パリの空の下 世田谷/フランス菓子  その7

ブランジュリー パリの空の下   スイーツ☆10 パン☆9
☆評価せず (2019年1月 評価せずへ修正)
東京都世田谷区上馬5-40-13   03-3795-0096
営業時間 不定
定休日 不定
駐車場 無
テイクアウトのみ
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⇒スイーツ以外の飲食店は「コジータ 改」で更新しています





半年以上前ですが、パリの空の下のお菓子を食べたので書いておきます。
現在は夜営業になったらしいですね。19時頃オープンとか?

タルト・フレーズ 850円?(税込)
750円だったかもしれないが、どちらにしてもこのクオリティでしかもこの大きさだと全然高くないです。
ジュレはマラデボワとのことで、箱を開ける前から香りがすごかったです。
ピスターシュの部分にビターアーモンドがきいており、香りを更に盛り上げます。今回はパリ空にしてはタルトの焼き色が強めですが、それほど問題なく旨いですね。
イチゴは「あまおう」なのかな?個人的には、やわらかめで締りのない食感なのがあまり好きではないのと、大きいというのもありますが味や香り的にもマラデボワのジュレとのつながりが良いとは思えず、やや一体感には欠けるのかなとは思いました。イチゴ単体より確実に旨くなってますが、もっとマラデボワ押しが良いなと(笑)
とはいえ、あえて言えばという感じで、このレベルのものはなかなかないとても美味しいタルト・フレーズです。
OLYMPUS PEN E-P3
  


アッフェルシュトルーデル 550円(税込)
アナナスのシュトルーデルは食べたことありますが、こちらはリンゴ。
相変わらず安いですね。値段間違ってメモしてるのかな。
リンゴのこういうものって甘ったるくシナモンだけが主張して全然旨くないものばかりなんですが、これはすごく旨いね。
色々な香りや味わいが絡み合い、良い意味で複雑さがあり厚みがあるんですよね。明るさのある香りと味わいで単調でなく、爽やかで甘ったるさもない。
オーストリアの菓子らしいですが、すごくフランス的な味わい。
余韻が良いなぁ、また食いたい。
OLYMPUS PEN E-P3

ん〜、満足です。フランス菓子ですね。
シュトルーデル好きだなぁ。アナナスの方もすごく旨かったけど、こっちの方が好きかな。

しかし、今は普通にオープン3時間前とかもっと前から並んでるらしいし、かなりハードル高いですね。
そこまでくると、このお店に何度も並ぶより、パリに行っちゃったほうが良いかもという意見もあります(笑)
まあ、遠くから交通費使って行くなら尚更でしょうね。東京も行きたいお店がほとんどないですけど、パリならたくさんありますからね、食事なども。意外と安く行けるし。

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tkさんへ

今は何時間も前から並ばないと買えないらしいので、ちょっと難しいですね。
夜から営業なのに昼から並ぶとか僕にはできません。それならパリに行きます(笑)

タイミングよく買うことができれば良いですけどねぇ。
February 24 [Wed], 2016, 1:16
tk
東京で普通に歩いていたら見つけましたよ!
残念ながら営業はしていませんでしたが…。
色は黄色で目立ちますが、普通の路面店なんですね。
あんな小さな店に行列なんて信じられませんね。
次は食べてみたいと思います。
February 16 [Tue], 2016, 22:22
通りすがりさんへ

なんかブログにたまに登場してたみたいですね。
そうですね、これだけフランス菓子を謳うお店があるのにフランスの味わいがするのはイルプルー系の一部のお店とパリの空の下だけですからね。もっと選択肢が欲しいですよね(笑)
January 13 [Wed], 2016, 18:38
通りすがり
中の人は本当に苦労して良い食材を取り揃えているみたいだけど
イルプルーのワインも認められていて、やっぱりそうなんだなと再認識
yaplog.jp/rose_tomoe/archive/4095
美味しい本場の食材を使って、美味しい菓子を作ってくれるところが増えてくれるといいな
January 11 [Mon], 2016, 13:26
sasakiさんへ

これ食べられたんですね。
美味しいタルトフレーズですよね。そして土台のタルトが旨いですからね。

なんかもっと早くから並んでいる人もいるとか(笑)
僕には無理です
July 24 [Fri], 2015, 19:57
sasaki
私もタルト・フレーズは食べました。イチゴがただ甘いだけでなく適度な酸味もありなかなかよいイチゴでした。イチゴが大きくて少し食べにくいですが、全体的に香りがしっかりとしていて美味しかったです。今はオープンの3時間前から並んでいる人がいるのですね(苦笑)。
July 21 [Tue], 2015, 22:07
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