普通

2007年05月11日(金) 1時03分
普通に食べると言うこと。何となくイメージでは解る普通の食事と言うものを昨年の病気以来、再認識する機会が増えた。体の治療為に手に入れた食品交換表やカロリーガイドブック・食品成分表など数冊の書籍に書いていた事は大体頭に入ったが実際に理想的な食生活を営む為の具体的な方法と言うのはどれも似たり寄ったりで大して変わりが無く役に立ちそうにもないが、専門的な本と医師・管理栄養士たち専門家に受けたレクチャーや会話の中から拾った要点を組み合わせてきちんと食事をすることで驚くほどの効果があり、世にはびこる怪しげな健康食品やダイエット食品がいかに無用であるか、体調を整え健康な体を維持し、血圧・血糖・コレステロール・体脂肪などのややこしいものを改善できるかが解るのである。
幾つかの要点を抑えておけば私の場合、好きなものを作って食べていれば良いのである。幸いな事に私は一昔前の日本人の食事を理解できている年代であることと、そう言った食生活の方が好きなのである。今の世の中では野菜と魚を中心とした食生活はかえってお金がかかるのであるが、病気を盾に私は自分の好きな食生活を取り戻したのである。

今夜は小鯛の塩焼・茹で豆・シメジのおろしポン酢和え・菊菜のお浸し・茄子と豚の焚き合わせ、これに漬物と炭水化物を250キロカロリーほど加えればそのへんの変な健康食品よりよっぽど体と何より舌が喜ぶのである。このくらいだったら30分もあれば出来るしね。
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