パティスリー タンドレス (patisserie Tendresse)  その2

タンドレス   ☆8→☆9 (2016年2月 ☆+1)
京都市左京区一乗寺花ノ木町21-3   075-706-5085
営業時間 11:30〜19:00  イートイン13:00〜18:00
定休日 火曜日、水曜日、木曜日、金曜日
駐車場 有
イートイン 有
ホームページ

⇒人気ブログランキングはこちら

⇒スイーツ以外の飲食店は「コジータ 改」で更新しています





ルシェルシェの次は京都のタンドレスへ。
RICOH GR DIGITAL

 

リモンセロ 630円
ライムの香りや酸味が爽やかではあるが、味が軽いという印象。
底はダックワーズ生地、その上のムースはアマレットのような香りが強くきいている。こういうのってビターアーモンドエッセンスなのかな?
RICOH GR DIGITAL



ビジュー 650円
ピスタチオムースの中にベリー系のムース。
RICOH GR DIGITAL


やっぱりイルプル系のピスタチオのお菓子の味は梅酒っぽいというか、そんな味がする。
リモンセロのアマレットのような味のムースをピスタチオで若干マイルドにした感じ。やっぱりビターアーモンドエッセンスなのかな。
これも味が軽いという印象でした。甘さやコクがあまり感じられなく、味に厚みが無いような。
RICOH GR DIGITAL



コントゥ・ドゥ・シャンパーニュ 680円
ロゼ・シャンパンを使ったムース。若干オレンジの味わいがあります。
底のナッツ入りの生地は旨いが、全体としては上の2品と同じように物足りなさがある。
RICOH GR DIGITAL



クラフティ・オ・ミルティーユ 430円
アパレイユはバニラの香りが主張するが、バニラのサヤをしっかり煮出したようなビターな香り。
まずまず美味しいと思うけど、プレリュードの方が味の深み厚み、一体感を感じるんですよね。
RICOH GR DIGITAL



コーヒー 450円
前回よりは若干良く感じた。
でも美味しいとは言えない。でも不味くはない。
RICOH GR DIGITAL



ガトー・ブルトン 280円
ガレットブルトンヌとの違いはよく分からないけど、ほろりとし、ラム酒はわずかに香る程度で素朴な旨みがギュッと凝縮された味わいで美味しい。
生ケーキと違って甘さがきちんと程よくあり、卵の旨みや香りも良く、塩の使い方も野暮ったくなく絶妙で美味しいです。
RICOH GR DIGITAL



ケック・オ・フリュイ 300円
思ったより、ふわりとした食感。
甘さ程よく、旨みがあり、フルーツやナッツと一体となって美味しいです。
もっとお酒が強くても良いけど、とても丁寧に作られ心がこもっているのが伝わってくるような味わいです。
RICOH GR DIGITAL

生菓子は物足りなさを感じてしまいましたが、焼き菓子がとても良かったです。
魅力的なラインナップですし、京都に行った際にはまた訪問しようと思います。

イデミスギノのような軽いムース系を好む人の方が合うお店かもしれません。


今回の関西食べ歩きはこれでおしまい。
ケーキ屋は関西の有力5店に行きましたが、ルシェルシェが圧倒的に良かった印象で、今回「満足」と言えるのもルシェルシェだけでした。
この結果は「名古屋圏のレベルが上がってきている」とも言えるのかもしれません。

タンドレス 記事一覧はこちら


2012年7月 関西食べ歩き記事一覧
・ベッカライ・ビオブロート
・モンプリュ
・ラヴニュー
・ポッシュ・ドゥ・レーヴ
・チョウク
・ルシェルシェ
・タンドレス

おやつ・スイーツブログ
FC2ブログランキングはこちら
地域情報(東海)ブログ
人気ブログランキングはこちら
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ



スポンサーリンク





【飲食店地域別検索はこちら】   【お気に入りのお店ランキングはこちら】
【アヤリータのブログはこちら】コジータの影武者
  • URL:
Trackback
Trackback URL
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF
                

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意する
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
※コメント送信後、承認待ちとして投稿されているか確認してください
コジータ
サーフィン中さんへ

そうなんですか、お大事になさってください。
October 25 [Thu], 2012, 21:34
サーフィン中
すみません
返事を書く元気がありません
申し訳ありません
October 25 [Thu], 2012, 15:54
サーフィン中さんへ

一般的な話の事じゃなかったんですか?僕の事なんですか?

僕はよくあるインドカレー屋の化学調味料まみれの味が濃いものはどんな場合でも食べたくありません。

>カレーだけを食べる前提で食べたとして、油分やタンパク質の少ないカレーだけで、満足できるのか?

たとえば、カルナータカーとかですか?もちろん満足できますし、そういうカレーが好きです。でも一般受けはしないんでしょうね。


>もっといえば、ケーキを食べる前にカレーを食べたとして、本当に塩が足りないと感じるのか?
どこのお店の話ですか?意味がよくわかりません。


>皆で少しずつ色々なケーキをつつき合うのではなく、何かのお祝いの豪華な料理を頂いたあとに、1人1つのケーキを食べたとして、それでも甘さの強いケーキが好まれるのか?

僕も単に甘さの強いケーキは美味しいと思いません。コクと甘さのバランスです。
一般的には甘さ控えめで味が無いものが好まれるでしょう。
October 25 [Thu], 2012, 14:46
サーフィン中
私が言いたいのは、甘いものの後ではなく、カレーだけを食べる前提で食べたとして、油分やタンパク質の少ないカレーだけで、満足できるのか?もっといえば、ケーキを食べる前にカレーを食べたとして、本当に塩が足りないと感じるのか?
皆で少しずつ色々なケーキをつつき合うのではなく、何かのお祝いの豪華な料理を頂いたあとに、1人1つのケーキを食べたとして、それでも甘さの強いケーキが好まれるのか?ということです
October 25 [Thu], 2012, 13:57
サーフィン中さんへ

まあ一般的にはケーキは甘さ控えめで味が無いもの、カレーは化学調味料まみれの味が濃いものが好まれますね。
October 24 [Wed], 2012, 0:15
サーフィン中
ケーキって食後のデザートっていう意味合いが強いと思うので
一般的には軽いものが好まれるのかもしれません
逆にカレーはガッツリメインでっていう利用が多いように思うので
よくあるインドカレー屋さんや、欧風カレーや、揚げ物が乗っかったカレーが好まれるのかもしれません
October 17 [Wed], 2012, 9:54
スポンサーリンク



ブログランキング
おやつ・スイーツブログ
FC2ブログランキングへ

にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ


コジータ 改 更新情報

NEW
・オステリア モカイオ イタリア料理

・ピッツェリア オーシャン ピッツァ

・インターナショナルビレッジ パキスタン料理



プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:コジータ  26歳
読者になる

メールアドレス
bl32e46m3☆hotmail.co.jp
☆を@に変えて下さい


名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いています。
「本当に美味しいもの」を見つけたい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。

クレジットカード使用時、手数料を取る最低な店がある。規約違反なので皆さん気を付けてください。
上手い言い方してきたりしますが、絶対に払わないように!
カード手数料情報交換へ



メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました



月別アーカイブ

月別記事検索はこちらへ


スポンサーリンク



コジータのブログ

食事記事はこちら




スイーツ記事はこちら



飲食店ランキング

「お気に入り度」10段階
10・・・最高
 8・・・お気に入り
 7・・・食事系のお店はおすすめできる
 6・・・普通 (味を期待して行くことはない)
 3以下 Oh my god!!

※味だけの評価ではありません
※フランスのお店は別基準
※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。


名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



静岡
ランキングはこちら



滋賀
ランキングはこちら



関東
ランキングはこちら



関西
ランキングはこちら



甲信
ランキングはこちら



北陸
ランキングはこちら



北海道
ランキングはこちら



山陽・山陰・愛媛
ランキングはこちら



九州
ランキングはこちら



フランス
ランキングはこちら



マカロン&ロールケーキ
ランキングはこちら



コンフィチュール
一覧はこちら



ショコラ
一覧はこちら



催事
一覧はこちら



名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



名古屋圏外
ランキングはこちら



ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら



お気に入り


お気に入りのお店一覧へ



地域別検索


飲食店
地域別検索ページへ




旅行・観光スポット
地域別検索ページへ




コジータブログ内検索

カスタム検索


 プライバシー ポリシー

アクセスカウンタ (PCのみ)
現在名様が閲覧中