しじみの韓国風?おつまみ

October 03 [Tue], 2006, 20:05
材料: しじみ 1パック
     にんにく 1〜2片(お好み)
     唐辛子(鷹の爪) 2〜3本
     麺つゆ  1/2〜1カップ(お好み)
     酒・醤油
     油     適量
調理時間: 15〜20分程度
  (しじみの砂出し時間除く)
作り方:
 1.ナベを熱し油をひき、
   みじん切りにしたにんに
   くをいためます。
 2.辛いのがお好みの場合は輪切りにした唐辛子を いため、その
   後しじみを軽くいためます。
   辛いのが苦手な場合唐辛子は後で投入。
 3.ざっといためたら、酒を振りいれ、麺つゆをなべに入れます。
   濃縮の場合は水もしくは酒で薄めてもいいと思います。
 4.10分ほど火にかけ煮詰まったら完成。
   少し佃煮風の濃い目の味がおつまみにはいいと思います。

なんということはない料理ですが、にんにくと麺つゆのうまみ唐辛子の辛味が日本酒、ビールに最適!
ぜひお試しあれ♪
まだ試してはいないのですが、残った汁は温麺やラーメンのダシにしてもいいかも♪
P R
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:キャンプ猫Gavi & Gavi主s
  • アイコン画像 趣味:
    ・アウトドア-猫とトレーラーキャンプ
読者になる
キャンプ猫GAVIの別館です。
がキャンプできるトレーラー可のキャンプ場、アウトドアもろもろのデータ集です♪
2006年10月
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31
最新コメント
アイコン画像Parajumpers
» 大原オートキャンプイン (2013年09月21日)
アイコン画像ゆかニコさん
» ならここの里キャンプ場 (2011年10月08日)
アイコン画像blue
» 朝霧ジャンボリーオートキャンプ場 (2010年05月26日)
アイコン画像Gavi主
» 美鈴湖もりの国 オートキャンプ場 (2008年12月09日)
アイコン画像tonicwater
» 美鈴湖もりの国 オートキャンプ場 (2008年12月01日)
アイコン画像Gavi主
» ならここの里キャンプ場 (2008年06月29日)
アイコン画像tonicwater
» ならここの里キャンプ場 (2008年06月16日)
アイコン画像出会い
» しあわせの丘リゾートオートキャンプ場 (2008年05月29日)
アイコン画像軽自動車キャンピングカー愛好家
» お手軽バーニャカウダ (2008年04月19日)
Yapme!一覧
読者になる