カツオと玉ねぎの梅酢みそ焼き

2010年08月31日(火) 9時09分

本日のでこ定食、今日は
・カツオと玉ねぎの梅酢みそ焼き
・万願寺のおかか煮
・モロヘイヤの玉子とじ
です。

全然雨が降りません。
かといって空気がカラカラなわけでもなく
ズッシリたっぷり湿気を含んだ重〜い暑さです。

さて今日は、カツオを(ざ)母作の梅酢みそで甘酢っぱーく。
ごはんに合いますよ〜。
万願寺トウガラシはくったりとやわらかく炊きました。
栄養満点モロヘイヤは食べやすく玉子でとじて。


絶賛引越し荷造り中。
めんどくささから逃避したいけど
もうここにきてはさすがに無理なので、
昨夜は無理やりTVを観ながら荷造りしてました。
荷造りだけに集中するのがつらく
気持ちをそらせつつ手だけ動かそうというもくろみ。

番組を選ぶわけでなくただ流れる映像を流しっぱなしなので
◎るな愛ちゃんの生い立ちとか今ここで今更知ってもなあとか
お笑いの人って(名前はとにかくわからない)いっぱいTVに出てるんだなあとか
ひたすらぼんやりと。

そんな手抜き梱包のツケは開梱の時にやってくることでしょう。
これぞ自業自得。
(え)


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厚揚げとナスのオイスターソース煮

2010年08月30日(月) 9時18分

本日のでこ定食、今日は
・厚揚げとナスのオイスターソース煮
・かぼちゃの炊いたん
・パプリカのナムル
です。

週初めには必ずある週間天気予報で
「今週も猛暑が続くでしょう」。
もうなんべん聞いたことやら。
美しくおだやかな秋はほんとうに来るのかしら。不安になってきます。

さて今日は厚揚げメニュー!ナスもたっぷり!
じゅわっと熱いよ!
かぼちゃはほっこり炊いて、ちょっと冷やしてみましょうか。
彩り鮮やかパプリカは、胡麻たっぷりでどうぞ。



(え)自宅の引越しも迫ってまいりました。
昨日はせっせと荷造りにいそしんでいました。
そして今日、筋肉痛。
おかしい。

いや、まったく運動もせずぐうたらしているカラダで
突然いつもと違う動作を繰り返したら
どっか痛くなったり支障が出るのは当然です。
筋肉痛はある程度覚悟していました。
しかしその症状はもっともっと先に現れるはず。

この数年、(え)の筋肉痛の出現はかなりの時間差攻撃。
「なーんか体が痛いよ?なんで?おかしいなあ」と思ってハタと気づく。
それはもう3日も4日も前に、何かいつもと違う動きをした結果現れた症状。
何をしたかも忘れ果てた頃に、やっとその症状が出るのが
最近の(え)のカラダ的ジョーシキだったのです。

なので昨日の荷造り作業の結果の、今日の筋肉痛ということは
無いと思う。
なんだろこれ。もっと前になんかしたということかな。
で昨日の分の筋肉痛はまた忘れた頃にやってきて
「なんじゃこれいつの筋肉痛?」というループにはまる気がします。
それは引越し終わって2週間後くらいまで続くのでしょう。長っ。
(え)


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万願寺と豚肉のピリ辛スープ煮

2010年08月28日(土) 9時14分

本日のでこ定食、今日は
・万願寺と豚肉のピリ辛スープ煮
・きゅうりとミョウガの甘酢
・ワカメとネギの炒り玉子
です。

朝ごはんを食べすぎて
仕込みをしながらの味見に今ひとつ気合いが入りません。
でも今日のスープはたいへんよい味に仕上がっていると思います(自画自賛)。
万願寺とうがらしの新しいメニュー、
ちょっとエスニック風味です。暑い今こそ熱いスープで元気回復!
甘酢に漬けこんだ、色鮮やかなミョウガと
きゅうりを合わせました。
ワカメにしっかり味付けして玉子でとじる感じで。
ごはんに乗せても美味しい。


ご近所のおうちが建て替えされています。
お店として営業されていたのを廃業し
一般の住宅に改装されるらしく、こういうケースが多く
商店街のお店の数は減るばかり・・さびしいです。

ところでそのおうちが、屋根をはずした?落とした?か何かで
どっすん!とものすごい大音響が聞こえたかと思うと
すわ火事かっ!?と思うほどの白煙のような粉じんが
あたり一面たちこめました。
いや〜〜〜すごかった。
ほんと、視界がさえぎられるかんじ。
よく「ビ◎ォーアフ▽ー」でやっている、あの作業には
こんなにものすごい粉じんが付き物だったのですね〜。
これからはよりリアリティをもってあの番組を観られそうです。
あんまり嬉しくないリアリティですが。
(え)

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サンマとナスのみそ煮

2010年08月27日(金) 9時06分

本日のでこ定食、今日は
・サンマとナスのみそ煮
・アスパラのおかかマヨ
・四葉きゅうりの胡麻和え
です。

久々に朝イチから蚊に三か所かまれました。
仕込みもままならぬ痒さ。憎い。

さて今日はサンマとナス、という秋先取りメニュー。
赤味噌でじっくりと炊いて骨までやわらか。
アスパラはシンプルでさっぱりと。
たっぷりのきゅうりは、蒸し鶏と一緒においしい胡麻和えに。


四葉きゅうりは、「スーヨーきゅうり」と読みまして
とがったイボイボがあります。

小さい方が普通のきゅうりです。
綾部の農園さんから届きました。

イボイボはあるけど皮が薄く、パリパリした食感で
しわがあって見た目はアレですが(笑)美味なのです。
鮮度が落ちやすいのであんまり流通しないそうです。
農園さんから直送ならではの、おいしいきゅうり、
今日はたっぷり使ってます!
(え)


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ゆで鶏とニラの胡麻和え

2010年08月26日(木) 9時05分

本日のでこ定食、今日は
・ゆで鶏とニラの胡麻和え
・しいたけとワカメの煮びたし
・きゅうりと玉子のサラダ
です。

水道の水がぬくい。
真夏でもいつもこんなにぬくくないと思うのですが・・・
秋はまだかのう。

さて今日は、しっとりゆで鶏とニラをたっぷりゴマで和えて。
しいたけとワカメを出汁でさっと煮るだけ、なのに
どーーしてこんなに美味なんだろう、
と作ってビックリのヘルシー煮びたし。
きゅうりは玉子と、さっぱりサラダです。


先週はこのあたりの地蔵盆でした。
残念ながら参加はできませんでしたが・・。
次の日曜のところもあるでしょうか。

京都に来た時、町内の方からまず
「お地蔵さんのお世話は持ち回りで・・」
「地蔵盆の時は・・・・」
という説明を受け
「地蔵盆・・・・・てなに?」と心の底から思いました。
町内総出でテント設営。お坊さんも地べたに座り込んで読経(以前の町内では)。
そしてこの時ばかりは住宅地のあちこちがバッチリ通行止めになり
子どもどころか町内の大人がわんさか集っているのを見ては
「ほほう〜京都だにゃあ」
と思ったのでした。
ヨソモノの(え)には、町内や子ども会の活動が
とっても活発に見える京都。
じつに興味深い町です。
(え)

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牛肉と豆腐のトマト煮

2010年08月25日(水) 9時14分

本日のでこ定食、今日は
・牛肉と豆腐のトマト煮
・じゃこピーマン
・玉ねぎのからし和え
です。

相変わらず暑いですが、昨夜虫の声を聞きました。
生き物は気温ではなく夜の長さで季節を知るのでしょうか。

さて今日のごはんは、
豆腐シリーズ第二弾、トマトでおいしい煮物。
洋風でもなく和風でもなく中華風でもなく
ごはんに合う、おもしろいおかずです。
盛りのピーマンはおなじみおじゃこと炊いて。
玉ねぎは甘みが引き立つからし和えです。


(え)は毎日の日替わりのメニューを
余白の大きいカレンダーに記録しています。
前日などにおかずを思いついた時に書きとめることもあるし、
一日が終わってから書くこともあります。
ところがこの10日間ほど、書きとめていません。
忘れてるといえば忘れているし
他のことに気を取られている(引越しとか買いたいマンガとか読みたいマンガとか)
というのもあるようです。
夏バテ・・・・・もあるかもしれません。疲れというか。
これを書いていないので、今日が何日かわからなくなっています。
なので、おおっ振込しなきゃ!とか
あうっ入金しとかなければっ!!とか
ギリギリに気づき焦ってまたそのことに気を取られ、
日々の記録を忘れがちです。
(単にぼんやりしているともいう)

しかしもう三冊目のこの記録。
あまり見返すこともありませんが、捨てられません。
これからどんどん増えて行くのでしょうか。
そうであってほしいものです。
(え)


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鶏肉と豆腐の照り焼き

2010年08月24日(火) 9時08分

本日のでこ定食、今日は
・鶏肉と豆腐の照り焼き
・かぼちゃの煮物
・トマトとナスのマリネ風
です。

ついに学校が始まりました。
そして今日から給食も始まりました。
給食ばんざい。

さて今日はゆで鶏を照り焼きに。
すでに火が通ってるのでスピーディにできます。
おうちでもぜひどうぞ。
そのゆで鶏のおいしいダシの出たゆで汁で
かぼちゃを炊きました。うまし。
ナスとトマトのおしゃれ風(?)マリネ。
ワインにも合いますよ〜。


いただきもののマクワウリ。

昔よく食べました。懐かしい。

ところがこのマクワウリはただのマクワウリではなく

こんなおちゃめなマクワウリだったのでした。どっとはらい。
(え)

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厚揚げと豚肉の南蛮酢

2010年08月23日(月) 9時15分

本日のでこ定食、今日は
・厚揚げと豚肉の南蛮酢
・ゴーヤとかぼちゃのおかか和え
・ひじきとセロリの胡麻マヨ
です。

夏休みももう終わりですね。
うちのほうでは今日から学校がはじまります。
初日からテストがあるそうです。思い切ったスケジュールです。

さて今日はお豆腐屋さんの揚げたて厚揚げを
南蛮酢に漬けてじゅわっと炒めます。食欲増進おかず。
ゴーヤはかぼちゃと一緒に独特の味わい。
ひじきはおなじみのマヨ味で。


昨日は法事その他で大阪は天王寺〜天満橋へ行っていました。
京都も暑いけど大阪も暑い〜(当たり前・・・)。
法事をすませ町の雰囲気を楽しんで
思いがけず駅前にあったブック◎フに立ち寄り(お約束)
天満橋へ。
街並みが高い。(京都が低いだけか・・・)
人を待つ間1時間以上、流れる人波を飽きず眺める。
なかなかこんな時間はとれないので面白かったです。
あと京阪電車の快速急行の車両が落ち着いた色合いの、
とってもゴージャスな雰囲気になっていてびっくり。
ほとんど浦島太郎状態できょろきょろしていた一日でした。
(え)

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9月のFtime+イベント【虹のしずく カラーセラピー】

2010年08月22日(日) 10時13分
忙しい女性の
「ためしたい」「はじめたい」「かわりたい」を応援したい

Ftime+(エフタイムプラス)

その活動の一環である‘カフェdeワークショップ’
9月のでこ姉妹舎でのワークショップは、前回も大好評の

虹のしずくカラーセラピー

JCTA(日本カラフルセラピー協会)認定 、
「虹のしずく」カラーセラピストのsachikoさんによる、カラーセラピーです。
体が疲れたらマッサージを受けるように、心のマッサージのつもりで
お気軽にお越しください。

☆日時:2010年9月9日(木)
   @13:30〜 (ご予約済)
   A14:00〜 (ご予約済)
   B14:30〜 (ご予約済)
   C15:00〜 (ご予約済)
   D15:30〜 (ご予約済)
    *お好きな時間帯をご予約下さい。(5名様限定です)
 
☆料金・セラピーメニュー☆
約20分 2000円 + 400円【選べるドリンク】  または700円【ケーキセット】 
   
*次のうち、どちらか一つをお選びいただき、セッションいたします。  
・バースデーカラー診断 
 「虹色の数式」を使った大好評のバースデーカラー診断。
 才能・適職・人生の周期・パーソナリティ・性格的に気をつけておくべき点などをお伝えします。

・2Drop color診断
 2色のスワロフスキーを選んでいただき、色彩の言葉をお伝えします。
 現状の整理整頓、自分らしさの発見、問題解決のための課題や気付きなどを紐解きます。
  
★ご予約方法・お問い合わせは、
コチラ→ peacetone0910@yahoo.co.jp  まで
件名に「9月9日のカラーセラピー予約」とお書きの上
お名前・メールアドレス・ご希望の時間帯をお知らせください。
折り返しご予約確認メールを送信します。
(お返事に数日かかる場合もございます。あらかじめご了承くださいね)

でこ姉妹舎でもお問い合わせ承ります。お気軽にどうぞ
TEL 075(313)4843

トマトとナスの肉味噌のせごはん

2010年08月21日(土) 9時04分

本日のでこ定食、今日は
・トマトとナスの肉味噌のせごはん
・かぼちゃのサラダ
・大根とさつま揚げの冷やしおでん
です。

今日は突然の雷雨に注意!ということです。
昨日のTVでゲリラ豪雨の特集をしていて
突然雨に降られて慌てて雨宿りして
ビショビショになったTシャツをぎゅーっと絞っている
中学生男子の映像が映っていました。
一瞬、ウチの息子かと思いましたが当然違いました。
あれって本人撮られていること知ってるのかなあと、
びしょ濡れで情けなさそうな表情を見てて思いました。
知らずに撮られていて全国放送されてたら
本人的に情けなさ倍増だろうなあ・・・。

さて今日のごはんは、野菜たっぷりの肉味噌を
ごはんに乗せて。
かぼちゃは米酢のきいたサラダでさわやか。
冷たいおでんで冷酒、なーんていいなあと思いつつ
ことこと大根を炊きました。
(え)

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