猫BAR試作。

December 11 [Sun], 2011, 23:36
にゃんだかめちゃくちゃ忙しくて、ちくわぶブログ書けなかった…。

でも今日は残業は少しだけで、猫BARの試作をしました。


ビーフストロガノフ、ファラフェル( 豆のコロッケ)、マッシュポテトを猫だるまに。人参のグラッセ。


きのこの和風スープと、ニャンドレーヌ。
スープにはあわあわの豆乳の上にパセリで肉球書くつもりが失敗。


ニャンドレーヌは生地を変えてリベンジしました。
バターのかわりにオリーブオイル、レモンではなく柚子を効かせてあります。

どれもこれもメチャ美味しいのですけど…イマイチ地味ですな。
ちょっと改良するつもりです。

あ、次回猫BARは12/21です!
今回は猫クリスマスですよー。
プロフィール
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