春の予感

February 01 [Fri], 2019, 19:41

耕し肥料を埋め込んだ畑に、遅ればせの スナップえんどう(第二弾)を植えた。

畑の他の場所も整理していると、「ふきのとう」が出ていた。



フキノトウはキク科フキ属の多年草の山菜で全国の山野に自生。
ふきのとうはつぼみの部分にあたり、
この花が咲いた後には地下茎から伸びる葉(ふき)が出て来る。
山菜として日本料理には欠かせない食材で、
独特な芳香と、苦味を、香辛料として使用したり、
早春の食材として、てんぷら、和え物に、広く利用されている。

 フキノトウの自生している天然物は、雪が解け始める頃に出て来るため、
毎年春を告げるニュースとして取り上げられることも。
  • URL:https://yaplog.jp/drtonton/archive/8905
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ゆめさんへ

  フキノトウの苦味がたまりません。
  三寒四温とはよく言ったもので
  昔の人は 流石です。
   
  昨日今日は暖かく 明後日からは 又寒くなるそうで
  体が付いていきません。
February 06 [Wed], 2019, 20:27
フキノトウ、春の味覚ですね♪
山菜料理大好きです^o^
2月になり、三寒四温になってきましたね。
春まであと一歩。。。
February 06 [Wed], 2019, 3:38
みらパパさんへ

  まさに春の到来を予感させる 香り。
  毎年蕗の出来る場所に今年も出て呉れました。
February 02 [Sat], 2019, 20:11
フキノトウ 春ですねぇ〜
ウチの畑はまだですが、ちゃんと探してみます
February 01 [Fri], 2019, 22:24
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原則 毎日更新を目指していますが、ついつい滞りがちです。
それでも、生きている痕跡として何とか続けています。 

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