ネギソースのチキンソテー

2011年05月31日(火) 8時59分
本日のでこ定食、今日は
・ネギソースのチキンソテー
・トマトときゅうりの胡麻和え
・豆腐と玉ねぎの玉子とじ
です。


ひさしぶりのお日さまです。
でもなんだかひんやり。

さて今日は、鶏肉ソテーにたっぷりネギのソース。
香り豊かです。
トマトときゅうりの鮮やかあえもの。
胡麻いっぱい。
豆腐はやさしい味の玉子とじです。
今日の野菜は、京都産と九州産です。


台風が近づくと必ずやってくる、
それは偏頭痛。
まだ余韻が残っています。うーむ。
台風来てイイことってあるのでしょうか。
極端な水不足だったら雨台風はいいのかな。
でもそれ以上に被害がありますよね・・・
もう台風来るなー。
(え)

6月も素敵ライブ!
・6月25日(土)開場17:00開演18:00料金2500円+ドリンク代(要ご予約)   
    出演:河村博司
        仮屋崎郁子山田やーそ裕

7月はライブ2本!!
・7月15日(金)多田葉子 京都セッション(仮) 詳細未定

・7月22日(金)〜 桃梨13周年記念月間 〜
『唄え 踊れ いざ いざ ツアー2011』
   開場17:00開演18:00予約2500円当日3000円+ドリンク代

4月から定休日が毎週日曜・月曜に変わっています。

北尾トロ責任編集 季刊「レポ」1〜3号あります!

ツイッターやってます @dekosimaisha

ししゃもと大根の甘辛煮

2011年05月28日(土) 9時04分
本日のでこ定食、今日は
・ししゃもと大根の甘辛煮
・ひじきとトマトのマリネサラダ
・しめじと挽き肉の玉子炒め
です。


雨です。台風です。気をつけましょう。

昨日は日替わり画像アップできず・・
いつも見ていただいてる方すみません。

さて今日はししゃもを煮てみましたよ。
卵部分のしっとりさがイケます。
ひじきは、彩りきれいにトマトと。
オリーブオイル活躍。
しめじと挽き肉のうまみたっぷり炒め物。
少し甘めで、ごはんに合いますよー。


ちょっと前に、店のパソコンを無線LANにしました。
なかなか便利です。
二階でパソコンもできちゃうという。
実は最近スマートフォン導入を考え始めているのですが
店も家も無線LANだと便利でお得なのでは?
などなど、よくわからないなりに考えております。
しかしほんとよくわからんけど。

ご来店時、無線LANご利用も可能ですので
ご希望あればお知らせくださいね〜。
(え)

6月も素敵ライブ!
・6月25日(土)開場17:00開演18:00料金2500円+ドリンク代(要ご予約)   
    出演:河村博司
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牛肉と豆腐のピリ辛ケチャップ煮

2011年05月27日(金) 9時15分
本日のでこ定食、今日は
・牛肉と豆腐のピリ辛ケチャップ煮
・小松菜の玉子とじ
・キヌサヤのベーコン炒め
です。

もうはや入梅だそうですね。
早いなあ。

さて今日はお豆腐と牛肉。相性よし。
ケチャップの甘さと酸味でおいしく仕上がりました。
小松菜はしめじと一緒に玉子とじ。ほっこり。
キヌサヤは(ざ)実家菜園より。新鮮無農薬。
シャキシャキですよ。
画像は後ほど。


あの仮面◎イダー劇場版の最新作に
あの松◎健さんがゲスト出演しているという話題が
とっても気になるこのごろ。
日本初の3D時代劇映画だそうですが
◎イダーとマ◎ケンが並んで馬とバイクに乗ってるのよ。
並んで剣持ってポーズとってるのよ。
すごい。ものすごい。
本気で観に行こうか検討中。
(え)


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・7月15日(金)多田葉子 京都セッション(仮) 詳細未定

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ナスと豚肉のピリ辛みそ煮

2011年05月26日(木) 9時09分
本日のでこ定食、今日は
・ナスと豚肉のピリ辛みそ煮
・小松菜とお揚げの炊いたん
・マカロニトマトサラダ
です。


京都は曇り空。
いつ降りだしてもおかしくない空の色ですよ。
気温はわりあい低めでしょうか。

さて今日は、ナスのこっくり赤味噌煮込み。
ナスがおいしい季節ですねー。
小松菜はカツオの出汁で、おなじみほっこり味。
マカロニサラダはトマトをたっぷり入れて
さわやかな夏仕様。


昨年は、
「今年は蚊が少ないなあ」なんて言ってる周囲に反して
ものすごい蚊の猛攻に悩まされたものですが
今年はまだ蚊がいません。
昨年引越した自宅も去年はすごい数の蚊で
蚊取り線香をぶすぶす焚いていましたが
こちらも、今年はいません。
いなけりゃいないほうが快適ですが
いるはずのものがいないと
なんだか不安になったりも、しますね。
(え)


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じゃがいものそぼろ煮

2011年05月25日(水) 9時17分
本日のでこ定食、今日は
・じゃがいものそぼろ煮
・豆苗とちくわの玉子とじ
・パプリカとトマトのマリネ風
です。


いいお天気の京都です。
明日からまた雨らしいので
朝から張り切って洗濯物を干してきました。
カラカラに乾く、その気持ちよさ。

さて今日は久々登場じゃがいも。
挽肉と一緒にほっくりと。
豆苗は玉子とじに。今日もおいしいちくわと一緒。
パプリカは簡単マリネ風。
オリーブオイルでくつくつ煮て、あとから米酢を投入。
日持ちもするはず。
お休みの日ならニンニクなど多めに入れると
ワインにもぴったり!


最近どうも、「やること」を夢ですまそうとする傾向があります。
昨日は髪を切りました(夢の中で)。
去年引越したので、いつも行っていた美容室が
遠くて行けません。
初めて行く美容室は緊張するので
ますます足が遠のきます。
そういう緊張やらも含め、夢で済ませてしまいました。
寝てる間にすべての用が片付いている、
それこそ夢のような話ですなあ。実現しないかなあ。
(ナマクラもたいがいにしろ、と天の声が聞こえる・・・)
(え)


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大根と豚肉の柚子こしょう炒め

2011年05月24日(火) 9時24分
本日のでこ定食、今日は
・大根と豚肉の柚子こしょう炒め
・じゃこピーマン
・セロリとちくわのきんぴら
です。


やっと雨が上がりました。
ほんとうによく降った京都です。

今日は、柚子こしょうでピリッと辛みのきいた炒め物。
オトナな味でございます。
ピーマンはじゃこと、出汁のきいたさっと煮。
これ簡単で大好きでピーマンの季節はたびたび作ります。
セロリは鳥取の上等ちくわと。
濃いめの味付けにしました。

ゆうべ、夜中に
いつもうちの屋根の上をドカドカバタバタ通って
(建物が古いから振動がすごい)
散歩している猫たちが
やけににゃおにゃお鳴く声で目が覚めました。
あっちにどたばた、こっちにどすどす、
にゃ〜〜にゃお〜〜ん。
たいへんにぎやかで明け方まで寝られませんでした。
猫集会でもあったのでしょうか、激雨の中。
ひょっとして地震とか天変地異の前触れか、なんて
ついこのご時世、思ってしまいますが・・・
猫社会もなにか混乱しているのかしらん。
(え)


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豚肉と筍とブロッコリーの中華風炒め

2011年05月21日(土) 9時10分
本日のでこ定食、今日は
・豚肉と筍とブロッコリーの中華風炒め
・ピーマンとちくわのおかか和え
・大根の青じそサラダ
です。


今日も暑そうです。
これって平年並みの気温なのでしょうか。
なんだかいろんなことがよくわからなくなっています。

さて今日は、筍の炒め煮。
こっくりと、やわらかく、おいしく。
ピーマンとちくわで、お手軽一品。
お酒のアテにも、ごはんにも!
大根は塩もみしてオリーブオイルとマヨネーズ少し。
青しそがより美味しく感じる季節です。


昨日は晩ごはんを食べてから本を読んでいたら
寝てしまっていました。
はっと目が覚め、もぞもぞと布団を敷き
一度寝たから眠れないかも、
よしじっくり布団で本読むぞ、と思ったら
またすぐ寝てしまい起きたら朝でした。
あきらかに寝過ぎですが、まだ寝れそうな感じがしています。
なんなのかしら。育つのかしら。
(え)


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豚肉とトマトの玉子炒め

2011年05月20日(金) 9時11分
本日のでこ定食、今日は
・豚肉とトマトの玉子炒め
・春菊のくずし豆腐和え
・しろ菜とお揚げのおひたし
です。


暑い〜暑い〜〜京都です。
夏がやってきた・・・・

さて今日は、夏の野菜トマトの炒め物。
玉子でまろやかに、オイスターソースとしょうゆと
みりんでちょっと甘めに。
生姜とネギの風味が生きてます。
いい香りの春菊は、お豆腐と和えて。
上品でほっこりするお味。
しろ菜はやわらかくて食べやすい。
たっぷりのお揚げさんとしめじで。


ありったけの包丁を研いで
新しい氷の収納場所を確保して
扇風機を置いて冷房を循環させて、
よーし、「やることリスト」全部でけた!!
という夢を見ました。
夢の中で達成感はものすごかったですが
目覚めた時のムナシサもとんでもなかったです。
地道にやります。
(え)


6月も素敵ライブ!
・6月25日(土)開場17:00開演18:00料金2500円+ドリンク代(要ご予約)   
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7月はライブ2本!!
・7月15日(金)多田葉子 京都セッション(仮) 詳細未定

・7月22日(金)〜 桃梨13周年記念月間 〜
『唄え 踊れ いざ いざ ツアー2011』
   開場17:00開演18:00予約2500円当日3000円+ドリンク代

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鶏肉とエンドウ豆の豆乳煮

2011年05月19日(木) 9時18分
本日のでこ定食、今日は
・鶏肉とエンドウ豆の豆乳煮
・ごぼうとこんにゃくのピリ辛きんぴら
・ブロッコリーと玉子のサラダ
です。


よく晴れた京都です。
今日も気温はぐんぐん上昇しそう。
お肌の大敵紫外線にも、注意注意。
さて今日は旬のエンドウ豆。
豆乳でさっぱりとどうぞ〜。
ゴボウとこんにゃくの食物繊維コンビ、
ピリ辛でお酒のあてにも〜。
ブロッコリーはお酢をきかせた爽やかサラダ。
玉子でボリュームアップ!


先日ライブに来てくださった、
鈴鹿の大道芸人、加藤みきおさんから
懐かしい足踏みオルガンを譲っていただきました!
なんともやさしい音色です。
昔は学校においてありましたね〜。
しかし弾いてみると、意外に足踏みがタイヘン。
指も全然動きませんが、
ボケ防止と体力増強(?)のために
ちょっとずつ練習しようと思っているのであります。
もちろん、これからライブでも使ってもらえるといいなあと
とっても楽しみにしているのです。

(え)



6月も素敵ライブ!
 ・6月25日(土)開場17:00開演18:00料金2500円+ドリンク代(要ご予約)   
    出演:河村博司/仮屋崎郁子山田やーそ裕

7月はライブ2本!!
 ・7月15日(金)多田葉子 京都セッション(仮) 詳細未定

 ・7月22日(金)〜 桃梨13周年記念月間 〜『唄え 踊れ いざ いざ ツアー2011』
         開場17:00開演18:00予約2500円当日3000円+ドリンク代

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切干大根と豚肉の米酢煮

2011年05月18日(水) 9時08分
本日のでこ定食、今日は
・切干大根と豚肉の米酢煮
・キャベツとセロリの胡麻サラダ
・ネギとお揚げの玉子とじ
です。


昨日の突然の雷雨はビックリでした。
今日はさわやかに貼れそうです。
さて今日のごはんは、
米酢で煮込んだこっくり煮物。
お酢の酸っぱさはほとんど飛んで
爽やかな風味だけが残って食べやすいのです。
キャベツはセロリと塩もみしてゴマたっぷり。
鳥取のきれいなネギはほっこり味の玉子とじ。
ごはんに乗せても!


三周年ライブの様子をHPにアップしました!
写真いっぱいです!見てね〜コチラです。
(え)


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