鶏むね肉を柔らかくする方法!!

October 17 [Tue], 2017, 14:36
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4歳になった娘が昨日作っていたもの。


おばけ!

なんだかかわいい(笑)

ハロウィンぽく壁にデコってみようかな♪




ところで今日のブログは節約料理ネタを。

鶏の胸肉をよく使う方におすすめの・・・


鶏むね肉をしっとり柔らかくする方法!




Cpicon 簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま

このレシピで実際に試してみたら,

ほんと〜に柔らかくなりました!!

・鶏むね肉  2枚
・水      400ml
・塩      小1
・重曹(食用)小1

この4つを袋に入れて一晩冷蔵庫で寝かせるだけ!です。


うちはこの方法の後,よく水気をきり,から揚げにするのですが

ふわーっと柔らかくとっても美味しいから揚げに仕上がります!!



※こちらはぱたくそ様よりお借りしています。


この方法を試す前はパサパサした胸肉のから揚げが苦手で,

ほとんどから揚げを作らずでしたが,

このレシピ
Cpicon 簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま

を見つけてからは度々作るようになりました(笑)


この方法で作ったから揚げは冷凍しても美味しいんです!



うちは,胸肉3枚に他は毎回同じ分量で下ごしらえして

大量に作っては毎回冷凍です♪



子供たちのちょっとしたおかずや

小腹がすいた時のから揚げおにぎりにしたりと

いつも大活躍してます。



ちなみに・・・

この方法で鶏天もやってみたのですが,

鶏天ではあんまり効果は感じられなかったかも。


偶然,その時のお肉がそうだったのかもしれませんが・・・(;´Д`)



胸肉でから揚げを作る方にはぜひぜひ!おすすめです♪

Cpicon 簡単♪鶏むね肉をやわらかく仕上げる方法 by きゃめまま



それではまた〜🎵




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