エスプリ (PATISSERIE ESPRIT)  その2

エスプリ   ☆7→☆8 (2011年1月 ☆+1)
愛媛県松山市北条辻268-12 コーポオカジマ1F   089-992-4141
営業時間 10:00〜18:00
定休日 無休
駐車場 有
イートイン 有
※清水町へ移転しました

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ヴィオラの後は、松山市の中心から結構北の方にあるパティスリー。
実はこのお店の焼き菓子はケセランさんに頂いた事があって記事にしてますが、今回初訪問です。
こんなに早く訪問する事が出来るとは思わなかった。
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知多半島の野間の辺りの雰囲気と似てると思う。
こんな場所にオシャレなパティスリーがあるってのがすごい。
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店内
焼き菓子も購入したかったんですが、1種類しかなかった。
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イートイン席は2テーブルだけだったと思います。
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ショーケース
400円弱の品が中心。
安食氏のサオトボというケーキに似てる品があった。中の構成は分からないけど。
シェフは神戸で修行されたみたいだけど、なんとなくホテルっぽい気がする。そんな感じがするだけ。
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マスカットとパンプルムスのタルトレット 399円
タルトは、もう少し焼きの香ばしさが欲しい。
ジューシーなマスカットとグレープフルーツ、カスタードクリーム。
お酒がきいてる感じは無かったと思う。
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ガトー・ショコラ 388円
フレッシュ感があって柔らかなチョコレートムースは、チョコレート感がしっかりありながら、キレのある苦味がありスッキリとした後味で美味しい。
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ウフ 498円 (ハーフサイズ)
想像の範疇ではあるが、ふんわりと上質な軽さで味わいのあるシンプルな品。
当然生クリームも美味しいです。
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コーヒー 550円 (ポット)
ポットで出てくるので2杯分くらいあります。
香り良く、コクがあって力強さもあり、キレがあって美味しいコーヒーでした。
美味しいコーヒーが出てくるというのはポイント高いです。
dove doveというお店にオリジナルブレンドを作ってもらってるそうですが、全然お店の情報が出てこない。
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この辺りは閑散とした雰囲気なんですが、お店にはお客さんが途切れ無くやってきてました。
ケーキもコーヒーも美味しかったです。焼き菓子も美味しいですよ。

都会なら人が多いので、いい加減なものでも何を作ってもある程度売れると思いますが、こちらのお店のように、都会ではなくひっそりとした場所だからこそきちんとした真面目なお菓子を作っていく事が必要なんだと思います。
田舎だからと言い訳しているようなお店が多いような気がしますね。

愛媛県で貴重な1軒だと思います。
応援したくなる良いお店でした。

もう1軒、エスコヤマジャン=ポール・エヴァンなどで修行されたシェフのキュールキュールというお店も期待して伺ってみたけど、全く購入意欲が湧かないお菓子たちだったので出てきました。

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しまなみ海道
パン野郎がこの日、僕を追っかけて愛媛に来たらしいが会いたくなかったのでとっとと愛媛を抜け出し広島へ向かうことにした。
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パン野郎発見。
やはり危ねぇやつだ。
LUMIX DMC-TZ5



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コジータ
TAIYOUさんへ

コメントありがとうございます。
そうだと思うんですが、お店の情報が全然出てこないですよね。
October 02 [Tue], 2012, 0:37
TAIYOU
久しぶりにコメントします。
dove doveの情報がわかりました。
松山市古三津にある 『珈琲焙 煎工房 Dove Dove』というお店だと思います。
間違っていたらすいません。
September 25 [Tue], 2012, 7:56
コジータ
1031さんへ

後ろのかごの中身は何なんだよっ!
November 16 [Tue], 2010, 22:00
ちょっ!!!
いつの間に撮ったんすか?笑
途中で故障して大変だったんですから
November 12 [Fri], 2010, 20:24
コジータ
ケセランさんへ

エスプリ美味しかったです。コーヒーも美味しかったので、次回はゆっくりイートインしてみてくださいね。
今度一緒に行けるといいですね。

また愛媛に行く機会があったら、ご実家にも再びお邪魔しようと思います(笑)

パン君はこれで一人旅しているとは思わなかった。危険な男です。
November 12 [Fri], 2010, 19:47
コジータさん こんにちはー!
やっぱり、エスプリのケーキは、ウンマイですよね。
いい店を教えていただき、先に潜入レポ!ができて
よかったですっ!厳選して、ケーキを作られているようですが、
季節ごとにケーキも追加されているみたいですね。
実家よりもエスプリ目的で、帰省してしまいそうですっ!
再訪したら自分の分も買いつつ、焼き菓子のお土産を買ってきますね。
追伸ですが、1031さんは、このような三輪バイクに乗って、
四国巡っていたかー。あまりにナイスショットな「危」マークの写真っ!
しまなみ海道で激写ですかね。大爆笑させていただきマシタ。
November 11 [Thu], 2010, 20:38
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