パティスリー ヴィオレット (Patisserie Violette)  その3  〜北海道旅行2012 1日目〜

ヴィオレット   ☆10→☆9 (2014年6月 ☆-1)
北海道虻田郡洞爺湖町本町185 浅野ビル102   0142-76-5543
営業時間 9:00〜19:00
定休日 火曜日、第1・第3月曜日
駐車場 無
イートイン 有

⇒人気ブログランキングはこちら

⇒スイーツ以外の飲食店は「コジータ 改」で更新しています





まず向かったのが、千歳から一般道で約100km。洞爺駅の前にあるパティスリーヴィオレット
北海道に来たら訪問しておきたいお店の1つです。
シェフの奥様(パティシエ)が産休という事もあって、シェフお一人で作っており、種類と数があまり作れない状況みたいでした。
RICOH GR DIGITAL



店内
当然イートイン!
席空いてて良かった〜。
RICOH GR DIGITAL



苺のショートケーキ 350円
去年と比べると若干軽いような気がしましたが、旨みのある生地とクリーム、フルーティなジュレが一体となりとても美味しいショートケーキです。
RICOH GR DIGITAL

 

メープル・シャンティ 270円
びっくりするほど軽く柔らかなムラング。そして、やはりねっちりとした部分もあるが、この外側の軽さの中にこの食感はむしろ良い食感。ムラング・シャンティってこういうものなんだなぁ、と初めて分かった気がする。
1つの基準が出来た。食べて良かった。
RICOH GR DIGITAL



エクレール・ショコラ 300円
カカオの香ばしい苦味も感じられ、なかなか力強く美味しい。
生地もバターの香りが感じられ、味わいがあり美味しいシュー生地。
RICOH GR DIGITAL



キャラメルナッツのエクレア 300円
商品を見ずに注文したんだけど、ちょっと想像と違った。
万人受けしそうな、いわゆる洋菓子的なヴィジュアル。好みの方向性とは少し違うが、キャラメルがキリリときいてしっかり旨い。
ベースがしっかりしてるがら、何食べても美味しいよね。
RICOH GR DIGITAL



サン・マルク・ラムレーズン 325円
初訪問時にも食べましたが、今回も。
ラム酒の香り、キャラメルの香ばしさ、一体感があってとても美味しいんです。
香り良く大好きな品。しかもこの値段。
RICOH GR DIGITAL



塩モンブラン 340円
これもリピート。
和栗、イタリア産、フランス産のマロンペーストをブレンドしたマロンクリーム。クローブのような味わいも感じるが、渋皮の味だろう。
塩生クリームの塩は洞爺産。
RICOH GR DIGITAL



コーヒー 400円
力強く、香り良く、コクがあって旨い。
「レストランやケーキ屋などの中でトップレベルの美味しさ」に変わりなし。
カフェオレ(450円)も当然旨い。
RICOH GR DIGITAL



カヌレ 200円
外はガッシリ、中は平均より柔らかいタイプで、この食感のカヌレにはあまり出会った事が無い。好みは分かれそうな気はするけど、スカスカという事も無いし僕はとても好き。印象に残っているカヌレの1つです。
素朴な旨みの生地にラム酒のキレとバニラによる厚みのある香り。
RICOH GR DIGITAL



フィナンシェ 170円
濃い味わい。
キャラメルっぽい濃さがあって旨い。また、小豆もとても良いアクセントになってます。
RICOH GR DIGITAL



フロランタン・サブレ 170円
アーモンドたっぷりで香ばしくとても美味しいフロランタンです。
RICOH GR DIGITAL



ガレット・ブルトンヌ 130円
ザクッホロッと。塩のきかせ方が絶妙で野暮ったくない。旨いです。
値段も嬉しい。
RICOH GR DIGITAL



ウイークエンド・オレンジ 170円
しっとりまったりとした食感。
バターや卵を感じる旨みのある生地。オレンジの爽やかな味わい、甘さもしっかりめで旨みが引き出されており、とても美味しいです。
RICOH GR DIGITAL



ウイークエンド・チェリー 170円
じっとりとし、味わい深く美味しい。
お酒がもっとしっかりきいていても良いけど。
RICOH GR DIGITAL



サブレ・クルミ 100円
ホロッと軽い食感。ナッツの香りが広がる香ばしい味わい。
これはもっと甘さとコクが欲しい。
RICOH GR DIGITAL

札幌で宿泊なので洞爺経由だとかな〜りの遠回りですが、やっぱり今回も行って良かったです。
1年に1回行けるかどうかですが、僕らの事を覚えてくださってますし、こういうの素直に嬉しいですね。そして、何より美味しい。しかも安い。コーヒーも旨い。最高です。

ここ洞爺から札幌へ向かうのですが、中山峠が大雨の影響で土砂崩れが発生し通行止めだという事をお店の方が教えてくれました。ガ〜ン!でも聞けて良かった〜。途中まで行って引き返すとか最悪だもんな。
という事で、遠回りだけどまた来た道を引き返し支笏国道経由で札幌へ。

パティスリー ヴィオレット その1 記事はこちら
ショートケーキ、サン・マルク・ラムレーズン、カヌレ、塩モンブラン、フィナンシェ、くまのみみ

パティスリー ヴィオレット その2 記事はこちら
ラクテ・シトロン、アルカザール、桜のモンブラン、ショートケーキ、カヌレ、フィナンシェ、フロランタン・サブレ、ケーク・アングレ、ケーク・ショコラ

パティスリー ヴィオレット その3 記事はこちら
ショートケーキ、メープル・シャンティ、エクレール・ショコラ、キャラメルナッツのエクレア、サン・マルク・ラムレーズン、塩モンブラン、カヌレ、フィナンシェ、フロランタン・サブレ、ガレット・ブルトンヌ、ウイークエンド・オレンジ、ウイークエンド・チェリー、サブレ・クルミ

パティスリー ヴィオレット その4 記事はこちら
フレジエ、あんずとラム酒のサバラン、ミルフィーユ、苺のショートケーキ、レモンケーキ、カヌレ、キャラメル・タルト、フィナンシェ、ディアマン・ココ・カフェ、サブレ・オレイエ、チュイル・ココ、ローズマリーのビスコッティ


北海道旅行 2012年5月 記事一覧
・中部国際空港〜北の大地
・パティスリー ヴィオレット (Patisserie Violette)
・オットウーノ (OTTOUNO)
・ル・プティ・ブーレ ショコラティエ サッポロ (Le Petit Boule Chocolatier Sapporo)
・南インドカレー カラクタ食堂
・札幌大倉山展望台 ジャンプ競技場&札幌ウインタースポーツミュージアム
・フランス食堂 クネル (Quenelle)
・シイヤ (Patisserie SHIIYA)
・ラ・サンテ (La Sante)
・モエレ沼公園
・リヴゴーシュ・ドゥ・ラセーヌ&札幌エクセルホテル東急
・gopのアナグラ
・旭山記念公園
・ミヤヴィ (Restaurant MiYa-Vie)
・アトリエ モリヒコ (Atelier Morihiko)

おやつ・スイーツブログ
FC2ブログランキングはこちら
地域情報(東海)ブログ
人気ブログランキングはこちら
にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ



スポンサーリンク





【飲食店地域別検索はこちら】   【お気に入りのお店ランキングはこちら】
【アヤリータのブログはこちら】コジータの影武者
  • URL:
Trackback
Trackback URL
Comment
小文字 太字 斜体 下線 取り消し線 左寄せ 中央揃え 右寄せ テキストカラー 絵文字 プレビューON/OFF
                

不正な自動コメント投稿を防ぐため、チェックボックスにチェックをしてください。

利用規約に同意する
 X 
禁止事項とご注意
※本名・メールアドレス・住所・電話番号など、個人が特定できる情報の入力は行わないでください。
「ヤプログ!利用規約 第9条 禁止事項」に該当するコメントは禁止します。
「ヤプログ!利用規約」に同意の上、コメントを送信してください。
※コメント送信後、承認待ちとして投稿されているか確認してください
ここは本当に美味しく、しかも安く素晴らしいです。


まあ、コンクールはアメ細工やチョコレート細工など味に関係ないことが多いし、自分はあまり興味ないですね。
July 17 [Tue], 2012, 23:56
ぷりん431
すべて美味しそう。そして良心的価格。素晴らしいです。「ル・モンデアル・デ・ザールシュクレ2012」の優勝者は留学経験のないグランドハイアットの岡崎正輝さんという記事を新聞で読みました。日本だけの修行で勝ち取ったことは誇らしく思います。地方でも本当に美味しいケーキが食べられるようになったことは日本自体がお菓子大国と評していいとも思います飛行機のチケットはどこのサイトから購入されますか。
July 15 [Sun], 2012, 7:15
スポンサーリンク



ブログランキング
おやつ・スイーツブログ
FC2ブログランキングへ

にほんブログ村
にほんブログ村 グルメブログ 日本全国食べ歩きへ


コジータ 改 更新情報

NEW
・ヴァナム インド料理

・ビストロ ラヴィ フランス料理

・バンケット ピッツァ



最新コメント
アイコン画像バーバパパ
神奈川 東京 1泊旅行 (2018年10月21日)
アイコン画像バーバパパ
神奈川 東京 1泊旅行 (2018年10月13日)
アイコン画像バーバパパ
東京日帰り SCAJ2018 など (2018年10月13日)
アイコン画像ベベベベン
東京1泊旅行 2018年10月 (2018年10月11日)
アイコン画像お菓子な人
東京1泊旅行 2018年10月 (2018年10月10日)
プロフィール
  • プロフィール画像
  • アイコン画像 ニックネーム:コジータ  26歳
読者になる

メールアドレス
bl32e46m3☆hotmail.co.jp
☆を@に変えて下さい


名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いています。
「本当に美味しいもの」を見つけたい。

感じた事を率直に書いていくので結構辛口の場合があります。
コジータの個人的な感想だと思って見て頂きたいです。

クレジットカード使用時、手数料を取る最低な店がある。規約違反なので皆さん気を付けてください。
上手い言い方してきたりしますが、絶対に払わないように!
カード手数料情報交換へ



メディア掲載

東海じゃらん 2014年11月号 お店紹介




東海ウォーカー 2014年1月号 お店紹介




東海ウォーカー 2012年6月号 お店紹介




cheek 2012年2月号 お店紹介&対談




月刊KELLy 2011年5月号 お店紹介




TOKAI★1週間 2008春号の企画に参加しました




コジータおすすめ取引所
bitFlyer ビットコインを始めるなら安心・安全な取引所で

月別アーカイブ

月別記事検索はこちらへ


スポンサーリンク



コジータのブログ

食事記事はこちら




スイーツ記事はこちら



飲食店ランキング

「お気に入り度」10段階
10・・・最高
 8・・・お気に入り
 7・・・食事系のお店はおすすめできる
 6・・・普通 (味を期待して行くことはない)
 3以下 Oh my god!!

※味だけの評価ではありません
※フランスのお店は別基準
※2015年12月、スイーツランキングの評価を修正しました。記事にはまだ反映しておりません。


名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



静岡
ランキングはこちら



滋賀
ランキングはこちら



関東
ランキングはこちら



関西
ランキングはこちら



甲信
ランキングはこちら



北陸
ランキングはこちら



北海道
ランキングはこちら



山陽・山陰・愛媛
ランキングはこちら



九州
ランキングはこちら



フランス
ランキングはこちら



マカロン&ロールケーキ
ランキングはこちら



コンフィチュール
一覧はこちら



ショコラ
一覧はこちら



催事
一覧はこちら



名古屋圏(愛知 岐阜 三重)
ランキングはこちら



名古屋圏外
ランキングはこちら



ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら


ランキングはこちら



お気に入り


お気に入りのお店一覧へ



地域別検索


飲食店
地域別検索ページへ




旅行・観光スポット
地域別検索ページへ




コジータブログ内検索

カスタム検索


 プライバシー ポリシー

アクセスカウンタ (PCのみ)
現在名様が閲覧中