お手軽スモーク

October 31 [Wed], 2007, 0:19

アーリーチェックインで設営時にセットしておくとちょうど設営終了と同時にブランチできます♪

材料: 
  チップ(今回は無難なサクラにしてみました。)
  練り物
  卵
  チーズ
  ウィンナー
  鮭トバなどおつまみ系
   など

調理時間: 
  1時間位

調理器具: 
  ツーバーナー
  SOTO お手軽香房
  ↑ コチラは大原オートキャンプイン・そとぼうさんのクリスマスパーティで当たり
     ました。 すごく重宝してます♪
  以前はフライパン(もしくは中華なべ)と金網、アルミホイルの蓋で作っていましたが、
  そちらでもそこそこおいしくできます。


作り方: 
 1.今回は熱薫で早めに仕上げました。(100〜140℃位)
 2.スモーク皿にアルミホイルを敷きチップを入れ、ツーバーナーにかける。
 3.その間に食材を準備。
    家で卵はゆでておくとすぐできます。
    肉(ささみ)などは好みで軽く塩水につけたりローズマリーなどをまぶしておく。
 4.煙が出てきたら食材をのせて放置。(笑)
 5.設営ができる頃できあがります。
 
チーズは安物(笑)の6Pチーズやベビーチーズがおいしくできます。
放置しておけるので忙しいときにおすすめです。
チーズをスモークするときはやや温度は低めにして、同じ6Pでも硬めのチェダーチーズなどクリームチーズ系じゃないものの方が溶けすぎずおすすめです。

今回はスモーク材はチップタイプをつかいましたが、Gaviとの散歩などで長時間キャンプサイトに不在となる場合はスモークウッドを利用し、その場合はそれ自体に着火しています。

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お手軽鮎めし&鮎の塩焼き

October 26 [Fri], 2007, 23:59

9月から10月にかけては卵や白子の入った落ち鮎が手に入るので。
自分で釣ったものならかっこいいんだけど・・・

材料: 
 鮎の塩焼き
   鮎
   塩(ウチは粗塩が好きです。ホントは焼き塩がいいみたい。)
  好みで蓼酢、はじかみしょうがなど

 鮎めし
   鮎 米1合につき1〜2尾
   塩・醤油・酒・みりん、昆布 
  好みで、
   ごま、ネギ、しょうが

調理時間: 
  1時間位

調理器具: 
  ツーバーナー、バーベキューグリルか焚き火
  fan5など
  串

作り方: 
 塩焼き
  1.焼く前に鮎のお尻付近を押すようにして糞を出す。
  2.尾、鰭に粗塩をこげないようにつけ、化粧塩。
  3.串を打つ。立てて焼く場合は頭が下になるように。
    (今回は手抜きで串打ちは2尾だけ)
  4.まんべんなくかかるように振り塩(30p位上から振る尺塩がいいらしいです)
  5.可能なら遠火の弱火、遠赤で焼く。

 購入したところはこちらです。↓
 折々の季節の恵那峡の天然鮎が
 手に入ります。
 今回は落ち鮎でしたが、初夏の鮎も
 おいしいはず。


 鮎めし
  ウチは焼かずに生でごはんと一緒に炊いてます。
  この時は雨のため、帰宅後翌日炊飯器で炊きましたが、fan5の方がおこげができて
  断然おいしいと思います
  1.米はといでおく。
  2.鮎はぬめりを塩で軽くとり、お尻付近を押すようにして糞を出し、鰓をとる。
    (ウチは子持ち・白子入りだったので内臓はとっていません。)
  3.鍋に入れたといだ米に気持ち少なめに水を入れ、醤油・酒、みりんなど好みで
    入れる。
  4.3に昆布をのせ、上に鮎を置く。
  5.そのまま通常のごはんと同様に炊く。
  6.炊き上がったら、鮎の頭と骨を抜き、適当にほぐし混ぜ込む。
  7.ネギ、ごま、千切りしょうがなどの薬味を好みでかけいただく。
  8.残りはほうじ茶か、とりのけた頭と骨でダシをとり軽く味付けした鮎だし、薬味を
    かけて食べるとなおおいしいです♪



ちなみに、鮎を焼く際、塩抜きを作って猫にもおすそわけでGaviめしも鮎めしです。
川魚好きのびーちょん大満足


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富士オートキャンプ場ふもと村

October 16 [Tue], 2007, 17:21

富士オートキャンプ場ふもと村
HP
2007年9月22〜24日・11月3・4日泊 (データ当日)

キャンプ猫GAVIブログ→2007年9月28日2007年11月3・4日        
お散歩編→川辺プチ登山紅葉の川辺岩踏みルール

住所:  静岡県富士宮市麓174-1

電話:  0544-52-1220
営業:  4月1日〜11月下旬
      チェックイン  13:00~ 
      チェックアウト ~11:00
      シーズンによって若干異なる。
      シーズンオフは相談可       
サイト:  高原・山間部・林間・砂地 標高800m
      約62サイト,AC電源20サイト、キャンピングカー20サイト
      設備:  シャワー・売店・自動販売機など
            ペット可
      ゴミ:   分別回収(すごく整然とした清潔な回収状況
焚き火: 焚き火台
車種:   トレーラー・キャンピングカー可
      ただし、林間サイトなのでトレーラーは場所を選びます。

お散歩コース: 登山コース2種(往復1時間コース・2時間コース)
          滝・川辺・枯れ沢marvelous!

  自然:  ★★★★   4.5
  施設:  ★★★     3.5
  清潔度: ★★★★  4.5
  散歩:  ★★★★★   5.0

  猫総合: ★★★★★   5.0
  人総合: ★★★★    4.5

勝手に評価:
good!
管理人さんが厳しい(というか常識的!)なので、キャンパーのマナーもよく、設備はそこそこですが極めて清潔!で感じのいいキャンプ場。
ただ山間部なので日照時間は短いかも。
散歩コースがプチ登山道、滝のある沢、枯れ沢と野趣あふれ、びーちょん大興奮♪
運動の好きなワンにゃんにおすすめ


料金:  
 サイト ¥5,000.-(約150u) 2泊目以降¥4,000.- 
 AC電源 ¥1,000.-

お風呂: バナジウム温泉「風の湯」 車約15分  (¥800.-/サウナあり) 
      他足を伸ばせば温泉多数

買い物: 道の駅
      コンビニ車10分 

地図

一言情報: ごく付近にイベントを多く行うキャンプ場があるので静かな方がよければ
         そちらのイベント情報もチェック。(音楽イベントも行われます)
        バナジウム温泉「風の湯」
           コチラは17時以降割引があり¥500になります。
           ただ付近でドッグイベント(朝霧アリーナなど)が頻繁に行われ、時間に
           よってはかなり混み合います。 
           ¥1,000程度のタンクを購入すると自動的にバナジウム会員となり、
           10g¥300で購入できます。
           かなりおいしく、よくこちら方面に来る方にはおすすめ
           
        
P R
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    ・アウトドア-猫とトレーラーキャンプ
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