なかたに亭  その6

なかたに亭   ☆10→☆8→☆6 (2015年12月 相対的修正☆-2)
大阪府大阪市天王寺区上本町6-6-27 中川ビル1F   06-6773-5240
営業時間 10:00〜19:00  日祝10:00〜18:00
定休日 月曜日、第3火曜日
駐車場 無
イートイン 有
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2月は関西に行ってきました。
まずはなかたに亭でイートイン!のつもりでしたが、バレンタイン時期という事でテイクアウトのみの営業でした。
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ショーケース
420円、472円の品が中心。
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ショコラ・オ・ゼピス 420円
久しぶりにジャワが食べたいけど、なかなか出会えません。似たような品があったのでこちらを購入。
パプアニューギニア産カカオを使ったムースで、スパイスもきかせてある。
アニスの香りが強め。ちょっとスパイスの香りが強過ぎてバランスがあまり良くないですね。というか、ショコラ自体の香りなど力強さが感じられないから余計にそう感じます。スパイスに完全に負けちゃってるんですよね。
ほのかにスパイスをきかせる程度ならまだ良かったと思います。
これはどこのチョコレート使ってるのか分かりませんが、最近チョコレートと言えばドモーリペックばかり食べているのでハードルが上がってしまい、なかなかチョコレート系で満足出来なくなってしまいました。
ジャワも今食べると満足出来るのか分からない。
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ブレジル 472円
ブラジル産カカオを使った品。
アーモンド生地が主張した味で、ショコラも香りなど弱いし旨いとは言えない。
全体的に硬めの品でした。イマイチ。
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アンファン 420円
初訪問時に食べて好印象でしたが、やっぱり今回は物足りなく感じました。
どっしりコクがあるもので美味しいとは思いますが、ミルクチョコレートとは言っても、もう少しカカオの主張が欲しいです。
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ポム・キャラメル 420円
青リンゴムースが、前回食べたタルト・オ・シトロンと同じように卵臭さというか鉄っぽい味がして残念だった。
それ以外は問題ありません。
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ロメオ 420円
プラリネバタークリームの品ですが、全然期待した味じゃなかった。
バターのいやらしい味わいが前面に出た味でした。旨みがない。
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マルジョレーヌ 472円
ナッツの香りが良く、適度なコクがあって美味しい。
これは相変わらず美味しいと感じます。
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フィナンシェ 189円
アーモンドの味わいがしっかり、コクのある味わい。
食感もふわりとせず、締りがあって好き。旨みがあってとても美味しいです。
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フルーツケーキ 210円
フルーツやお酒の香りも良く、旨みもしっかり感じられて美味しいです。
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ガレット・フランボワーズ 210円
さっくりパイ生地とサブレの間にフランボワーズジャム。
美味しいです。
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きなこ ???円
もう少し旨みが欲しい。
印象に残らなかった。
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マロン・エ・ノアゼット 420円
マロンの方は一体感はあるけど、普通に美味しいという感じ。栗が白餡みたいに感じる。もっと栗らしい味わいが欲しい。
ヘーゼルナッツの方は香ばしくて良いが、塩が要らない。
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自家製レモンのコンフィ 50g 630円
しっかり煮てないのか、かなり硬めのレモンピール。
ピールの味わいや香り、甘さが足りない。もっと柔らかく一体感も欲しい。
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生菓子はマルジョレーヌ以外は満足感が得られませんでした。
チョコレートの味に芯が無いというか、香りや味が無く感じてしまうんですよね。まあ、それを言ったらほとんどのお店がそうなってしまうわけですが、チョコレート系の品がほとんどのお店で、そのチョコレート系に満足出来なくなってしまったので、個人的にはちょっと足が遠のきそうな気がします。
それだけじゃなく、フルーツ系のムースやクリームの鉄っぽさなども気になるところです。
でも、焼き菓子は美味しかったですよ。

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