パティスリー べべ (Patisserie Bebe)  その4

Bebe   ☆7→☆8→☆7→☆8→☆9→☆10
(2013年1月 ☆+1、2014年3月 相対的修正 ☆-1、9月 ☆+1、11月 ☆+1、2017年11月 ☆+1)
愛知県愛知郡東郷町清水1-10-1 グローリア壱番館1F   0561-38-8826
営業時間 11:00〜19:00
定休日 ※お店のブログを確認ください
駐車場 有
イートイン 有 ※テーブル2つ、簡易的スペース
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パティスリーベベの5月訪問分を載せておきます。

ディタ 420円
ライチリキュールのディタを使っているんだったかな。
RICOH GR DIGITAL


アグリュムのようなとても軽いライチムースにフランボワーズジュレ。
とても軽くはかないムースで、こういうの好きな人には良いでしょう。
RICOH GR DIGITAL



木苺のシブースト ?円
値段忘れ。
RICOH GR DIGITAL


これは求めているような滑らかな食感ではなかった。あと、キャラメリゼもちょっと厚かったかな。
フルーツ系のシブーストは初めて食べた。
RICOH GR DIGITAL



エテ 450円
マンゴーの濃い味がしっかり感じられて美味しいムースだと思います。
ただ最近はこういうムース系は物足りなく感じる。
RICOH GR DIGITAL



タルト・パンプルムース 330円
タルト生地、アーモンドクリームに味わい深み、バターの香りが物足りない。
甘さが足りないのが1つの要因かもしれない。
最近食べた夏の果実タルトはなかなか美味しかったので(もう少し甘くても良いとは思いましたが)、このタルト・パンプルムースも今は良くなってるかもしれない。
RICOH GR DIGITAL

やっぱり全体的に甘さがやや足りないかなと思いましたが(特に焼き菓子系)、これからにも期待したいお店です。
接客も気持ちよく、良いお店だと思います。
どこかレガルに通ずるものを感じます。

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名古屋を拠点に全国のパティスリーでケーキを食べ歩いています。
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