下町の味・・・

January 10 [Fri], 2014, 18:53
少し前に明石に行く用事があり!


帰りに 江洋軒 (こうようけん) に行ってきました。


地元はもちろんのこと知る人ぞ・・・・ってな店です



私は初めて食べに入ったので私なりの感想を・・・


まず! 周りのお客さんが注文している大半が 中華そば&焼きそば です。

ってな訳で私も同じものを頼むことにしました。



はい! これが  中華そばです。



めっちゃシンプル。。。


申し訳なさげに入ってるもやしにメンマ・・・・     



もっとたくさん欲しいけど・・・


焼き豚ってこれだけ???   


あくまでもラーメンではないこと! 中華そばであること!


焼き豚ではなく、だしをとった後の豚を入れているので味付けもなし!

ようは焼き豚ではないこと。 だしをとられた肉の残骸。


しかし!


細めの麺がはやっている中で中々のふと麺にシンプルで奥の深いスープ!


絶妙であっという間に食べてしまってる自分がいました。


これぞ!江洋軒    かれが!江洋軒


なのでしょう^^


次に 焼きそば を注文^^

これまたベタな色味。  具がほとんどない!ない!ない!



美味しく見えないし



さて! これまた、太い麺です^^ 食べごたえのある歯ごたえです。

懐かしい味のように錯覚しますが、食べたことのない味にも思えました。


なんか複雑^^  おいしいけど、おいしいと言いたくないって感じなんですよね^^


すべて食べて、きっとこの店はここ地元で長い年月を同じ味で貫いてきたこだわりの下町の味

そして最高の名店なのでしょうね

麺類は大好きですが、どこまでわかってるの?っと聞かれればまったくわかりません。

なので、麺にこだわる方々はどのように感じるのか効いて見たいですねぁ^^


まぁ! 自分美味しいと感じればそれで良い訳ですがね



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