フルーツたっぷりのサワーと拘り食材のフードもイチオシ 新しいサワーの楽しみ方 トーキョーサワースタンド@神楽坂

May 28 [Tue], 2019, 23:08
路地が気になる神楽坂

『この路地入っていいの?』なんてちょっと躊躇するような路地裏に
雰囲気のあるBarや和食屋さんがあったりして、うろうろするのが
楽しくて一時期ハマっておりました。そんな路地裏散策中に見つけた
この暖簾!たぶん初めて見るような(私が久しぶりだから)??と
暖簾の隙間から覗き見してたら、お店から店員さんが出てきてしまった(汗)
←実はこういう事よくあります(完全不審者ね・・・)


まだ早い時間だったので、予約なしでも入れると聞いて、友達と一緒に
0次会がてら飲んじゃおう♪と新規開拓。こういう流れも楽しくてイイ!!


なんでも先月オープンしたばかりのフレッシュフルーツを使ったサワーの
お店なんだとか。フレッシュジュース屋さんのカウンターみたいなカウンター席と
ハイツールのテーブル席が2つのカジュアルな雰囲気がジューススタンドみたいな
その名もトーキョーサワースタンド




早速オーダーしたのは、もちろんフレッシュフルーツのサワー!

私は、この日のオススメの"静岡産スルガエレガント"
初めてのフルーツ!なんでも静岡生まれで甘夏と文旦を掛け合わせて
出来た品種だそう。サワーに使われる果物は、産地直送がモットーの青果店
『神楽坂野菜計画』仕入れ。すでにこちらのお店の他に神楽坂で2店舗お店を
されているそうで、神楽坂で仕入れるイイモノをよく知っているからこそ!

ちなみに友達のは、イチゴのシャーベットとたっぷりイチゴの"氷潤イチゴサワー"、
と"魅惑のパイナップルサマー"なんていう可愛いの。


柑橘の酸味がサッパリと、暑い日にはこれくらい爽やかなのが美味しい!!

フルーツの自然な甘みを活かして余計なシロップ等は入っていない模様、
香りはしっかりフルーツだけど、飲み口はしっかりサワー。甘いお酒は
飲まないかなぁーなんて思っている方にも心配無用です。


"かぶとゆかりのピクルス"

軽めのおつまみ中心かな?と思っていたフード系も、見開きメニューの
第一印象をいい意味で裏切る1つ1つ思考を凝らしたお料理
ばかりで、正直全部食べたかったくらい!

こんな和テイストのピクルスからのスタート♪


カウンターに鎮座していた立派な椎茸。美味しそ〜って見てたらオススメ
いただきました笑 秋田県産の椎茸串焼き

肉厚で香ばしくて噛めば噛むほどじゅわ〜っと旨味が口いっぱいに!!


"東京ケールとキヌアのサラダ"

コレ、次回も絶対食べる!青汁などにも使われるケールですが、こちらのケールは
全く癖のないめちゃめちゃ食べやすいケール。カッテージチーズの風味とキヌアの
食感が堪らない!緑が濃いものを食べるとなんだか健康になった気がしてしまう苦笑


"高知土佐一生姜のガリサワー"

ガリ好きなので、気になってたガリサワー。フレッシュなガリがたっぷり入って
しっかりお酒感も。途中から、ガリをつまみに飲んでました。


"オリジナルフライドポテト+お好みトッピング(ゴルゴンゾーラとケールトッピング)

こちらのお店では、スタンダードなフレンチフライとワッフルの2種類からチョイスして
さらにどれも気になるトッピングソースを楽しめる大好物のポテトフライのまだまだ
広がりそうなバリエーションも楽しい!


"搾りたてレモンサワー(愛媛県岩城島産 村上さん家の無農薬レモン)"

王道のレモンサワーは、とにかくフレッシュ!!どんなお料理にも合うのは、
さすが!飲み飽きない爽やかさも◎。


"自家製SPICED チキン"

自家製ソースに漬け込んだスパイシー&ジューシーなチキンは、サワーとの
相性抜群!ふっくら焼き上げられていて美味しい

このラインナップなので、お腹も大満足。0次会と言いながらすっかり
フレッシュサワーとぴったりなフードも楽しんでしまいました。

ふらりと寄れたら嬉しいけれど、このコンセプトはすぐに人気になって
しまいそう!軽い飲みにもちょっと食べたい時も気軽に行ける本当に
フルーツジューススタンドのような素敵なお店♪

次に近くに来る時は、どんなフルーツに会えるかな?
裏路地散策の途中にまた寄りたい!

トーキョーサワースタンド居酒屋 / 飯田橋駅牛込神楽坂駅神楽坂駅

夜総合点★★★☆☆ 3.7

  • URL:https://yaplog.jp/globe-t/archive/2230
P R


*プロフィール*
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    ・グルメ-レストランからバルや焼き鳥、ラーメンまで
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My GLOBE-TROTTER ORIGINAL Orange&Tanの30です。購入してから15年以上、かなり味が出てきました、これからも一緒に沢山の街に連れて行きたいと思っています♪ (SAFARI Colonial Brownはパートナーのモノです)

東京・下町育ち。美味しいモノと旅行が大好きです。
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