くでは鶏ちゃんと言えばやっぱりヒネとゆう人が多い様です

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鶏ちゃん (けいちゃん、イントネーションは’’ひょうたん’’(植物)とにています)
とは、鶏を味噌やしょうゆニンニクなどで味付けし、鉄板などで焼いて食べるもので
パッケージの商品数が60種類ほどあり飲食店などでも様々なオリジナルレシピで提供されています、パッケージの容量は300グラム〜500グラム前後が中心で値段はほぼ100グラム100円ぐらいとまさに地元を代表とするB級グルメでご飯やお酒のお供にごっぞって食される郡上人のソウルフードなんです
プロフィール
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  • アイコン画像 ニックネーム:あゆレディー
  • アイコン画像 性別:女性
  • アイコン画像 誕生日:2011年12月28日
  • アイコン画像 血液型:型
  • アイコン画像 現住所:岐阜県
  • アイコン画像 職業:専門職
  • アイコン画像 趣味:
    ・郡上は美味しい物がいっぱい!
    ・だから食んで飲んで寝ちゃう♪ 
    ・郡上市非公認キャラ目指しまぁ〜す☆
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