北新地

June 23 [Tue], 2009, 21:24
大阪梅田の北新地。 
此処には高級な割烹やバー等が集中し、以前は社用族でにぎわったものだ。
昨夜、10年振り程に久しぶりに北新地の割烹料理店に 退職祝で招待して貰った。
「月波(げっぱ)」という魚介類中心のちょっと高級な料亭だ。
入口は写真の通り。こんな所には もう二度と来る機会は無いだろう。 



時間を30分早めに間違えてお店に着いても、既に 準備が整った別室に通された。
ビール1本抜いて貰って喉を潤しながら、携帯で床の間などを写す。
店内の写真は携帯によるため不鮮明な点 ご容赦下さい。
この掛け軸に その通りだと感激した。



「料理は土や山や川や海や日の光や雨や月の影や雪や人のやさしい手やあたたかい心や
力強い体から湧き出てきた恵みです」と。



鱧や鮎の焼き物 鱧の椀物 造りはトロ・カンパチ・鮑・雲丹など 兎に角、贅沢
最後に見事な霜降り牛肉のサイコロステーキなど 仰天



椀物は 分厚い鱧 と 蕗 と じゅんさい 自然薯?など


お餞別に 深川製磁(有田)の酒器を頂く。大分 良いものの様。
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